一、黑苦蕎和紅蕎苦蕎有區(qū)別嗎？

黑苦蕎是苦蕎的一種，苦蕎麥根據(jù)品種的不同，分為黑苦蕎和紅苦蕎，苦蕎主要生長(zhǎng)在云貴川高原及山西一帶，其中，黑苦蕎的資源更為缺稀，黑苦蕎是苦蕎的一種，苦蕎麥根據(jù)品種的不同，分為黑苦蕎和紅苦蕎，苦蕎主要生長(zhǎng)在云貴川高原及山西一帶，其中，黑虎橋的資源更為缺席，它們的區(qū)別是，從生長(zhǎng)環(huán)境來(lái)區(qū)別黑苦蕎生長(zhǎng)海拔2500米以上的高寒地區(qū)，黃橋生長(zhǎng)于海拔1500米以上的高寒地區(qū)崇拜關(guān)上來(lái)區(qū)別從產(chǎn)量上來(lái)區(qū)別從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)區(qū)別黑古蕎有黑珍珠之稱，所有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較高，從價(jià)格上來(lái)區(qū)別黑虎橋產(chǎn)量少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，價(jià)格也比較高，黑苦蕎的功效更好一些。

有區(qū)別，顏色不同，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同！苦蕎分黃苦蕎和黑苦蕎，一般所稱呼的苦蕎都是黃苦蕎。黑苦蕎是苦蕎中的極品，外殼為黑色，又稱“黑珍珠”。其所含部分營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是普通苦蕎的2-3倍。沒(méi)有本質(zhì)的區(qū)別，都屬于苦蕎茶。所謂的區(qū)別就相當(dāng)于大米里的黑米與白米的區(qū)別，黑米產(chǎn)量少，白米產(chǎn)量大，營(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有大的差別，但物以稀為貴，黑米更貴一些，僅此而已。

二、聽說(shuō)苦蕎茶有好幾種普通黑苦蕎茶和全胚芽黑苦蕎茶有什么區(qū)別呢?

苦蕎茶是有好幾種，普通黑苦蕎茶的原料是黑苦蕎麥的麩皮，其中蘆丁、硒、粗纖維和維生素B族含量最豐富的。所以，黑苦蕎茶有著更強(qiáng)的保健功效，更適合于三高人群，可預(yù)防糖尿病，更適用于平衡膳食。

中恒?全胚芽黑苦蕎茶的原料是黑苦蕎麥剛萌發(fā)的胚芽。在萌發(fā)過(guò)程中，黑苦蕎果實(shí)內(nèi)的淀粉轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)和多糖（大多是膳食纖維），蛋白質(zhì)經(jīng)水解后形成大量氨基酸。經(jīng)測(cè)定，其中大腦必需的賴氨酸（其他谷類作物沒(méi)有）、容易被人體吸收和利用的天門冬氨酸等氨基酸含量在黑苦蕎麥萌發(fā)后大大增加。所以中恒?全胚芽黑苦蕎茶口感更加清新而香醇，更適合于瘦身養(yǎng)顏、緩解疲勞和去油膩。

“中恒苦蕎茶”有淘寶店在賣，搜索店鋪：“快樂(lè)米米特產(chǎn)品牌店”就可以搜到。

三匠品牌的黑苦蕎茶有三個(gè)種類，田園風(fēng)格的黑苦蕎茶、全胚芽型黑苦蕎茶、全株型黑苦蕎茶。

全株型黑苦蕎茶系列：苦蕎中最珍貴的物質(zhì)是所含蘆丁?？嗍w在初花期時(shí)莖、葉、花中的蘆丁含量是最高的，可以達(dá)到7%，本款產(chǎn)品就是以初花期的苦蕎整株，即苦蕎莖、葉、花、果粉碎混和精制而成。本款特點(diǎn)是蘆丁含量高，廣告詞為“莖葉花果，蘆丁更多”?？诟写己?，清香入口，麥香型口味。

全胚芽型黑苦蕎茶系列：本款在前期去殼工藝比較復(fù)雜，苦蕎作為蓼科植物，不能像大米一樣直接去殼，而要經(jīng)過(guò)九道工序方可脫殼，且因苦蕎麥中間有一道深陷的內(nèi)縫，這也是苦蕎與甜蕎區(qū)別之處，脫殼后便為三瓣。與全株型相比，本款沒(méi)有粉碎，與機(jī)器接觸時(shí)間較短，故本品特點(diǎn)是“天然”，廣告詞為“天然全胚，苦蕎本色”，口感接近韓國(guó)大麥茶，焦香型口味。

田園風(fēng)格的黑苦蕎茶與全株型的苦蕎茶類似，只是在加工工藝上簡(jiǎn)略了一些。適合中檔消費(fèi)人群。

三、黃金苦蕎茶 和黑苦蕎茶哪個(gè)好

黑苦蕎麥跟黃苦蕎麥到底有什么區(qū)別？哪一種苦蕎麥制成苦蕎茶的功效更好。

黑苦蕎是苦蕎的一種，苦蕎麥根據(jù)品種的不同分為黑苦蕎和黃苦蕎?？嗍w的主要生長(zhǎng)區(qū)在云貴川高原以及甘肅、山西一帶，其中黑苦蕎的資源更為稀缺，只有云南、四川、貴州一帶種植。它們的區(qū)別主要有：

1、從生長(zhǎng)環(huán)境來(lái)區(qū)別：黃苦蕎一般生長(zhǎng)于海拔1500米以上的高寒山區(qū)，黑苦蕎則是生長(zhǎng)于海拔2500米以上的高寒山區(qū)。

2、從外觀上來(lái)區(qū)別：黃苦蕎的外殼為黃灰色，黑苦蕎的外殼為黑色。脫殼之后差別會(huì)變小，黑苦蕎僅比黃苦蕎稍黑。

2、從產(chǎn)量上來(lái)區(qū)別：黃苦蕎的產(chǎn)量較高，一般畝產(chǎn)在500斤左右，黑苦蕎產(chǎn)量則較低，一般畝產(chǎn)在200斤左右。

3、從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)區(qū)別：黑苦蕎有“黑珍珠”之稱，其生物類黃酮蘆丁含量是黃苦蕎的3~5倍，其他所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比黃苦蕎高。

4、從價(jià)格上來(lái)區(qū)別：黑苦蕎由于其產(chǎn)量少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以價(jià)格也比黃苦蕎高。

綜合起來(lái)，黑苦蕎制成的苦蕎茶功效自然比黃苦蕎茶的功效要更好，也正是由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和成本等方面的原因，黑苦蕎茶的價(jià)格比黃苦蕎茶的價(jià)格要高。

四、黑苦蕎茶有哪些作用，全株好還是全胚芽好。

胚芽的好！胚芽的是苦蕎的原料做成的，全株型的是用苦蕎粉，香精，玉米粉，凝固劑做成的。自己吃的話建議用全胚芽的。