蒲公英熟茶和生茶的區(qū)別？

熟茶和生茶的區(qū)別：

1、茶的顏色不一樣：熟茶色澤褐紅，茶菁黑或紅褐色，有些芽茶則暗金黃色；生茶茶菁由青綠至墨綠色為主，湯色以黃綠、青綠色為主；

2、加工過程不一樣：熟茶是發(fā)酵加工，生茶是鮮葉采摘后，經殺青、揉捻；

3、茶性不一樣：熟茶茶性溫和，生茶茶性較烈，刺激；

4、口感不一樣：熟茶濃稠水甜，幾乎不苦澀，泡水長；生茶口感強烈，刺激性較高，若經高溫，清香水甜而薄，微澀。

熟茶是蒲公英妙制后，生茶是未炒制

蒲公英熟茶是指蒲公英發(fā)酵以后的茶，而生茶就是直接采摘下來沖泡的茶

蒲公英可以直接曬干泡茶嗎，應該怎樣做？

這個我有很深的感觸，我老婆之前生完孩子之后，雇了一個月嫂，月嫂來時就拿了很多的蒲公英葉子，來了以后分成了兩部分，一部分直接給我老婆煮水喝，有時候給我老婆燉雞湯也會放一點，而剩下的一部分就放在外面曬，平時給我老婆泡茶喝，其實沒有什么講究，曬干就可以喝！據說蒲公英有很好的消炎作用我老婆喝著也說非常的好！我們現在還會去藥店直接買一點曬好的回家泡茶喝！味道也不難喝，可以說是一個非常好的飲品！

家庭自制蒲公英茶，我們家已經有7--8的經驗，自制簡單、一學就會，葉片顏色翠綠，茶水晶瑩剔透。下面我簡單說一下，如何家庭自制蒲公英茶已經如何中和蒲公英寒性的藥茶，希望能對你有所幫助，不足之處敬請諒解。

一、蒲公英的藥性價值

蒲公英藥性屬于甘、苦、寒。主治:急性結膜炎、咽炎、感冒發(fā)燒、急性扁桃體炎、風濕性關節(jié)炎、急性支氣管炎、胃炎、肝炎、 肺炎、膽囊炎、急慢性闌尾炎、泌尿系統(tǒng)感染、骨髓炎、陰道炎、盆腔炎、十二指潰瘍、痤瘡、粉刺、結石癥、以及多種癌癥等數十種病癥。

