1. 滇紅和金駿眉味道一樣嗎
金駿眉和滇紅茶都屬于六大茶類(lèi)中的紅茶,這兩種茶在外形上也有相似之處,所以有很多人會(huì)把這兩者混淆。但仔細(xì)辨別的話,這兩種茶還是有有所不同的,到底金駿眉和滇紅茶的區(qū)別在哪里呢?今天就來(lái)和大家說(shuō)一說(shuō)。
產(chǎn)地不同
要說(shuō)金駿眉和滇紅茶最大的不同,那就是產(chǎn)地的不同。金駿眉原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村,是由正山小種紅茶第二十四代傳承人在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過(guò)創(chuàng)新研發(fā)出來(lái)的新品種紅茶。
而滇紅茶則產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。所采用的的是傳統(tǒng)的紅茶制作工藝而成。
加工工藝不同
滇紅制作系采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹(shù)鮮葉,先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶;再加工制成滇紅功夫茶,又經(jīng)揉切制成滇紅碎茶。上述各道工序,長(zhǎng)期以來(lái),均以手工操作。
滇紅工夫茶采摘1芽2、3葉的芽葉作為原料,經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥而制成;滇紅碎茶是經(jīng)萎凋、揉切、發(fā)酵、干燥而制成。
金駿眉屬于正山小種紅茶的分支,是一款創(chuàng)新型紅茶。金駿眉是全程都由制茶師傅手工制作,每500g金駿眉需要數(shù)萬(wàn)顆的茶葉鮮芽尖,采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽,然后經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。
外觀上的不同
滇紅茶屬于大葉種類(lèi)型的工夫茶,以外形肥碩緊實(shí),金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨(dú)樹(shù)一幟,而稱(chēng)著于世。滇紅工夫外形條索緊結(jié),肥碩雄壯,干茶色澤烏潤(rùn),金毫特顯,內(nèi)質(zhì)湯色艷亮,香氣鮮郁高長(zhǎng),滋味濃厚鮮爽,富有刺激性。葉底紅勻嫩亮,國(guó)內(nèi)獨(dú)具一格,系舉世歡迎的工夫紅茶。
金駿眉優(yōu)質(zhì)茶的干茶香氣純正,有花果香,香氣清新優(yōu)雅、細(xì)膩。劣質(zhì)茶帶有咸味、土味等異味。外觀上,優(yōu)質(zhì)干茶色澤獨(dú)特均勻、金黃黑相間、烏中透黃、油潤(rùn)鮮活、有光澤、白毫顯露,條索壯實(shí)緊結(jié)、秀挺略彎曲、似海馬型、勻整沒(méi)有茶末和雜物。
所以,仔細(xì)辨別的話,還是能夠區(qū)分出金駿眉和滇紅茶的。
味道上的區(qū)別
滇紅和金駿眉的區(qū)別主要還是在其味道上,滇紅的味道就比較重,也更加的香濃。不過(guò)也有朋友覺(jué)得滇紅的味道實(shí)在是太重,有點(diǎn)類(lèi)似濃湯。而金駿眉相對(duì)而言還是比較淡的,而且甘甜也是比較清香的感覺(jué),適合慢慢品味。
以上就是金駿眉和滇紅茶有所區(qū)別的地方,雖然這兩種茶都屬于紅茶,對(duì)于不懂行的人來(lái)說(shuō)可能會(huì)搞錯(cuò)這兩種茶,但是如果仔細(xì)辨別的話,還是能夠區(qū)分出這兩種茶來(lái)的。
而要說(shuō)到這兩種茶那個(gè)好的話,這還是要按照個(gè)人的喜好來(lái)選擇,每個(gè)人的口味不一,所以對(duì)茶的選擇也所有不同,不能以一個(gè)人的口味當(dāng)做唯一的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。
2. 滇紅和金駿眉哪個(gè)口感好
