高碎，其實(shí)從幾十年前我們小的時(shí)候大人們就在喝，而今天卻比“龍豪”還難買到，而且還限購(gòu)，歸根結(jié)底除了便宜好喝，也有郭德綱郭老師相聲中調(diào)侃的功勞，讓廣大人民群眾了解了“高碎”為何物。

簡(jiǎn)單說(shuō)“高碎”是各級(jí)茉莉綠茶加工過(guò)程中散落的邊角下料收集后進(jìn)行的二次窨制后上架銷售，基本上以“碎茶葉沫”為主，雖然很不起眼，但是價(jià)格極為便宜，香味層次感相對(duì)復(fù)雜多變，少放點(diǎn)口感清醇解渴，多放點(diǎn)口感濃烈苦澀，喝起來(lái)“沙口”，喜歡重口味“湮茶”的老茶客非常喜歡此物，但凡張一元開(kāi)賣“高碎”必然短時(shí)間就會(huì)售罄，簡(jiǎn)直一包難求，而在北京的門店一些老茶客們甚至在早晨五六點(diǎn)鐘就早早地排開(kāi)大隊(duì)等待門店開(kāi)門購(gòu)買高碎。