1. 普洱春茶夏茶和秋茶區(qū)別

有區(qū)別，性質(zhì)不一樣

茶干是一種高端豆制品，可以看作是豆腐干的一個品類，但不管是用料、做工都要考究很多，尤其水質(zhì)是關鍵。

茶葉，葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。

2. 普洱茶的春茶和秋茶有什么區(qū)別

春茶比較嫩，秋茶比較香

3. 普洱茶的春茶與秋茶有何區(qū)別

娜罕古茶，條索緊細、色澤墨綠、湯色金黃透亮，聞之香氣濃郁而霸氣。

春茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，所以湯質(zhì)更為飽滿有厚重感，滋味更為濃厚，香氣鮮爽而馥郁，后期存儲轉(zhuǎn)化價值較高。

秋茶內(nèi)含物質(zhì)不如春茶豐富，湯質(zhì)自然也不如春茶來的豐厚，但也正是如此秋茶苦澀度低，反而顯得茶湯甜度更高，整體滋味風格較為平和，再加之秋茶香氣柔和，使得秋茶另有一番不同于春茶的獨特滋味。

4. 普洱茶春茶夏茶秋茶怎么分別

作為一個20多年的老茶客，很開心來回答這個問題。

春茶，無論是綠茶，白茶，黃茶，紅茶，黑茶，清茶都有一個共同的特點是水路細滑，柔甜，香氣細膩飽滿。其主要原因是茶樹經(jīng)過一個冬天的孕育，早春萌發(fā)出來，飽含了一冬的精華。

夏茶，由于夏季炎熱多雨水，茶樹處于瘋長期，因而雪葉中的營養(yǎng)成分相對減少，制出的茶葉水路粗，香氣不足，苦澀感強。所以鑒于這個特點，很多的茶農(nóng)會將夏茶避開苦澀做發(fā)酵處理，比如做成紅茶，熟普洱，低等級黑茶等等，盡可能的讓入口的柔滑度增加，苦澀感減少。

秋茶，人們常說“春水秋香”，秋茶共同顯著的特點香氣直接，但是沒有春茶的細膩，同時苦澀感也較強。其實人們對每種茶的秋茶也會有不同的追求，比如普洱茶，人們會追求秋茶長期科學存儲后轉(zhuǎn)化的稠厚。再如，清茶鐵觀音，人們對秋觀音茶尋找的是鐵觀音的高山韻味，故此有人常說的“誰認識的觀音韻”，這種韻味，只能在秋茶中感受。

