薏仁米一般用來除濕氣最好，但很多人都用錯了，直接拿來泡水或者煮粥，浪費了薏仁米的藥性，講究一點的人會把薏仁米在鍋里炒熟，無油無水的鍋里不停翻，大概二十分鐘后就會聞到香味，這時候薏仁米會變黃，成出來晾晾，然后找個罐子存放就可以了，也可以把赤小豆，切記，是赤小豆，不是紅小豆，也炒熟，兩種配在一起泡水，煮水，都可以很好的除濕氣

1、密封保存。將打包的薏米，放入密封罐，罐子應(yīng)事前清潔干凈，不要留有水珠，保持干燥。

2、放入冰箱保存。每次用完都得放冰箱，不能放在室溫下，容易長蛀蟲。

3、切忌爆嗮。曝曬會使水分迅速流失，一些顆粒會碎掉，薏米質(zhì)量會下降，若再放回潮濕環(huán)境更容易受潮、霉變、生蟲。

4、切忌混存。薏米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存。