一、飯店常用的茶葉是什么？

飯店經(jīng)常都是用苦蕎茶的。不過(guò)苦蕎茶這個(gè)有分為黑苦蕎茶跟黃苦蕎茶。

黃苦蕎，這種只要在海拔1000米以上的高寒地區(qū)生長(zhǎng)，要求的條件相對(duì)比較低，而且它們每畝可以種植出500斤左右。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)比較低。

黑苦蕎茶，這種需要在海拔2400米以上的高寒地區(qū)生長(zhǎng)。種植的條件相當(dāng)苛刻。而且他們每畝地能種植出100斤左右。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是要比黃苦蕎高出很多的。

雖然黃苦蕎茶比較便宜，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，在飯店最好就是用黑苦蕎茶，不但客戶(hù)喝得放心，而且還可以為客戶(hù)去火，促進(jìn)消化等功效，間接為飯店招攬生意。

二、怎樣喝苦蕎茶最好？

苦蕎茶--苦蕎學(xué)名韃靼蕎麥（F.tataricum)，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱(chēng)，外殼呈深黑色，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。

可以像茶葉那樣飲用，根據(jù)個(gè)人喜好放入多少不等，90度開(kāi)水沖泡即可。

袋裝茶：取5克（一袋）放入杯中沖泡約3--5分鐘即可飲用，可連續(xù)沖泡3--4次。

還可以：

1、苦蕎茶+黃芪：在苦蕎茶中加泡適量黃芪，適用于氣虛者。

2、苦蕎茶+枸杞：在苦蕎茶中加泡枸杞，有益于腎虛者。

3、苦蕎茶+綠茶：在苦蕎茶中加泡綠茶，有提神醒腦之功效，也是白領(lǐng)女性的時(shí)尚飲品。

4、苦蕎茶+臘梅花：在苦蕎茶中加泡臘梅，有益于慢性咽炎、聲音嘶啞者。

5、苦蕎茶+靈芝：在苦蕎茶中加泡靈芝，能更有效的提高免疫力。

6、苦蕎茶+紅花：在苦蕎茶中加泡紅花，更有助于血液循環(huán)。