一、網(wǎng)上買牛蒡茶是真貨嗎？

目前沒有發(fā)現(xiàn)曝光假的，但是成色差的有很多了，實物與圖片不符。

是真貨，網(wǎng)上正規(guī)平臺不允許賣假貨

二、味道清甜的牛蒡茶應該怎樣做？

清甜牛蒡茶

材料

牛蒡一斤半、紅蘿卜1斤、水依鍋子大小決定

做法

1、牛蒡含有木質(zhì)素膳食纖維高，可去除體內(nèi)垃圾及顧筋骨，

紅蘿卜的鮮甜中和牛蒡味道，喝起來更清甜呦！

2、將買回來的牛蒡、紅蘿卜，洗干凈后去皮，斜切成塊。

3、準備一個10人份鍋子，將切好的牛蒡紅蘿卜放入鍋內(nèi)，

水加到滿后放入電鍋內(nèi)熬煮（也可用瓦斯熬煮），若想喝較濃可用電鍋煮兩次，

會更有味道哦！若要更清甜也可加入紅棗、枸杞一起煮。

4、煮好的牛蒡茶，放涼后可裝入寶特瓶內(nèi)放入冰箱,冰冰涼涼的喝也不錯呢！

煮面時也可以當湯底，天然蔬菜湯底讓面吃起來更清甜呦！

5、剩的牛蒡和紅蘿卜，可留著炒菜煮面時可加入，

若不喜歡牛蒡的口感，可將牛蒡汁剩下的牛蒡紅蘿卜，

放入果汁機內(nèi)打成汁（比例可依個人喜好調(diào)整）喝起來不同的感覺。

1.牛蒡用鬃刷刷掉臟污，以削皮器將牛蒡削成薄片(牛蒡遇到空氣會變色沒關系);不要沖水、烤箱100度烤30分鐘，中途要翻炒。(或在陽光下曝曬半天);放平底鍋炒到牛蒡變干巴巴，聞到很香的味道后熄火。

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2.以手指捏一把左右的量，放入茶壺，注入熱水。剩下的牛蒡放密封，2~3天內(nèi)食用完。

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3.倒出來的茶水、自然甘甜，不需要調(diào)味，很好喝，夏天也能輕松補

材料

牛蒡80cm，醋1小匙

做法

1、洗好的牛蒡斜口切最薄

2、泡醋水（可以泡的量水和1小匙的醋）里5分鐘

3、牛蒡水分去除后，放在籃子或報紙上曬太陽半天

4、在干的平底鍋上，中小火炒十分鐘到金黃色，炒到有煙之前關火放冷，放冷時輕松攤平牛蒡不會有水氣

5、一杯熱水加一些牛蒡片，放3分鐘后，馬上享受清甜的好味道

6、在蓋好的瓶子里可以長期保存

牛蒡清洗干凈，去掉一些毛須，橫切成厚0.3厘米的片，平攤晾曬，曬三天左右可干，也可以用烤箱低溫烤干，炒鍋保證無油，燒熱后，放入曬干的牛蒡，小火烘焙至表面微黃，涼透后放密封瓶保存。用開水沖泡兩到三分鐘即可飲用，可以反復沖泡多次。也可以加入冰糖，紅棗，沖泡效果更佳，也可以放少許蜂蜜，預防上火，沖泡至無色以后，可以將之嚼食效果也很好。牛蒡茶可降脂，通便，清熱解毒，健脾開胃，平衡血壓，潤澤肌膚以營養(yǎng)成分進行滋補和調(diào)理。

三、黃金茶葉片大還是小好

葉片小的一些要好。

個人認為黃金牛蒡茶肯定是小片的要比大片的要好。因為黃金牛蒡茶為人工培養(yǎng)而出的新林牛蒡，其根大葉肥便是它與普通牛蒡茶的區(qū)別，所以說塊頭越大越粗的黃金牛蒡茶其功效營養(yǎng)價值也會更高。在購買時建議選擇大塊的黃金牛蒡茶。專家建議中小片是最優(yōu)質(zhì)的牛蒡茶，現(xiàn)在市場出現(xiàn)了直接把牛蒡根切片然后曬干當作牛蒡茶片銷售的，這是不可取的，最主要的沒有去菌，直接泡茶喝容易腹瀉，正規(guī)廠家生產(chǎn)的牛蒡茶是金黃色的茶片而且中間無空隙。

四、牛蒡根焙干方法治茶

可以自己制作，方法如下：

1、太陽曬

保鮮牛蒡去皮，然后用刀切成片，放在太陽底下曬，一般3天左右就能干。

2、用烤箱烤

不曬如果有烤箱的話直接就可以烤成牛蒡茶，烤到什么程度呢？掰開牛蒡片里面如果還發(fā)白，那牛是沒烤好了，直到掰開里面發(fā)金黃色，就可以么，如果發(fā)黑就是烤的太重的了，烤的太重的牛蒡茶泡在水里就下色重。

3、用炒鍋炒

沒有烤箱的朋友可以用鍋炒，控制到火候，炒至金黃色就好。

一般在市面上賣的牛蒡茶味道甘醇柔滑，耐沖泡，飲后口有余香、淡淡回甘。那是因為廠家選的原料牛蒡都是在冷庫里放置兩個月以上的，這一點很重要，直接關系到牛蒡茶的味道，在冷庫放兩個月牛蒡就有甜度了我們稱之為糖化。

自己如果不會做的話，買一些牛蒡茶就可以了。

牛蒡之鄉(xiāng)- 蘭陵小鎮(zhèn)牛蒡茶，我感覺還是蠻不錯的，可以去看一看