1. 碧螺春茶口感滋味特點

我認為，現在越來越多的茶農在互聯網平臺賣茶，他們的茶也確實是正宗的，但你會發(fā)現每家口感都不同，這是因為每一家的手藝都多少有點區(qū)別，而且思想觀念和理念也不同，做出來的碧螺春也有區(qū)別！

目前只要別買太便宜的，而且不是一年四季賣碧螺春的，銷量也普通的，那基本是茶農，基本是正品！ 當然也有賣的好的，也可能是正品啦！如果閑麻煩，可以選擇當地廠家的品牌碧螺春也是不錯的選擇，就是價格略高，但品質相對有保障！祝你好運

2. 碧螺春茶什么口感

洞庭碧螺春喝到口中很順口，有一種甘甜、清涼、味醇的感覺，有回味，主要是口味醇.其他碧螺春喝到口中有澀、涼、苦、淡的感覺，無回味，還有青葉味。

3. 碧螺春茶顏色和味道

1、顏色：好的碧螺春干茶銀綠相間，差的碧螺春干茶暗綠發(fā)黑;2、外形：好的碧螺春卷曲形態(tài)，條索粗壯，差的碧螺春干茶條索纖細，有直條;3、香氣：好的碧螺春泡后有一股花果香，差的碧螺春則不明顯。

1、顏色

優(yōu)質的碧螺春干茶顏色銀綠相間，顏色柔和鮮亮，里面的毫毛多且是長在茶葉上，而品質較差的碧螺春干茶顏色偏暗綠，發(fā)黑，里面的毫毛比較雜亂，茶葉較零碎，不夠整潔。

2、外形

碧螺春因為制作工藝有細小差別，導致碧螺春有卷曲呈螺狀的，有卷曲條狀的，但是一般都是卷曲形態(tài)，條索比較粗壯。如果干茶條索比較纖細，或者是直條的，那它的品質就比較差。

3、香氣

上好的碧螺春沖泡出來的香氣散發(fā)著一股花果香，這種香氣是因為在制作過程中，茶葉的成分發(fā)生了變化后散發(fā)出來的。而品質較差，或者是假的碧螺春則香氣散發(fā)得不明顯。

4. 碧螺春茶味道的特點

1、碧螺春炒制的特點是：手不離茶，揉中帶炒，抄中有揉，炒揉結合，連續(xù)操作，起鍋即成。

2、主要工序為：殺青、揉捻、搓團顯毫、烘干。

3、高溫殺青：當鍋溫150-160度時，投入茶青500克左右，進行翻炒，以反復旋轉抖炒為主，至茶青略失光澤，手感柔軟，稍有粘性，始發(fā)清香，歷時3-5分鐘。

4、揉捻成形：鍋溫80度左右，采用抖、炒、揉三種方法交替進行，邊抖，邊炒，邊揉，隨著茶葉水分的減少，條索逐漸形成。炒時手握茶葉松緊應適度。太松不利緊條，太緊茶汁溢出，易在鍋面上結“鍋巴”，產生煙焦味，使茶葉色澤發(fā)黑，茶條斷碎，茸毛脫落。當茶葉干度達到六七成干，時間約10分鐘左右。

5、在炒制的過程中，還需將漏揀的少量碎葉余葉挑出。

6、搓團顯毫：是形成碧螺春卷曲似螺、茸毫滿披外形的關鍵過程。鍋溫60度左右，一臂撐著鍋臺，邊炒邊用雙手將茶葉揉搓成數個小團，不時抖散，反復多次，搓至條形卷曲，茸毫顯露，達八成干時，進入烘干過程。歷時13-15分鐘。

7、文火干燥：采用輕搓、輕炒手法，達到固定形狀、繼續(xù)顯毫、蒸發(fā)水分的目的。當九成干時，起鍋時剔去碎葉，將成形茶葉攤放在桑皮紙上，連紙放在鍋上，鍋溫約40-50度，文火烘至足干。

5. 碧螺春茶色香味是怎么樣的?

你用來打廣告、賣茶葉的嗎？怡人清香沁著茶香齒頰留香 芝蘭之氣舌尖微甜，一股茶香慢慢從鼻端沁到咽喉，四肢百骸是說不出的輕松快慰。［噢，我在形容蒙汗藥嗎？］碧螺春是甜美清純的。普洱是老辣的。鐵觀音是閑雅的。碧綠琥珀墨綠棕紅透明中泛著淡淡的碧綠茶杯中浮晃著一抹淡碧，幾縷輕煙散著溫熱。好，舞文弄墨完畢。

6. 碧螺春茶口感滋味特點是什么

碧螺春有豆香味不正常的，碧螺春有特殊濃烈的芳香，即具有花果香味。泡開后滋味鮮醇、回味甘厚，湯色嫩綠整齊，幼芽初展，芽大葉小。在鑒別真?zhèn)螘r，可用真品進行對照，凡不具備上述特點者即可卻認為偽冒品。

碧螺春鑒別方法

看外觀色澤：沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和自然，加色素的碧螺春看上去顏色鮮艷，發(fā)綠、有明顯著色感。

