一、張一元的香雪和白雪香哪個好喝？

張一元香雪好喝

張一元始于1900年，堅持原產(chǎn)地新鮮嫩芽，傳統(tǒng)工藝制作，主要生產(chǎn)并出售茉莉花茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶、綠茶、茶葉禮盒、茶具。與其他茉莉花茶相比，張一元的春茗春雪香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、口感香甜，是生活中不可或缺的美妙調(diào)味品之一。兩款茶味蕾的的區(qū)別，春雪味濃，春茗耐泡，不過這兩款都是物美價廉的口茶。

二、張一元春雪和香雪區(qū)別

張一元春雪和香雪區(qū)別：

春茗春雪。張一元始于1900年,堅持原產(chǎn)地新鮮嫩芽,傳統(tǒng)工藝制作,主要生產(chǎn)并出售茉莉花茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶、綠茶、茶葉禮盒、茶具。 與其他茉莉花茶相比,張一元的春茗春雪香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、口感香甜,是生活中不可或缺的美妙調(diào)味品之一。兩款茶味蕾的的區(qū)別,春雪味濃,春茗耐泡,不過這兩款都是物美價廉的口茶。

三、張一元花茶拼配幾個地區(qū)茶

張一元茉莉花茶制作時采用福建烘青綠茶――春茶為茶坯，經(jīng)高溫炒制、殺青、揉捻、烘干后，去除條形不好的以及黃片、茶梗等，攤涼備用。茉莉花選用六月至八月開放的伏花，香氣深沉、花期長。采摘必須在晴天或者雨后三天進(jìn)行，挑選花型飽滿、大小均勻、花瓣雪白、萼片翠綠的花苞。攤開后待花苞在一定溫度下開放勻齊，再經(jīng)分級、篩選去雜，便可與茶葉拌和。

茉莉花釋香、茶葉吸香的過程就是茉莉花茶的窨制過程。茉莉花窨制過程中，每一窨次經(jīng)烘焙后，茶葉所吸收的花香會部分隨著水分的蒸發(fā)而逸失、部分保留在茶葉中，從而使成品既具茶香又有花香。但往往會因多次烘焙而導(dǎo)致花香不夠鮮靈。為了彌補這一缺點，在最后一窨時，以少量優(yōu)質(zhì)的茉莉鮮花與茶葉拌合后靜置6-8小時，茶花分離后不烘焙而是立即勻堆裝箱，以使花香鮮靈持久。

吳裕泰茉莉花茶制作技藝

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始建于1887年的吳裕泰是國內(nèi)知名的茶葉老字號，一貫秉承自采、自窨、自拼的獨門窨制技藝，其茉莉花茶具有“香氣鮮靈持久、滋味醇厚回甘、湯色清澈明亮、耐泡”的特色。2011年，吳裕泰茉莉花茶制作技藝被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

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選擇含苞茉莉鮮花

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色選機(jī)篩茶

吳裕泰只采用春茶做茶坯，以烘青綠茶為主，也有部分花茶以紅茶和烏龍茶為茶坯。堅持茉莉花“三不采原則”，即“上午不采，陰天不采，雨后三天不采”。窨制拼合是茉莉花茶制作的重點，將茶和鮮花均勻拼合，使茶葉直接吸收鮮花的香氣。配花量、花開放度、溫度水分、時間、堆放厚度等每一步都關(guān)系到最終花茶的特色。

窨制過程中要進(jìn)行通花散熱，即調(diào)換花和茶的接觸面，目的是通風(fēng)增氧，利于花恢復(fù)生機(jī)繼續(xù)吐香，也使茶葉吸香更均勻。當(dāng)茶葉吸收花香和水分到一定程度時，要將花和茶分離，這一步驟稱為“起花”，要求茶中無花蒂、花葉。窨制后進(jìn)行統(tǒng)一拼配，在拼配中適當(dāng)增加徽茶茶坯所占比例，并且運用“低溫慢烘”等獨門技藝，形成吳裕泰獨特而穩(wěn)定的茉莉花茶口味。

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近年來，兩家老字號

在花茶品類和口味上不斷創(chuàng)新

玩出了新“花”樣

如張一元在傳統(tǒng)茉莉花茶制作技藝上

加以創(chuàng)新

陸續(xù)推出了茉莉金龍袍、茉莉玉芽等

新款花茶

吳裕泰則在茉莉花之外

選用玳玳花、桂花等鮮花制茶

玳玳花+紅茶，口感香甜

桂花+烏龍茶，香氣芬芳醇厚

張一元

茉莉金龍袍

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吳裕泰

桂花烏龍

茶與茉莉花的相遇

是一場美麗邂逅

茶引花香，花增茶味

茶味與花香巧妙地融合

構(gòu)成了茉莉花茶特有的品質(zhì)

也成為北京人記憶中難以割舍的

美好味道

張一元的春雪和春茗都是茉莉花茶，其中的茶業(yè)產(chǎn)自福建、茉莉花來自廣西。

張一元始于1900年，堅持原產(chǎn)地新鮮嫩芽，傳統(tǒng)工藝制作，主要生產(chǎn)并出售茉莉花茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶、綠茶、茶葉禮盒、茶具。與其他茉莉花茶相比，張一元的春茗春雪香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、口感香甜，是生活中不可或缺的美妙調(diào)味品之一。

兩款茶味蕾的的區(qū)別，春雪味濃，春茗耐泡，不過這兩款都

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張一元代表產(chǎn)品“張一元龍毫”茉莉花茶，在2016年8月上市后第一年，就實現(xiàn)了25萬余桶的銷量，銷售額突破5000萬元。第二年，單品銷售額突破8000萬元。自張一元龍毫推出至今，已連續(xù)三年榮獲北京國際茶業(yè)展特別金獎。今年，在上市的第三年，張一元龍毫成為了2019中國茶葉集群品牌聯(lián)盟（春季）推薦茶葉超級單品，銷售額實現(xiàn)億元的突破，成為了張一元首個“億元單品”。

不光張一元 “龍毫”單品年銷售突破億元，2019年7月1日張一元大柵欄總店單店銷售也突破億元大關(guān)。自2012年12月31日首次破億以來，張一元總店連續(xù)八年刷新了自己創(chuàng)下的單店破億記錄。今年張一元電商公司也實現(xiàn)了年銷售突破億元的目標(biāo)，晉升為“億元電商”。

為什么張一元能創(chuàng)造“億元店、億元龍毫、億元電商”三個“億”元奇跡，憑咱老北京茉莉花茶的四大講究！

張一元花茶的講究：傳承百年的國家級非遺制作技藝

茉莉花茶，是茉莉花與茶的完美結(jié)合，既不燥熱、亦不寒涼，溫和馥郁，四季皆宜。茉莉花茶“茶引花香、花益茶味”，讓茶、花的味道合二為一的獨特性源自它獨特的制作技藝。

始建于1900年的張一元茶莊，其茉莉花茶制作技藝代代傳承，在2007年，“張一元茉莉花茶制作技藝”被正式列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，這是茉莉花茶第一個被列入國家級非遺的“絕技”，它標(biāo)志著中國傳統(tǒng)的茉莉花茶制作技藝將得到更科學(xué)的保護(hù)、傳承和發(fā)展。