1. 龍井紫砂壺泡多長時間
龍骨金砂紫砂壺適合泡紅茶和普洱茶,龍骨金砂紫砂壺很好很少見,制作這種壺泥料是真的存在的,在原來條件不足的時候這種泥料是難以燒制的,只能作為別的紫砂泥料的添加劑,取其砂、取其粉。
只有到了現(xiàn)如今出現(xiàn)了特高溫窯才能真正的燒制出來,由于泥料質(zhì)地堅硬,吃溫特高需要1300多度,以稱為“龍骨”,
2. 紫砂壺怎么泡龍井茶
用玻璃杯或瓷杯泡龍井。
以茶具的材質(zhì)來分,常見的有三類:玻璃、瓷質(zhì)、紫砂,而這三類茶具各有優(yōu)勢。
1、玻璃茶具,是沖泡龍井的首選。
首先,玻璃茶具本身材質(zhì)透明,便于我們觀賞“細嫩名優(yōu)綠茶”龍井茶的優(yōu)美外形。
其次,玻璃茶具散熱快,沖泡時不易將茶葉悶黃,能保持住茶葉、茶湯的翠綠色澤。
2、瓷質(zhì)茶具,適合沖泡龍井。
瓷質(zhì)茶具,質(zhì)密,傳熱快,適宜沖泡所有茶類,當然也包括龍井茶。
3、紫砂壺,不建議用來沖泡龍井。
紫砂的主要特點,就是聚溫。
沖泡綠茶,尤其是像龍井茶這種細嫩的綠茶時,聚溫的茶具,是我們要避開的。因為這種茶具,對沖泡綠茶的技巧要求較嚴。
用這類聚溫的茶具泡龍井,易出現(xiàn)茶葉色澤變黃,失卻美感,香氣減弱,甚至產(chǎn)生“熟湯味”的現(xiàn)象。
3. 紫砂壺泡龍井茶的方法竅門
炮嘴紫砂壺適合泡普洱,龍井茶
炮嘴紫砂壺,因為形如筆挺的鐵炮管也叫炮管嘴,也叫炮口,文人雅士則成直流壺嘴,壺嘴則變?yōu)橹鶢钪绷髯?,嘴口卻圓潤平和,出水溫婉爽利,而斷水干脆。泡茶時,老茶被急促的熱流撞擊之下迅速舒展開來,茶葉陳舊味快速除去,茶水立馬變得甘甜可口。
4. 紫砂壺 龍井
西湖龍井泡法如下:
1、用剛燒的開水溫杯,用茶匙從茶葉罐里取適量茶葉(一般一次放5-7g,根據(jù)個人口味而定)放入玻璃杯中。
2、待開水涼至85度左右,高提水壺,沖入適量的水,已覆蓋所有茶葉為佳。
3、溫潤茶芽:采用“回旋斟水法”向杯中注水少許,以1/4杯為宜,溫潤的目的是浸潤茶芽,使干茶吸水舒展,為將要進行的沖泡打好基礎。搖香30秒左右,手捧玻璃杯,朝一個方向輕輕搖動玻璃杯,讓茶葉濕潤均勻受熱。
4、用開水溫過杯,倒出水,再投放茶葉,再用懸壺高沖法注入開水至九分滿。溫潤的茶芽已經(jīng)散發(fā)出一縷清香,這時高提水壺,讓水直瀉而下,接著利用手腕的力量,上下提拉注水,反復三次,讓茶葉在水中翻動。
5、品飲:杯中茶水喝到一半時,就可以續(xù)水了,沖泡的時間,是要隨沖泡次數(shù)而增加。
特別注意:水溫方面,則應用約75攝氏度到85攝氏度的水。千萬不要用100攝氏度沸騰中的水,因為龍井茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶,所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水去沖泡,就會把茶葉滾壞,而且還會把苦澀的味道一并沖泡出來,影響口感。
5. 龍井紫砂壺泡還是玻璃杯泡
龍井屬綠茶類最好用玻璃杯一次性沖泡,可以看到茶葉與茶湯顏色。烏龍茶類才泡功夫茶。