二、春夏采摘蒲公英茶采摘藥食兼用

1、藥食兼用

春天、夏天比較適合采摘葉片，這時候的葉片是可以藥食兼用的佳品，可以做各種 美食 ，例如涼拌、餃子餡、菜餅、包大包子等等。

2、自制蒲公英茶

把從野外采摘蒲公英，去除雜質，用清水洗凈，瀝干水分，放在――陰涼通風的地方，晾曬干凈，葉片會呈現翠綠色。干后直接儲存，可以平時拿出泡水喝。

三、秋季挖根

蒲公英在秋天，適合挖根，根的藥性更濃一些。

四、如何中和蒲公英寒性？

1、中和寒性加入大棗、枸杞等等

直接曬干泡水，寒性比較濃，建議可以在泡水喝的時候，例如加入大棗三枚或者枸杞5--6粒，或者蜂蜜適量。

2、中和寒性炒制

起鍋，鍋一定不要沾油，用小蘇打洗刷干凈，把曬干的蒲公英，放在鍋內，文火翻炒，當蒲公英葉片微黃即可。

我的回答是：蒲公英可以直接曬干泡茶喝。

關于這個問題，瞬間把我腦海中記憶拉回到了學生時代的暑假。

小時候父母工作忙，所以一到暑假父親就會把我送到村里，讓爺爺奶奶照顧我。

鄉(xiāng)村的夏天特別美好，樹木瓜果、蟬鳴鳥叫對年幼的我來說都極具吸引力，現在回想起來還會覺得彼時的我置身童話世界。

在我們當地農村，基本上都把蒲公英叫婆婆丁，爺爺奶奶對蒲公英泡水喝，不知出于何因，情有獨鐘。所以現在每次喝蒲公英茶，就忍不住回味兒時。

實際上，蒲公英是一種中藥，有很大的藥用價值。因其有很好的 養(yǎng)生 功能，所以也經常被用來泡茶喝。

1、蒲公英茶的好處

① 最為人知的一個好處就是清熱解毒、降暑，所以夏天的時候，蒲公英茶倍受人們喜愛。感冒嗓子痛的時候喝一喝還可以有效地緩解疼痛。

② 利尿。蒲公英里含有比較豐富的胡蘿卜素和微量元素，可以利尿，對便秘也有一定的幫助。

③ 蒲公英茶還可以化結。通俗點講就是乳腺里長了腫塊。乳腺炎的女性可以常喝，起到輔助的作用。

④ 另外，蒲公英茶還有提高免疫力的作用。常喝蒲公英茶，我們可以吸收葡萄糖和天然菊糖等營養(yǎng)，這些都可以幫助我們提高自身免疫能力。

2、 飲用注意事項

蒲公英茶雖有諸多好處，但是也有一些需要注意的事項，在準備飲用前，一定要先了解，避免適得其反：

① 體寒的人不宜喝。因為蒲公英性寒，那么體質陰寒的人常飲，則用會導致體質變差。

② 蒲公英茶要喝溫熱的，如果放涼了，建議不喝為好，容易導致腹瀉的。

③ 脾胃虛寒的人，敲小黑板了，單獨喝蒲公英茶需謹慎。這類人若想達到蒲公英的最佳 養(yǎng)生 效果，應該泡水添加一些較為溫和的材料，紅棗也行，干玫瑰花也可以，或者生姜都行。

④ 低血壓的人，建議少喝。原因明擺著，就不必細說了。

⑤ 孕婦和幼兒最好不隨便喝，畢竟體質特殊。

⑥ 凡事要注意個度，蒲公英茶雖好也不能貪杯，一周喝3-4次就行了。泡的時候一次放9-15克，加500毫升水就行

3、 蒲公英茶的做法

在講了蒲公英茶的諸多好處以及注意事項后，現在就分享一下蒲公英茶的做法吧！值得注意的事，蒲公英生長在野外，身上的灰塵比較多，所有摘回來的蒲公英一定要好好的清洗，畢竟是要進嘴里的，清洗一定要到位。

（1）直接曬干 ，這是最簡單直接的一種做法。這樣直接曬干的方法很簡單，自己在家里就可以做。雖然口感微微苦澀，也沒有炒出來的那么香郁，但是這樣做保留了蒲公英更多的營養(yǎng)價值， 養(yǎng)生 效果比炒的要好。

① 把一整株蒲公英洗干凈，不用特意的把莖葉和根分離

② 然后放在鋪了一層紗布的簸箕里，把簸箕拿到陰涼又通風的地方去，不要用陽光曬，慢慢陰干就好。

③ 等蒲公英干透了再收起來，想喝的時候拿出來泡水就行，放到鍋里煮一煮再喝也可以。

（2）炒制。 用炒的方法來制茶的話只用葉子就行了，葉子要選肥碩寬大的，但不要太嫩或者太老的，因為太嫩的葉子 養(yǎng)生 效力不好，太老的口感又不好。當季的蒲公英，采集的葉子是最好的。

①清洗：把葉子仔細清洗干凈，先漂洗，再用清水浸泡1小時左右，最后撈出蒲公英葉子控水備用。

② 殺青：蒸鍋里加水燒開，蒲公英隔水蒸3分鐘左右，前提是得用大火。

③ 晾曬：時間到后，蒲公英葉子必須馬上出鍋，不要問為什么，經驗得知的。需要快速的攤開，拿到陽光下曬，每隔一段時間還要翻動一遍，葉子曬到水分差不多干，正確的說五成左右便可。

④ 炒茶：最關鍵的地方是把握好溫度，炒糊了就太可惜了。把葉子倒進炒鍋里，微火慢慢翻炒，注意，最好是用雙手翻炒，因為這樣可以更好地感知溫度，如果燙手就說明溫度太高了。要讓葉子均勻受熱，翻炒的同時要用手將葉子揉搓成卷。葉子里的水分全干，葉子微卷，聞得到香氣就可以關火出鍋了。

