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蒲公英做茶很簡(jiǎn)單，但不能單曬干，喜歡喝茶的朋友可以照著下面做起來(lái)！

多數(shù)人都是把蒲公英直接曬干泡茶喝，這樣的蒲公英泡茶只有青澀的苦味，沒(méi)有茶香味。

因蒲公英中含有獨(dú)特的蒲公英醇、蒲公英素，性味甘，微苦，微寒，常被用來(lái)清熱解毒和降火，蒲公英只有經(jīng)過(guò)曬、蒸、炒3步，降火效果才會(huì)更好。

自制蒲公英茶：

1、蒲公英采摘回來(lái)后，清洗干凈，蒲公英全株都可以食用，包括花和根部，不需要摘除。放在陽(yáng)光充足的通風(fēng)處晾曬8個(gè)小時(shí)以上，讓其脫去大部分水分。

2、晾曬過(guò)的蒲公英抓揉一下，讓一些比較粗壯的莖葉斷裂，蒸鍋中加水，將處理過(guò)的蒲公英放入大火蒸5分鐘即可。

3、蒸好的蒲公英攤開(kāi)晾一下水分，放入炒鍋中，中火將大部分水分炒干。

4、轉(zhuǎn)小火，用手或者筷子不斷地翻炒蒲公英，這個(gè)過(guò)程耗時(shí)大約半個(gè)小時(shí)，一直要把蒲公英炒成類似烏龍茶的深褐色，散發(fā)出香味即可。

小提示：

1、炒茶不是炒得越干越好，要有一定的水分，太干的蒲公英茶不但容易破碎，而且香味也會(huì)下降很多，抓在手里感覺(jué)略微有點(diǎn)軟，有些潤(rùn)即可。

2、蒲公英茶降火雖好，但寒性足，也是不能多喝的，泡茶的時(shí)候不要抓得太多，和普通茶葉用量差不多即可，可沖泡2-4次。

1、將蒲公英的葉子清洗后撒鹽泡3分鐘然后切段，將鐵鍋燒熱，蒲公英葉入鍋，大火炒，炒出水份后，轉(zhuǎn)中火炒干水份，然后轉(zhuǎn)小火用手抓炒，等水份徹底蒸發(fā)后取出，放在陰涼處晾涼晾干即可。

2、蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結(jié)成的絨球，花開(kāi)后隨風(fēng)飄到新的地方孕育新生命。

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