1. 泡綠茶用什么茶具
為客人沏茶時(shí),茶具最好選用一些不要太名貴的,但也不能是普通的商品壺商品茶具。
首先不要選用太名貴的,是因?yàn)槿绻谄悴栾嫴璧倪^(guò)程中你的茶具不小心被你的客人碰壞了,或打碎了,讓客人去賠償,又不好意思不讓他賠償?shù)脑?huà),又很貴,你還不甘心不情愿,所以干脆就不要惹這個(gè)麻煩,即便是有很名貴的茶具,你可以自己或者是家人之間用,即便是打了,你也心甘情愿,畢竟不是別人打碎的而盡量不要使用一些普通的商品壺,如果你的客人是一位新茶油,喝茶年頭不多,不太懂得茶具的名貴與否,不妨選用一些外形精美的茶具給客人泡茶而你的客人如果說(shuō)是一位老茶客,非常懂得茶葉茶具的品鑒,那他看到你是一種一把普通的壺,普通的杯給他沏茶的話(huà),他會(huì)很不高興。所以說(shuō)在家中備一套既不名貴,但又不是極為普通的外觀,好看,大方的好用的茶具備在家里來(lái)了,客人用這一套茶具給他泡茶,又有面子,又不怕茶具被客人打碎,碰到心疼不已。
2. 泡綠茶用什么茶具泡最好
紫砂壺
由于普洱茶適宜用高溫來(lái)喚醒茶葉及浸出茶容物,而紫砂壺的透氣性好且保溫性好。
紫砂壺對(duì)普洱茶適應(yīng)性強(qiáng),不管生茶、熟茶、老茶、新茶,不同茶區(qū)的普洱茶,只要專(zhuān)配專(zhuān)茶沖泡,一種茶葉用一把壺就可以了,紫砂壺經(jīng)過(guò)養(yǎng)護(hù)后效果更佳。用以沖泡普洱茶也是色、香、味俱全,盡顯紫砂壺宜茶之優(yōu)勢(shì)。
紫砂的特點(diǎn):
根據(jù)科學(xué)分析,紫砂壺確實(shí)保有茶湯原味的功能,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐熱的特性。
紫砂壺:
溫度相對(duì)穩(wěn)定,保溫效果較好,了解茶與壺,就能凸顯茶的優(yōu)點(diǎn)、掩飾缺點(diǎn)。
?沖泡普洱茶一般而言,壺溫不宜過(guò)高。在茶壺選擇上,宜興紫砂壺較玻璃或一般陶、瓷器制品為佳,而砂質(zhì)種類(lèi)各異,只需注意土質(zhì)不要太硬、溫度過(guò)高即可,其他的先不做討論。選擇紫砂壺基本原則,不漏不塞,通暢順手,達(dá)到“能用、好用、適用”的基本要求。沖泡普洱茶不必持續(xù)高溫,為了壺內(nèi)散熱快、不增溫的要求,壺形以扁腹、寬口、出水順為主要選擇條件,1-2人品茶,參考容量120cc~150cc。
普洱茶的特點(diǎn):
吸味,紫砂彌補(bǔ)了普洱茶吸味的特點(diǎn),提升普洱茶的香氣,滋味更醇厚!尤其適合有年份的普洱老茶。
3. 綠茶適合用什么茶具泡
1、 玻璃壺
泡發(fā)酵程度輕的茶可以用玻璃壺,例如綠茶、黃茶、白茶、花茶等,能夠更加直觀的欣賞茶葉在茶湯中飄逸的形態(tài),同時(shí)也能避免茶葉燜泡過(guò)度,影響口感。
2、 紫砂壺
泡發(fā)酵程度重或香氣高揚(yáng)的茶可以用紫砂壺,例如普洱茶、紅茶、黑茶、烏龍茶等,能夠充分激發(fā)出茶葉本身所擁有鮮醇滋味,并且留住茶葉的茶香氣息。
3、 陶瓷壺
陶瓷壺雖然可以用來(lái)泡大多數(shù)茶葉,但最適合沖泡烏龍茶,陶瓷壺因?yàn)橥笟庑粤己玫脑?,沖泡烏龍茶可以將烏龍茶獨(dú)有的香氣盡數(shù)發(fā)揮出來(lái),給予人愉悅的品茶體驗(yàn)。
4. 沖泡綠茶適合用什么茶具
適合泡綠茶的茶具有玻璃茶具宜賞茶形、白瓷茶具宜賞茶湯。玻璃茶具是沖泡綠茶的首選,適合沖泡針形茶、扁形茶。玻璃茶具晶瑩通透,可以將綠茶淡雅的色澤和葉片的形態(tài)完完全全地展現(xiàn)在人們的眼前,當(dāng)茶葉隨著水的沖淋在杯中上下飛舞時(shí),可以欣賞到葉片在水中緩緩舒展。
5. 泡綠茶用什么茶具比較好
品茶因茶葉的種類(lèi)不同而異,泡綠茶首選玻璃器皿(綠茶除了講究味和香,還要欣賞色和形),喝花茶 以細(xì)瓷蓋杯為優(yōu),品烏龍茶則以宜興紫砂為上。
PS:陶土茶具