4、蒲公英茶的傳統(tǒng)搭配

其實我們在泡蒲公英的時候，應該和其它的食材互相搭配，起到事半功倍的效果。

例如：

（1）蒲公英+枸杞

蒲公英有著很好的護肝降火功效，所以兩者配合著泡水喝，對于肝、氣血、眼睛，都有很好的益出。我前一段時間就在喝，因為工作的原因，天天需要和電腦打交道，感覺需要養(yǎng)護一下眼睛，效果確實不錯。

（2）蒲公英+綠茶

這個小配方，對于有口氣的人來講，有意想不到的效果。畢竟，口腔或者牙齒發(fā)炎導致的口臭，是非常常見的，而蒲公英正好對此有不錯的緩解作用，況且綠茶有清新口氣的功效，這2者搭配泡茶，堅持常喝，口腔異味便能好轉。

（3）蒲公英+胎菊+金銀花

胎菊有疏散風熱之功，故此能緩解頭痛眩暈和風熱感冒。而金銀花功效是散熱、清血毒等，很適合身體發(fā)熱、出疹子的時候喝。所以蒲公英、胎菊和金銀花一起泡再合適不過了，去熱散風一應俱全。

佘小廚矩陣 野芙/文

蒲公英可以直接曬干泡茶，也可以炒制成蒲公英茶。

蒲公英的保健作用越來越被大家認可，怎樣使用蒲公英也反復的被大家研究。新鮮的蒲公英既可以泡茶入藥，也可以做菜吃的。但是，蒲公英生長迅速，只有春天才能挖到新鮮的，如果想常年喝蒲公英茶就必須想辦法保存下來。

保存蒲公英的最好辦法就是制作成干茶。其實把蒲公英洗凈曬干，密封保存后，就可以泡茶喝。一般老百姓也是把蒲公英直接曬干泡茶，這樣制作方便，用的時候也簡單。但是這樣的蒲公英茶可能味道比較苦澀，挑剔的人可能沒法接受。

要想蒲公英茶好喝，就要把蒲公英炒制成干茶這樣味道要清淡點，還帶有蒲公英獨特的香味，比較好喝。

把新鮮的蒲公英，選擇肥嫩的莖葉，洗干凈，晾干水分。然后把蒲公英剪成小段，以便于泡制成茶。

把剪成小段的蒲公英放在干凈的炒鍋里，用小火慢慢的炒，同時要不斷的翻炒，避免蒲公英連成團，也使受熱均勻，直至顏色從翠綠變成墨綠，水分快干了為止。

把炒好的蒲公英趕緊倒出來，放在太陽底下晾曬，或者放在陰涼通風處，讓水分徹底干掉。再密封保存，就可以慢慢泡茶喝了。

還可以把洗凈的蒲公英，放在蒸屜里蒸蒸，鍋里放適量的水，燒開以后，把蒲公英放在蒸屜的布上，蒸熟后趕緊拿出來。千萬別蒸的太爛，否則就沒有形狀一團糟了。只要看到蒲公英剛剛蒸熟，像焯過水一樣就可以了。

