吃薏米的好處和壞處有哪些

薏米的功效與作用：

薏米具有清熱燥濕的功效。天氣炎熱干燥或胸部不適時(shí)，煮些銀杏粥和薏米粥吃，可以消除炎熱干燥，讓身體舒適。

薏米含有維生素B1和維生素E，是一種美容食品。經(jīng)常吃對(duì)預(yù)防和治療腳氣非常有益。還能保持人體皮膚的細(xì)膩光澤，消除痤瘡和色斑，改善膚色，對(duì)病毒感染引起的疣有一定的治療作用。

薏米具有促進(jìn)新陳代謝和減輕胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病后或體弱患者的營(yíng)養(yǎng)食品。定期食用薏米食品對(duì)腸炎、消化不良等疾病也有很好的效果。

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擴(kuò)展資料：

飲食注意事項(xiàng)：

1、孕婦和月經(jīng)期間的婦女應(yīng)避免服用薏米，因?yàn)檫@會(huì)使她們的身體寒冷虛弱，不適合長(zhǎng)期使用。

2、薏米含糖量高，所以吃得太多可能會(huì)妨礙消化。

3、雖然薏米具有降血脂和降血糖的作用，但畢竟它只是一種保健食品，不能作為藥物使用。因此，有高脂血癥癥狀的患者仍應(yīng)尋求藥物治療，絕不能食用薏米進(jìn)行治療。

參考資料來(lái)源：/health.people.com.cn/n/2015/0126/c1.htmltarget=_blanktitle=人民網(wǎng)-薏米有防癌作用?薏米到底有哪些功效？>人民網(wǎng)-薏米有防癌作用?薏米到底有哪些功效？

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

薏米含有維生素E、薏苡素、硒微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分。薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療，薏米可以跟多種食材搭配，對(duì)身體有很好的保健作用。

1、薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對(duì)浮腫病人也有療效。

2、薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對(duì)于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

3、薏米中含有豐富的維生素B，對(duì)防治腳氣病十分有益。

4、薏米含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽(負(fù)責(zé)消化脂肪)，使腸道對(duì)脂肪的吸收率變差，進(jìn)而降低血脂肪、降血糖。

紅豆薏米茶的做法薏仁需要炒制嗎？

紅豆薏米茶的做法薏仁需要炒制嗎？ 大家好，我是月牙彎彎掛天邊， 紅豆薏米茶的做法，薏仁需要炒制嗎，我的回答是：最好炒制一下！因?yàn)檗踩市晕⒑绻苯又髞?lái)飲用，祛濕效果不好 。

而我們喝紅豆薏米茶，本意是要祛除體內(nèi)的濕氣，紅豆和薏米搭配，是非常好的祛濕茶，尤其是在南方的春季，濕氣特別重，常喝這個(gè)茶有健脾養(yǎng)胃、利水清熱的功效。

值得一提的是，紅豆薏米茶，這里的紅豆，其實(shí)指的是赤小豆 ，只是人們習(xí)慣說開了紅豆，所以才一直沿用紅豆這個(gè)名稱，但實(shí)際上人們?cè)陟疫@個(gè)茶的時(shí)候，用的是赤小豆！

而且， 薏仁一定會(huì)先炒過后再煲茶，以祛除期寒氣 。具體做法是：準(zhǔn)備一個(gè)炒鍋，不放油不放水，直接開火后，把適量的薏仁倒下去，轉(zhuǎn)用小火慢慢地炒，炒至薏仁微微發(fā)黃，再用來(lái)煲茶即可！

在煮這個(gè)茶水的時(shí)候，為了更省時(shí)間，可以先將紅豆提前浸泡3-4個(gè)小時(shí)，這樣煮的時(shí)候就會(huì)快很多！紅豆薏米，不僅僅可以用來(lái)煮茶，也可以用來(lái)煮紅豆薏米粥，還可以加入花生、紅棗、枸杞等，讓口感更豐富一些。

另外，有些人嫌煮紅豆薏米茶太麻煩，現(xiàn)在有很多商家新出了一種袋泡茶，即泡即喝，非常方便。

你好我是小癡豁，很高興回答你的問題

中醫(yī)認(rèn)為，“千寒易除，一濕難去”，若再加上不注重飲食 健康 和 養(yǎng)生 ，濕邪就容易入侵。紅豆薏米茶健脾養(yǎng)胃、利水、除痹、清熱排膿，非常適合體內(nèi)濕氣較重的人飲用。分享兩種不一樣的紅豆薏米茶的制作方法給您

食材明細(xì)

紅豆、薏米。

1、鍋內(nèi)不用加油，小火炒制薏米。

2、薏米炒至金黃色。

3、一把紅豆，一把薏米，清水沖洗干凈，倒入 養(yǎng)生 壺（或者砂鍋）。

4、壺內(nèi)加水，開始加熱。

5、水燒開。

6、繼續(xù)煮15分鐘。

7、煮15分鐘，再燜15分鐘。

紅豆薏仁放水煮，水不用太多，后面可以再加，煮到紅豆皮開，薏仁軟了，用勺子舀到冰格里！

冷凍下，拿出來(lái)