看茶湯色澤：把碧螺春用開水沖泡后，沒有加色素的湯色看上去比較清澈柔和、青黃明亮，加色素茶湯的看上去顏色比較鮮艷，明顯發(fā)綠。

7. 碧螺春茶湯滋味的特點

碧螺春：茶湯紅色是肯定是茶葉發(fā)酵了，產生了茶黃素、茶紅素等新成分使葉色發(fā)深，茶湯發(fā)紅

碧螺春茶品質特征

　　1、茸毛：洞庭碧螺春茶的茸毛是豎立在芽葉上將茶條遮掩，而仿制碧螺春的茸毛較松散地黏附在茶條上，或成團脫離芽葉散布在茶葉之中。

　　2、色澤：洞庭碧螺春由于熱揉，茶條色澤綠而泛黃，呈嫩綠色較鮮活。而外地仿制碧螺春呈青黃，暗淡無光澤。

　　3、條索：洞庭碧螺春條索纖細，形態(tài)像蜜蜂的退那樣彎曲，而仿制碧螺春大都是機器揉捻，條索較松，茶條較直，形態(tài)呈全球形卷曲。

　　4、湯色：洞庭碧螺春茶湯色較淺呈碧綠色或者嫩綠色。而仿制碧螺春茶湯色澤發(fā)青較深，有的呈青綠色較黃暗。

　　5、香氣：洞庭碧螺春香氣清雅持久似果香，仿制碧螺春香氣較低帶青草氣的香氣較濃，但明顯帶香品種香，較濃俗不清雅。

　　6、滋味：洞庭碧螺春滋味鮮嫩爽口，如癡新鮮水果，回味甜醇，而仿制碧螺春一般帶青澀味，回味發(fā)苦，有的發(fā)麻。

　　7、葉底：洞庭碧螺春芽葉瘦小都是一芽一葉，色澤呈嫩黃綠色較勻亮。兒仿制碧螺春芽葉肥壯，絕大部分是芽葉單芽，色澤呈青綠色。

　　8、沖泡對比：先沖開水于碗或玻璃杯中，投入3g左右碧螺春茶，洞庭碧螺春條索細緊即刻下沉。而仿制碧螺春由于條索較松，一部分會浮在上面，吸水后慢慢下沉，個別芽、葉一只漂懸在水面上，而洞庭碧螺春是不允許有芽葉浮在水面上的，再看茶條色澤是嫩綠還是發(fā)青，并結合品嘗香氣、滋味進行確認

8. 碧螺春茶葉口感

龍井和碧螺春口感最好的綠茶，越喝越想喝的兩種神級茶葉，屬于飲料口感的茶葉。鐵觀音味道則比較獨特，口感比較濃。你認為有點微澀，其實真正喜歡喝茶的人，才喜歡和鐵觀音的味道。綠茶都比較淡，龍井碧螺春沖兩遍就沒什么味了。鐵觀音沖十遍都還有味道。所以，愛茶的君子喜歡龍井碧螺春等綠茶，愛茶的瘋子喜歡喝鐵觀音。

9. 碧螺春春茶口感

是，碧螺春里面的絨毛并不是茶葉有什么問題，可以放心飲用。一般春茶只要是采用烘干的綠茶都會有，而是烘青綠茶所特有的一種東西，叫作毫，毫富含天然氨基酸，對人體的作用很大，茶葉市場大多名優(yōu)綠茶外面都是白白的毫。

用于加工碧螺春的茶樹品種一般都是多白毫的品種，在加工過程中有一個提毫工序，讓茶葉的白毫更加顯露，但同時也難以避免茶毫的脫落，所以在喝碧螺春時會發(fā)現有很多細絨毛。

如果喝下這樣的茶湯喉嚨沒有什么不適感的話就可以放心喝，對身體沒什么不良影響。

有個別過敏體質的人可能對茶毫有反應，會感覺喉嚨發(fā)干或有刺痛的感覺，這是對茶毫過敏了，那樣的話建議改喝少毫或者沒有茶毫的茶葉。

10. 碧螺春茶的口感特點

碧螺春不產自于四川，而是產自于江蘇蘇州吳縣太湖的東、西洞庭山一帶，所以又稱為＂洞庭碧螺春＂。

碧螺春已有1000多年歷史，早在唐朝就被列為貢品，以供皇家享用。古人們又稱其為功夫茶、新血茶。高級的碧螺春，0.5公斤干茶需要6一7萬個細嫩的茶芽組成。炒干后的干茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺。因產于春季，故名螺螺春。此茶沖泡后，白云翻滾，清香襲人，口味甘涼，鮮爽生津，為中國的名茶。

11. 碧螺春茶味淡

碧螺春的好壞可從多個方面來看，應從沖泡后茶葉的形態(tài)、茶葉的氣味還有茶味的外觀來看，好的碧螺春外表的茸毛應該是白色的，而不好的碧螺春茸毛的顏色則會偏暗或者偏淺，而正常的碧螺春沖泡之后茶葉是會沉落到茶杯底的。

操作方法

01

1、觀外形：優(yōu)質的碧螺春外形條索纖細、卷曲，如蜜蜂腿，像銅絲條，呈螺形，色澤銀綠隱翠，滿身披毫，銀芽顯露，一芽一葉，牙為白毫卷曲形，葉為卷曲清綠色，且茶芽幼嫩、完整，無葉柄、無“褲子腳”、無黃葉和老片。

02

2、看毫毛：滿身白毫是碧螺春的特點之一，碧螺春的成品茶白毫遮掩，茸毛緊貼茶葉。按照遮掩程度，也就是茸毛密布的程度，可區(qū)分碧螺春茶的優(yōu)次好壞。

03

3、聞香氣：優(yōu)質碧螺春的香氣特別，在清清的茶香之中，透著濃郁且強烈的芳香，聞起來像花果的香味，使人陶醉和迷戀。

04

4、看沖泡：由于碧螺春的條索細緊重實，沖泡時會迅速下沉，而不會浮在水面，反之則為假。碧螺春沉于杯底之后，幼芽慢慢展開，芽大葉小，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，香氣清新濃郁，滋味鮮醇、回味甘厚。

05

5、品味道：碧螺春沖泡之后，頭道鮮爽，二道甘醇，三道微甜。其鮮爽的茶味之中，還蘊含甜蜜的花果香氣，使人百飲不厭、回味無窮。