蒸好的蒲公英放在太陽底下晾曬，干透就可以了，密封保存，慢慢流著泡茶喝。

直接晾曬，炒制蒲公英或者蒸蒲公英茶，都是可以的，只不過泡出來的茶味道會有所區(qū)別。大家可以自由的選擇。

謝謝你的邀請回答！

蒲公英俗稱婆婆丁是可以直接曬干泡茶的。

用蒲公英泡茶要注意幾點：

1、蒲公英的采摘期要注意，最好是選擇在開花之前進行采摘，這樣的價值和品質最高；

2、蒲公英在晾曬之前要去除枯萎或霉變的黃葉并清洗干凈，最好用水浸泡2個小時，去除可能存在的重金屬等有害物質；

3、瀝干水分后進行自然晾曬，先在陽光下自然均勻暴曬1天左右，然后放在陰涼通風處自然晾干；

4、特別注意潮濕多雨天氣不宜進行晾曬，以防出現霉變；

5、注意保存，曬好的干蒲公英應該密封保存，防止在儲存過程中發(fā)生霉變；

6、在泡茶前要注意洗茶這道工序，第一道茶用熱水侵泡后倒掉，去除里面的雜質和有害物質；

7、并不是所有的人都適合喝蒲公英茶、也不能大量飲用蒲公英茶，體質較寒、易過敏、小孩子等盡量不要喝或適量飲用。

當然可以啦~~~

小時候家里桃樹下和院子里滿滿的都是蒲公英的身影，蒲公英在我們北方俗名也叫“黃瓜苗”下面我分享一下蒲公英的食用法和藥用法。

隨著初春氣溫回轉，蒲公英在陽光和雨露滋養(yǎng)下越來越高，待到3-5月份就越來越清脆碧綠，酷似油麥菜，看起來真的很想啃幾口！這個時候的蒲公英是可以腌著吃的，只需要放一點點鹽和調料粉，味道微苦，又不會苦味很重，別有一番滋味~前提是菜園里的蒲公英哦，山野地的是巨苦的，估計難以下咽；或者可以水焯后，拌一下，這樣味道會好很多。

1.蒲公英 清熱解毒、消炎去火，風熱感冒、或者嗓子發(fā)炎 都可以使用的，如果有燒傷或者刮傷是可以去 根部白汁 涂抹于傷處，有輔助消炎作用，可以幫助傷口結痂的。

2.蒲公英根部的藥用效果會比單純的葉子好很多，當然味道也會跟苦一些，可以根葉曬干后泡水喝或開水沸騰后放進去煮1-2分鐘這樣藥效也會更好~

3.如果希望藥用效果更好，建議去山野采挖，盡可能保留較長的根部。帶回家后去除泥土和腐爛的黃葉，拿到陽光下曬幾天，再放置陰涼通風處，待其干燥后密封保存。喝的時候拿出來煮茶或沖泡都是可以的，沖泡可以選葉部，煮水可以用根部。

蒲公英屬菊科類的草本植物，別名有黃花蒲公英，黃花地丁等。折斷有乳汁，葉根生，長園形，呈不規(guī)則羽狀分裂。頭狀花序，頂生，黃色。根肥厚肉質，似錘狀。除本種外，還有兩種蒲公英，一種葉成倒卵狀橢圓形，邊緣波浪狀，有小刺。另一種，小葉蒲公英，葉細似小苦荬菜，線形，花也是黃色的。三種的藥用功效基本相同。藥用全株，夏秋采收。長生于山坡耕地，田邊，路旁或人工種殖。蒲公英的性味功能，是甘，苦，寒，無毒。有清熱解毒，涼血利尿，催乳，消炎等功效。常用于斑痧熱癥，奶瘡，癰瘡，皮膚潰瘍，蛇蟲咬傷等。一般干品5錢一一1兩，亦有人用到2兩以上的。蒲公英，無毒，如果想用于泡茶喝是可以的，采收回來，揀去雜質，洗掉泥沙，用開水沖服，最好切碎，煲?guī)追昼姼?。身體 健康 ，無其他炎癥，還是少吃點吧。最好不要把它當茶葉，天天泡水喝。近年來，很多人都很喜歡吃野草，蒲公英也是有人當菜吃的。說真的，我真的不吃過。很抱歉，沒有拍到蒲公英的圖片，我最不喜歡在網上搜圖的。為大家獻上一個蒲公英配伍的處方吧，熱瘡紅腫:蒲公英，燈盞菜(雷公根)，鮮木芙蓉，九里明，各適量捶爛敷患處，效果極佳。

春天一到，在農村的山上，可吃的各種野味也多起來了。在樹上有香椿芽，而在田野里還有一種野菜，在這個時候吃正當時，而它就是蒲公英。每年春天的頭茬蒲公英是最嫩的，用它來炒菜吃、包餃子都是非常的美味。關于蒲公英的食療價值，相信不少人早已經比較了解了。在民間也有用蒲公英來泡茶喝的做法，有些中老年人就特愛喝蒲公英茶，說既能提高身體的抵抗力，又有保肝護肝的功效。那蒲公英茶是如何做的呢？是把蒲公英曬干以后直接泡茶喝嗎？

