牛蒡分為生茶和熟茶大家都知道,其實(shí)更多的人不知道牛蒡熟茶到底是什么樣子和味道的。其實(shí)我們平時(shí)買的牛蒡茶只是炒熟了,并不屬于熟茶。真正的熟茶是發(fā)酵后的牛蒡茶,這個(gè)在市面上還不常見,因?yàn)榘l(fā)酵周期比較久,而且對(duì)于技術(shù)和空間要求都比較高,所以,產(chǎn)量比較小,牛蒡熟茶大多被做成茶餅,成為沱茶。
如果你選擇牛蒡茶的話,有條件可以選擇熟茶,經(jīng)過發(fā)酵后營(yíng)養(yǎng)有所提高,口感更好。還分為男士和女士的兩種,如果著急喝的話,也可以買市面上常見的,最好選擇片形小一些的。因?yàn)樾∑|(zhì)量比較好,肉質(zhì)比較嫩。
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