最負(fù)盛名的紫砂壺是陶器的一種,成陶火溫在1000 ~ 1200°C,質(zhì)地致密,既不滲漏,又有肉眼看不見(jiàn)的氣孔,能吸附茶汁,蘊(yùn)蓄茶味,且傳熱緩慢不致?tīng)C手,即使冷熱驟變,也不致破裂;用紫砂壺泡茶,香味醇 和保溫性好無(wú)熟湯味,能保茶真髓,一般認(rèn)為用來(lái)泡臺(tái)灣的烏龍茶,鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色。
瓷器茶具
無(wú)吸水性,音清而韻長(zhǎng),瓷器以白為貴,約1300度C左右燒成,能反映出茶湯色澤,傳熱、保溫性適中,對(duì)茶不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),泡茶能獲得較好的色香味,且造型美觀精巧,適合用來(lái)沖泡輕發(fā)酵、重香氣,如文山包種茶。
玻璃茶具
質(zhì)地透明、傳熱快、不透氣,以玻璃杯泡茶,茶葉在整個(gè)沖泡過(guò)程中的上下穿動(dòng)、葉片逐漸舒展的情形以及吐露的茶湯顏色,均可一覽無(wú)遺。玻璃茶具的缺點(diǎn)是容易 破碎、較燙手,但價(jià)廉物美。用玻璃茶具沖泡龍井、碧螺春等綠茶,杯中輕霧飄渺,茶芽朵朵、亭亭玉立,或旗槍交錯(cuò)、上下浮沉,賞心悅目別有風(fēng)趣。
其它質(zhì)料茶具
塑料茶具往往帶有異味,以熱水泡茶對(duì)茶味有影響,紙杯、塑料杯亦然,除臨時(shí)急用外,實(shí)不宜用來(lái)泡好茶。用保溫杯泡高級(jí)綠茶,因長(zhǎng)時(shí)間保溫,香氣低悶并有熟味,亦不適宜。
6. 泡綠茶什么茶具好
所謂“水為茶之母,器為茶之父”,在茶器之中,需要養(yǎng)的茶器就非紫砂莫屬了,而和紫砂壺絕配的就屬普洱茶了,普洱茶具有越陳越香的特性,而紫砂壺具有雙重氣孔、保溫性和透氣性好,能讓普洱茶展現(xiàn)它華麗轉(zhuǎn)身。
養(yǎng)壺小知識(shí)
1、養(yǎng)壺是個(gè)耐心活,最忌諱心急求成,最好的“養(yǎng)壺”方法是經(jīng)常泡茶。
2、每次泡茶時(shí)先用開(kāi)水淋熱壺身,再向壺內(nèi)注滿(mǎn)開(kāi)水,讓紫砂壺內(nèi)壁氣孔受熱打開(kāi),充分吸收水分形成保溫層,然后蓋上壺蓋潤(rùn)養(yǎng)1分鐘左右后倒出即可開(kāi)始投茶、泡茶。新壺使用初期泡完茶后,茶葉可以放在壺里隔日再進(jìn)行清洗,但要注意,不要將茶壺浸泡在有水的茶船里,避免壺身色澤不均勻。
3、洗壺時(shí),先用清水清洗干凈壺內(nèi)茶渣,然后用開(kāi)水由外向內(nèi)沖洗紫砂壺,倒出壺中熱水,趁著壺身熱的時(shí)候,用微濕的茶巾擦壺。擦壺時(shí)尤其要注意壺流、壺把轉(zhuǎn)接處,壺蓋的內(nèi)口外沿、壺鈕等處,這些地方最容易被忽視而積累茶漬(zi),影響?zhàn)B壺效果。最后把擦好后的紫砂壺放在展示架上,打開(kāi)壺蓋,自然風(fēng)干。
4、好壺是有生命的,養(yǎng)壺和養(yǎng)茶一樣需要耐心,持之以恒,樂(lè)在其中。只要精心養(yǎng)護(hù),紫砂壺也會(huì)像老茶一樣,給愛(ài)它們的人以回報(bào)。
7. 泡綠茶的茶具
為了方便和提高觀賞性,沖泡綠茶通常比較適合用透明玻璃杯。
常用的沖泡方法有上投、中投與下投三種方法。
1.上投:先倒水,后投茶。
目的:解決部分茶葉因水溫過(guò)高容易被燙的問(wèn)題,但對(duì)茶葉要求比較高。
適用:如信陽(yáng)毛尖、恩施玉露等細(xì)嫩度極好的綠茶。
2.中投:先倒容器三分之一量水,然后投茶,再倒?jié)M容器。
目的:一定程度解決泡茶水溫偏高帶來(lái)的弊端,方法相對(duì)復(fù)雜些。
適用:一些細(xì)嫩但很松展或很結(jié)實(shí)的綠茶;如黃山毛峰、廬山云霧等。
3.下投:先投茶,然后倒水,這個(gè)方法比較常見(jiàn)。
目的:茶葉舒展快內(nèi)含物易浸出,茶香散發(fā)完全。
適用:嫩度相對(duì)較差綠茶。