把蒲公英曬干了以后，然后像泡茶了一樣來泡著喝，這樣當然是可以的。但是這樣的蒲公英茶的口感很差，并且味道也是很苦的，一般的人都是難以下咽的，同時這樣的茶效果也是大打折扣。老輩人制作蒲公英茶的方法，也是比較簡單的，只是流程繁瑣一點。這里，農夫說一下我們村里的一些老人制作蒲公英茶的方法。

在秋天的時候把蒲公英采摘回來，摘除掉一些黃葉子。然后再把它們清洗干凈，之后就要把蒲公英放在通風的地方陰干。等到有六七成干的時候，就要用刀把它們切成絲狀物。然后就要開始炒制蒲公英了，先用一個大鍋，用大火把鍋燒熱了之后，就把切成絲的蒲公英倒進去，之后就用小火來慢炒，其中要不斷的翻炒，以免蒲公英炒糊了。等到七八分鐘以后（具體時間看鍋和火的大小而定），當鍋里的蒲公英的水分徹底炒干了以后，就要把它們盛出來。在放置在通風的地方，讓它涼了之后，就可以用袋子或者 是玻璃盆子裝起來了，這樣蒲公英茶就炒制好了。

蒲公英茶是男女老少都可以服用的，其含有豐富的維生素和礦物質，具有很好的保肝護肝、利尿的作用，還能降低膽固醇。除此之外，蒲公英茶還對于消化不良、便秘也有一定的效果。不過蒲公英性寒，在食用的時候，可以放入一些枸杞，或者是紅棗，效果會更好。

當然可以，也可以自己炒成茶，留著以后喝，給大家分享一下自家炒茶步驟。

蒲公英葉、花、根有不同功效，蒲公英葉主要有清熱解毒、消炎去火的功效，春天食用可以清血，夏、秋可以排毒。蒲公英花主要又祛斑功效，可以用來煮水洗臉。蒲公英根主要有養(yǎng)肝補肝的功效，酒精肝可以喝點蒲公英根茶。雖然主要功效不同，但是整體來說，根、葉、花的功效都是互通的。

（1）采摘 ：蒲公英用來炒茶的話，最好是采用大葉，大根，所以要掌握好采摘時間，葉可以多采幾次，但是不要傷害根部，這樣可以再生長。根可以在秋天采摘最合適。

（2）精選 ：葉子選一些中大葉，不要有蟲咬痕跡。選根的時候要注意太小的就不要了，炒制容易糊，所以最好均勻一點。

（3）清洗 ：嚴格清洗，根多洗幾遍，因為又泥土，會影響口感。

（4）切段 ：也可以中間切一刀，根可以切成片或者段，建議切成段，片會讓成分流失嚴重。

（5）烘焙 ：沒有專業(yè)的烘焙器械，可以用大鍋蒸一下。

（6）晾曬 ：放在陽光充足的地方，晾干。

（7）炒制 ：小火慢炒，一定要小火，注意不要炒糊。

平時多喝點蒲公英茶是比較好的，病從火上來，上火最容易導致口腔和咽喉發(fā)炎，然后慢慢就是感冒。蒲公英就是用來消炎去火的，喝茶的時候一定要小口抿，讓其與細胞充分接觸，每天不要多喝，體寒者不要喝。

蒲公英性味苦寒，能清熱解毒。泡茶喝很不錯，但有胃病和身體虛弱的少用或不用。

蒲公英的清熱功效能和金銀花比美，也可以一起同用效果更佳。若身體差的喝蒲公英茶，可以加點干姜養(yǎng)胃為好！

蒲公英茶的制作，有兩種，蒸和炒。

我們以蒸為例，將采好的蒲公英洗干凈后上鍋加水蒸熟就可以。時間為5分鐘就可以，不要過余的蒸影響藥力。也可以拌和谷物一起蒸，這樣的蒲公英不傷胃氣。蒸熟后曬干即可。成品注意密封，以免霉變。

它也可以同金銀花一起食用，效果更好。體寒虛弱的可以加點干姜，黨參?？诟泻每梢约狱c蜂蜜。