最后一步

等一會(huì)就可以扣出來(lái)放在飯盒里，每天上班帶一塊泡水，美白祛濕也不難喝，覺得味道淡就加點(diǎn)蜂蜜

溫馨提示:紅豆和薏米在一起是有去濕的功能的，大多數(shù)肥胖的人，體內(nèi)的濕氣都是比較大的，紅豆薏米水除了可以有效的排出體內(nèi)的濕氣之外，還可以伴隨減重的效果，所以說有些需要減肥的，體內(nèi)濕氣比較大的的，可以在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候多喝一些紅豆薏米水，來(lái)排除體內(nèi)多余的水分達(dá)到減重的效果。

很樂意回答你這個(gè)問題。

沒有炒制過的薏米，寒性比較大。炒制過的薏米才能達(dá)到濕健脾的效果！

我有喝過一段時(shí)間，不過我喝的時(shí)候薏米是沒有炒制過的自己感覺效果也不錯(cuò)。有可能炒制過的薏米去濕效果會(huì)更好一些。本人也打算做些炒制過的薏米，在試喝一段時(shí)間。比較一下效果到底哪一種好

紅豆薏米茶的做法薏仁炒制嗎？很高興回答您這個(gè)問題！

我個(gè)人建議， 還是需要炒制的，因?yàn)檗踩时旧肀容^偏寒，用溫火稍微炒制可以去除它的寒氣，煮水后達(dá)到最佳的除濕效果！

夏季潮濕和悶熱導(dǎo)致濕氣加重，食欲不振，疲憊易累。時(shí)常煮一些紅豆薏米茶來(lái)喝，不僅可以去除濕氣，還有一健脾功效。

1、首先在豆的挑選上，雖說是紅豆薏米茶，但是這里用的卻不是真正意義上的紅豆，而是赤小豆。赤小豆偏扁，身小且細(xì)長(zhǎng)，雖說都是都是紅豆類，可只有赤小豆才具有祛濕健脾的功效。

2、其次是薏米，因其薏米特性較寒，在用于祛濕時(shí)，要用溫火炒一下，去除其中的寒性。

3、在煮紅豆薏米茶時(shí)，不要在另加入大米熬煮，喝紅豆薏米茶就是喝其中的清湯，雖說加入大米熬煮可以使湯的口感加強(qiáng)，可這樣也就是去了祛濕的意義。

食材：赤小豆50克、薏米50克。

1、洗凈的薏米直接放入炒鍋，溫火慢炒，炒制期間要勤翻動(dòng)，讓其全部受熱均勻，炒到微微發(fā)黃，還有淡淡的香味飄出即可關(guān)火。薏米雖說可以祛濕，但其中的寒性較大，所以在煮之前要用溫火炒制一下，溫火的炒制可以去除其中的寒性，讓其達(dá)到更好的效果。

2、將炒好的薏米和紅豆一同入溫水中浸泡一小時(shí)左右，許多人直接用赤小豆和薏米煮茶，由于兩種質(zhì)地較硬，很難煮熟，煮之前最好用溫水浸泡，這樣其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更容易吸收。

3、在將浸泡好的薏米和赤小豆一同放入電飯鍋內(nèi)，加入500毫升左右清水，想喝湯多點(diǎn)的可以稍微多放一點(diǎn)水，按煮飯鍵冷水煮至開鍋，開鍋后在煮20分鐘，關(guān)火在燜20分鐘即可。在煮紅豆薏米茶時(shí)，時(shí)間不宜過長(zhǎng)，不需要把紅豆和薏米煮制爆漿，20十分鐘時(shí)間剛好，臨近爆漿的口感，在配上清淡爽口的清湯，是這個(gè)夏季的絕配。

以上就是我做經(jīng)常紅豆薏米茶的方法，這個(gè)茶在夏季可以適當(dāng)飲用一些，祛濕功效確實(shí)不錯(cuò)！

可以不炒，紅豆薏米拿來(lái)煲骨頭湯去濕氣效果更好

紅豆薏米茶不需要炒制，泡水煮好即可。

第一步，把食材準(zhǔn)備好，放入碗中備用。

第二步，然后把準(zhǔn)備好的紅豆放入水中，浸泡。

第三步，起鍋，把鍋燒熱，把薏米放鍋中炒。

第四步，鍋中放入薏米和紅豆。

第五步，加水，大火煮15分鐘。

第六步，倒入杯中就完成。

薏仁本身性寒，想要健脾效果好應(yīng)該炒下再用，也可以直接煮祛濕效果好

紅豆薏米茶，據(jù)說應(yīng)該炒制，增加它的除濕功能，平時(shí)不炒制也行，我就拿它當(dāng)茶喝，自我感覺除濕效果也挺好的，非常明顯。估計(jì)炒制下可能更好。

薏米需要炒，炒好的薏米加赤小豆煮熟服用，才能起到除濕的效果。