正山小種傳統(tǒng)做法是在干燥時(shí)候使用松香煙熏,使得成品有特別的松煙香,屬于傳統(tǒng)名茶。
金駿眉是在正山小種的基礎(chǔ)上,選用野茶樹(shù)芽頭加工而成,但沒(méi)有煙熏過(guò)程,屬于新制名茶。云南滇紅原料是大葉種,成品后毫多,味重,香濃。3. 滇紅跟金駿眉哪個(gè)好
滇紅葉片大。
二者區(qū)別如下:
1、外觀上:滇紅屬于大型的茶葉,其色澤沒(méi)有金駿眉那么有光澤。金駿眉的“色彩”還是比較豐富的,以黑黃相間的顏色為上品。
2、味道上:滇紅的味道比較重,也更加香濃。滇紅茶有個(gè)特點(diǎn)就是越陳后勁越足,香氣和口感也會(huì)越來(lái)越飽滿(mǎn)。而金駿眉相對(duì)而言比較淡,比較清香甘甜,適合慢慢品味。
4. 滇紅與金駿眉口味區(qū)別
滇紅茶和金駿眉各有各的好。
滇紅茶沖泡之后茶湯艷紅透亮,入口濃郁醇厚,帶有花果香,香氣馥郁,留香時(shí)間長(zhǎng),飲后唇齒留香。金駿眉沖泡后茶湯金黃,入口回甘鮮爽。
金駿眉產(chǎn)于武夷山自然保護(hù)區(qū),選取芽頭最為鮮嫩的部位作為制作原料,全程由制茶師傅純手工制作,制成的茶葉細(xì)小緊實(shí),帶有金黃色的茶毫,沖泡后茶湯金黃,入口回甘鮮爽。
滇紅大金針茶是滇紅茶中品質(zhì)非常不錯(cuò)的品種,而且也是一個(gè)比較新的品種,云南茶人在大宗滇紅工夫茶工藝的基礎(chǔ)上引入理?xiàng)l機(jī)械及其技術(shù),從而創(chuàng)制了機(jī)制滇紅金針和大金針名優(yōu)紅茶,滇紅大金針的選料頗為講究,極品滇紅大金針通常以一芽鮮葉為原料,較低檔次的滇紅金針通常也以一芽一葉為原料。
滇紅大金針茶的品質(zhì)特征也是很出眾的,不管是外形上還是在口感上都是上乘的。其芽尖茶色金黃鮮明,干茶香味濃郁持久,色、香、味俱佳,沖泡后湯色色澤紅黃透亮,茶香味四溢,喝后口中甜滑持久。滇紅大金針香高味醇,滋味濃強(qiáng),屬滇紅中的上品。
5. 滇紅與金駿眉的區(qū)別
滇紅與金駿眉的三大區(qū)別:1、產(chǎn)地,滇紅產(chǎn)自云南省,金駿眉產(chǎn)自福建省;2、滇紅經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝制成,金駿眉經(jīng)萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等工藝制造;3、品質(zhì),滇紅的口感濃厚度、刺激性與鮮爽度更佳。
1、產(chǎn)地
滇紅是指云南紅茶的統(tǒng)稱(chēng),主要產(chǎn)自云南省的鳳慶、臨滄、保山、雙江等地,可以分為滇西紅茶與滇南紅茶。金駿眉則產(chǎn)自福建省武夷山市桐木關(guān),是武夷紅茶的典范,是正山小種的一個(gè)分支。
2、工藝
滇紅采摘云南大葉種茶樹(shù)的鮮葉為原料,由一芽二、三葉經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝制作而成。而金駿眉采摘武夷山高山原生態(tài)拉普山小種為原料,經(jīng)萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等工藝加工而成。
3、品質(zhì)
滇紅是大葉種茶,外形肥碩壯實(shí),色澤烏潤(rùn)。而金駿眉是小葉種茶,干茶緊細(xì),色澤以黃黑為主。沖泡后,滇紅的滋味濃厚鮮爽,金駿眉入口微甜。論口感濃厚度、刺激性與鮮爽度,滇紅都略勝一籌。
6. 滇紅和金駿眉味道一樣嗎圖片
金駿眉更貴。
金駿眉象征一個(gè)檔次,這方面來(lái)說(shuō)送禮是金駿眉好,但是各人有各人的愛(ài)好,不是茶貴就好,關(guān)鍵要適合你自己的口味。
金駿眉和滇紅的區(qū)別:
滇紅口感類(lèi)似大紅袍,金駿眉有股蘭香,二者的香氣完全不同,個(gè)人感覺(jué),滇紅醇厚柔和,金駿眉香氣高、爽口。
正山小種傳統(tǒng)做法是在干燥時(shí)候使用松香煙熏,使得成品有特別的松煙香,屬于傳統(tǒng)名茶。
金駿眉是在正山小種的基礎(chǔ)上,選用野茶樹(shù)芽頭加工而成,但沒(méi)有煙熏過(guò)程,屬于新制名茶。
云南滇紅原料是大葉種,成品后毫多,味重,香濃。