1. 安吉白茶形狀

三個特點是：形美、毫顯、香濃

2. 安吉白茶茶形

安吉白茶鮮葉按龍井的制作方式，將茶葉壓成扁平挺直，炒制而成，這就是龍形安吉白茶，也變成了炒青綠茶。

這種外形的茶，在安吉當(dāng)?shù)睾苌儆胁杵笊a(chǎn)，也很難買到。

鳳形與龍形，除了外形、工藝不同，滋味也有很大的區(qū)別。龍形在炒制時，茶葉汁液比鳳形工藝更為散發(fā)的多，鳳形的滋味鮮嫩清爽，而龍形則略為濃厚 。

為什么是“鳳形”而不是“龍形”？

安吉白茶國家標(biāo)準(zhǔn)有龍形和鳳形之分，可目前安吉所有茶企幾乎都不生產(chǎn)龍形安吉白茶，這是為什么呢？

安吉白茶課題研究的組長林盛友老師表示，當(dāng)初安吉白茶在實驗制作階段嘗試了各種加工方法，烘青、炒青、半烘炒等，后來選擇了烘青有幾個原因：

一、烘青最能體現(xiàn)安吉白茶的淡若蘭香的特色，體現(xiàn)安吉白茶舒展的自然之美。

二、安吉白茶在前端采摘已經(jīng)耗費了大量的人工成本，如果在加工環(huán)節(jié)再需要大量的人力成本，這個產(chǎn)業(yè)很難持續(xù)。

3、蘭 花 形

安吉白茶蘭花形在工藝上與常規(guī)鳳形安吉白茶加工稍有不同，屬于新工藝，目前在安吉當(dāng)?shù)貍€別茶企有生產(chǎn)。

3. 安吉白茶形狀圖片

鳳形安吉白茶是按條形茶加工工藝制作成的安吉白茶。龍形安吉白茶是按扁形茶加工工藝制作成的安吉白茶。

“鳳形”安吉白茶干茶翠綠鮮活泛金邊，芽葉挺直似燕尾，條索細(xì)秀勻整；香氣清雅，持久純正；湯色清亮嫩綠；滋味甘醇鮮美；葉底色白，芽頭成朵，形似蘭花。

“龍形”安吉白茶扁平光滑，挺直尖削；嫩綠顯玉色，勻整。兩種茶的湯色均嫩綠明亮，香氣鮮嫩而持久；滋味或鮮醇、或馥郁，清潤甘爽，葉白脈翠。

4. 安吉白茶特點描述

安吉大龍山白茶好。

浙江名茶的后起之秀。采用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類，其白色，因葉色玉目、形如鳳羽故又稱"玉鳳茶"。

品質(zhì)特征：

外形挺直略扁，色澤翠綠，白毫顯露；清香高揚且持久，滋味鮮爽，味甘生津。

“鳳形”安吉白茶條直顯芽，壯實勻整；色嫩綠，鮮活泛金邊。

“龍形”安吉白茶扁平光滑，挺直尖削；嫩綠顯玉色，勻整。安吉白茶所含茶氨酸比一般綠茶要高，所以滋味尤其鮮爽。

5. 安吉白茶形狀和味道

安吉白茶茶湯為什么有甜味感到奇怪，其實這感覺只有在喝完其他綠茶后才會出現(xiàn)的感覺，有點像是回甘的味道。

雨前白茶味道較為濃烈一些，影響雨前白茶回甘的主要因數(shù)是葉片的白化程度，越白的葉片制出的安吉白茶雨前級回甘會越明顯，這不同于明前白茶，通常明前白茶是略返金黃色，雨前白茶返白色。

6. 安吉白茶長什么樣子圖片

至于說的長短也就是彩照的早晚。茶無最好 適口為佳。短的采摘的早 明前產(chǎn)量低 成本高 價格貴 口感清新淡雅 ，長的是采摘的晚 清明之后溫度升高 芽葉生長加快 茶多酚含量升高 相對于明前的來說少了份清新多了份醇厚，根據(jù)自己口味選擇。