大家都知道，玉米是最常見的食物之一。玉米最常見的吃法是煮玉米，在煮之前，最好可以留一層玉米的葉子，這樣煮出來的玉米更好吃。同時(shí)，將玉米須留下與玉米葉子煮水喝，對身體有好處。那么，玉米須和玉米葉煮水喝有什么營養(yǎng)呢？一起來看看吧！

玉米須和玉米葉煮水喝的功效

1、降血糖：實(shí)驗(yàn)研究證明，玉米須和玉米葉中的多糖對小鼠糖尿病模型有較好的降糖作用，而且能夠促進(jìn)肝糖原的合成。另外，玉米須和玉米葉中的皂甙物質(zhì)也是降血糖的重要成分之一。同時(shí)，《嶺南采藥錄》也記載了玉米須與瘦豬肉煮湯食用可治糖尿病。

2、消脂減肥：玉米須和玉米葉煮水喝，有很好的消腫利尿效果。飲用玉米須水或玉米須茶，能夠促進(jìn)人體內(nèi)水分排泄。每日三餐前飲用玉米須水，對水腫型肥胖有很好的瘦身作用。

3、平肝利膽：實(shí)驗(yàn)證明，玉米須中的多糖有明顯的利膽作用，可以促進(jìn)膽汁排泄，減少膽汁內(nèi)渣質(zhì)，降低膽紅素含量和膽汁粘稠度，可用作沒有并發(fā)癥的膽囊炎或膽管炎的利膽藥。

4、保護(hù)心臟：玉米須中的類黃酮物質(zhì)能夠抑制低密度脂蛋白產(chǎn)生，預(yù)防動(dòng)脈硬化，對心臟有保護(hù)作用。此外，玉米須中的纖維素也可以降低血液中膽固醇濃度，從而起到預(yù)防心腦血管疾病的作用。

5、降三高：玉米須中的維生素K除了可以防治凝血功能障礙外，還能對抗腎上腺素的升壓效應(yīng)。另外，玉米須對末梢血管有擴(kuò)張作用，因而也具有降壓效果。同時(shí)，玉米須中含有的蘋果酸、多糖、糖苷、豆甾醇等具有較強(qiáng)的生物活性，是預(yù)防糖尿病的良藥。