至于春茶、夏茶、秋茶哪種茶好？我個人比較偏重喜歡春茶。不過，還是仁者見仁智者見智，適口為珍吧。

5. 普洱春茶夏茶和秋茶區(qū)別是什么

當然是春茶好，以下是春茶和秋茶的區(qū)別：　　在我國氣候條件下，除華南茶區(qū)的少數(shù)地區(qū)外，絕大部分產(chǎn)茶地區(qū)，茶樹生長和茶葉采制是有季節(jié)性的。江北茶區(qū)茶葉采制期為5月上旬至9月下旬，江南茶區(qū)茶葉采制期為3月下旬至10月中旬，西南茶區(qū)茶葉采制期限為1月下旬至12月上旬。季節(jié)茶的劃分標準有如下幾種：　　通常按采制時間劃分：劃分為春茶、夏茶、秋茶三季茶?！　∮械囊怨?jié)氣劃分：清明至小滿為春茶，小滿至小暑為夏茶,小暑至寒露為秋茶;　　有的以時間劃分：于5月底以前采制的為春茶，6月初至7月上名采制為的夏茶，7月中旬以后采制的為秋茶?！　∪A南茶區(qū)由于地處熱帶，四季不分明，幾乎全年都有茶葉采制，因此除了有春茶、夏茶和秋茶之分外，還有按茶樹新梢生長先后、采制遲早，劃分為頭輪茶、二輪茶、三輪茶、四輪茶的。　　茶樹由于受氣候、品種以及栽培管理條件的影響，每年每季茶的采制的遲早是不一致的。大體說來，總是自南向北逐漸推遲的，南北差異達3-4個月。另外，即使是同一茶區(qū)，甚至同一片茶園，年與年之間，也可以因氣候、管理等原因，相差5-20天?！　∮捎诓杓静煌?，茶樹生長狀況有別，因此，即使是在同一塊茶園內(nèi)采制而成的不同茶季的茶葉，無論是外形和內(nèi)質(zhì)都有較大的差異。　　一般春茶的總體品質(zhì)要優(yōu)于秋茶！春茶較秋含有更為豐富的有益物質(zhì)。但秋茶的香氣要高于春茶，俗稱“秋香”！傳統(tǒng)而言，我們始終是推崇春茶為好，但近年來，一些商家在推銷時過于注重香氣，也導致部分消費者偏愛其香氣，這也無可厚非?！　‖F(xiàn)在的春茶為了搶占市場往往采摘的很早，并沒有達到標準，所以春茶的總體品質(zhì)堪憂。據(jù)愛茶網(wǎng)站長了解鐵觀音的產(chǎn)量應該是秋茶最大，而不是春茶，好的鐵觀音一般都來自春秋兩季，春茶的水質(zhì)更好，秋茶的香氣更佳，所以不能籠統(tǒng)的說那個季節(jié)的好。而夏茶的季節(jié)比較短，喝起來會有苦澀感，冬茶在福建似乎不采的。另外臺灣茶與鐵觀音不同，她是冬春兩季的品質(zhì)為佳，最好是冬茶，接著是春茶。夏秋茶一般不采。　　就同一品質(zhì)而言，春茶耐力更好，更耐泡，秋茶香氣更佳，韻味足。顧：春水秋香，如果要比的話，那就要同一個地方的茶葉來作為比較了?！　〈翰枭L期最長，內(nèi)涵物質(zhì)也最為豐富，從這個角度來講，春茶最好，也就是以前很多人提到的春茶最好的緣故之一，但春茶采收季節(jié)常受天氣的影響最大，特別是近幾年來，惡劣的天氣和以前的清況有很大的差異，就如今年，好的春茶特別少，內(nèi)涵物質(zhì)多了也起不到什么根本作用，烏龍茶制作受天氣影響太大了。還有，夏茶和春茶的間隔很短，一般一個多月，加上春茶以后就是夏天，氣溫太高，對茶葉保管挑戰(zhàn)性很強，因此，很多人認為春茶比較容易變質(zhì)，認為春茶不是最好的?！　∏锊枰话悴墒仗鞖馐亲罴训?，秋高氣爽，因此，好茶倍出，同樣的工序，對春茶來說，秋茶制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即進入冬天，氣溫對茶葉較為適宜，不容易產(chǎn)生變質(zhì)，固很多人認為秋茶最好?！　〈核锵?，顧名思義，春茶茶湯滋味濃，韻味強，口感佳，回味久，秋茶香氣高，韻味長....，哪個最好，確實難說得清楚?！　∪绻紤]到茶樹生長規(guī)律、茶葉生化、加工工藝的原理、地理環(huán)境、不同季節(jié)的氣候變化一般規(guī)律，可能結論不會如此簡單?！　『貌桦x不開天時、地利、人和，好的春茶不易得。`　　秋茶品質(zhì)最佳，茶香、口感都是最好的；春烏龍茶多多少少都會苦，茶性使然，雖然茶不怕苦但多數(shù)消費者都會覺得不合口；夏署兩季生長期太短，內(nèi)質(zhì)先天缺陷，即便有空調(diào)輔助，也較難出好茶，最多為中檔產(chǎn)品而已。

6. 普洱茶春茶與秋茶的區(qū)別

古人有：春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露。因此，秋茶最大的特點是香氣濃郁。但春秋茶孰高孰低，還是需要見仁見智。

7. 春茶和夏秋茶的區(qū)別

立春時節(jié)，各地氣溫逐漸開始回升。平均氣溫較高的南方茶區(qū)，茶芽率先萌動。之后隨著氣溫進一步回升，平均氣溫較低的北部茶區(qū)和高山茶區(qū)，茶芽也紛紛冒出頭來。

冬季休眠期的茶樹，茶芽因為低溫而不萌發(fā)，葉子光合作用所產(chǎn)生的糖類因此大量累積在茶樹體內(nèi)。等到春季氣溫回升，茶樹便大量萌芽，所以春季是一年之中茶葉量產(chǎn)最豐盛的季節(jié)。

春季，溫度較低、日照較緩和、濕度相對較高，有利于茶樹蛋白質(zhì)和氨基酸類的合成。但低溫及短日照的生長條件，也使得茶樹中多酚類物質(zhì)含量減少，所以香氣較低。

春茶采收時，產(chǎn)區(qū)會依循氣溫回升早晚的順序依次采摘。傳統(tǒng)茶區(qū)在節(jié)氣進入立夏之前，春茶的采收算是告一段落。

但中部及北部海拔高度接近2000米的茶區(qū)，到此時才真正進入了產(chǎn)季高峰，一直要到陰歷五月底六月初，才算正式結束春茶季。

“春茶做香”是茶區(qū)常聽到的行話，從氣候?qū)Σ铇鋬?nèi)含物質(zhì)的影響來看確實有幾分道理。春季，茶葉可溶物中的氨基酸與糖類含量較高，茶湯相對甘甜。

