牛饅頭，就是牛蒡根。菊科牛蒡?qū)僦参锱］虻母?分布東北、西北、中南、西南及河北、山西、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、廣西等地.其高1～2m，根粗壯，肉質(zhì)；莖直立，莖生葉互生，葉片長(zhǎng)卵形或廣卵形；頭狀花序簇生于莖頂或排列成傘房狀，花小，紅紫色；花冠先端無(wú)淺裂，花藥黃色；子房下位，瘦果長(zhǎng)圓形或長(zhǎng)圓狀倒卵形，灰褐色，淡黃棕色；