但低溫與短日照，不利于香氣物質(zhì)的形成，因此春茶的制作，重點在于提升香氣。夏秋茶在消費者眼里，往往質(zhì)量較春冬茶低劣，其實未必盡然。

春茶采收后，到了立夏，氣溫較溫暖的茶區(qū)，就可采收頭水夏茶。在立秋之前，還可以采收第二次夏茶。長日照與高溫的生長環(huán)境會促進茶葉內(nèi)多酚物質(zhì)的合成，氨基酸含量雖然不比春茶豐富，但有利于香氣物質(zhì)的合成。

夏季的茶青，如果制作得當，反而能做出別具風味的茶湯。盛名滿天下的白毫烏龍，質(zhì)量最好的產(chǎn)季就在初夏。

夏秋茶制作時，因為苦澀的多酚類物質(zhì)含量較高，若制成發(fā)酵度偏低的茶，則茶湯刺激性太強，不適合多飲。

但若是制成發(fā)酵度較高的烏龍茶，不管是白毫烏龍或番莊烏龍，都有絕佳的香氣與滋味表現(xiàn)。茶農(nóng)習慣將一年中最后一次的收成稱為“冬茶”。

在高山茶區(qū)，為了避免霜期，冬茶采收必須提早。許多茶區(qū)的冬茶，雖然號稱冬茶，實際上生長期仍處于秋天。

此時雖然日照時間已經(jīng)變短，但晝夜溫差大，有利于香氣物質(zhì)的累積。

冬茶制作時節(jié)，氣溫降低，日照縮短，因此茶葉內(nèi)多酚類物質(zhì)代謝趨緩，含量減少，氨基酸含量也不如春茶與夏秋茶豐富。

整體而言，冬茶的可溶性物質(zhì)減少，加上夜晚氣溫驟降，發(fā)酵作用難以啟動，因此制作時著重促進多酚類物質(zhì)的發(fā)酵，增加可溶性氨基酸和糖類的含量，這也是“冬茶做水”這一說法的由來

不同季節(jié)的茶葉，因為氣候條件的不同，茶葉內(nèi)含物質(zhì)的組成有所區(qū)別。

8. 普洱春茶和秋茶怎么區(qū)別

各有千秋，看個人喜好選擇。

普洱茶在時間劃分上，可以分為春茶、夏茶、秋茶。

春茶與秋茶都各自有各自的特點。春茶的所含有的營養(yǎng)對人體的有益元素要比秋茶來的多。而秋茶的茶香要遠高于春茶。俗話說春水秋香：同一品質(zhì)的茶葉，春茶會更加耐泡，而秋茶的香氣和韻味更足。

春茶：一般指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。春茶由于茶樹營養(yǎng)物質(zhì)豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質(zhì)和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強烈，滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。

秋茶：顧名思義，就是秋季產(chǎn)的茶。秋天降水少，氣候干燥，在茶葉的長成、采摘和制作過程中都能最大程度保持茶葉的香氣。在冷干的溫度下制成的茶葉不僅內(nèi)質(zhì)保持較為完好，茶葉內(nèi)含水分少，更顯香氣。

一般來說，普洱春茶價格要高于秋茶一倍，或者更高，但這并不意味著品質(zhì)上春茶會勝過秋茶一倍或者更高。當然平均來說，春茶的香氣和內(nèi)涵物質(zhì)會更好。茶樹經(jīng)過冬眠后，內(nèi)部儲藏了許多營養(yǎng)成分；在冬、春季陽光照射弱，茶樹生長緩慢，是茶葉中某些香氣物質(zhì)形成的主要因素。因此，春茶具有色澤油潤、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實的優(yōu)點。

秋茶相比來說，湯味及香味都會溫和一些。以“霸氣”見長的茶區(qū)，秋茶往往和春茶的差距較大。但是有的茶層次內(nèi)涵豐富，秋茶的醇厚可能反而有助于達到口感的平衡。

9. 普洱春夏秋茶的區(qū)別

英紅九號春茶和秋茶的區(qū)別：春季茶葉經(jīng)過一冬的休養(yǎng)生息，加上天地自然陽氣生發(fā)，萬物復蘇，茶葉配合天地大勢，累積的養(yǎng)分和芳香物質(zhì)都很充分。而春季既無嚴寒又無酷暑，采摘茶葉也比較從容，所以春茶的品質(zhì)在兩方面都表現(xiàn)得很充分：一方面是內(nèi)質(zhì)，醇厚鮮爽；一方面是香氣，高揚綿長。這也是春茶較為昂貴的原因。,

秋天也是茶的主要出產(chǎn)季節(jié)。秋天溫度開始慢慢轉(zhuǎn)涼，而大部分的植物開始開花結果，進入收獲期，茶樹也是一樣，經(jīng)過春夏兩季的生長，進入準備休眠的時期，所以茶樹葉片的內(nèi)質(zhì)累積開始減弱，然后慢慢強壯枝條和根部，做好過冬準備。所以秋茶的香氣會變得比較迷人，豐富多彩，綿長悠遠，但是內(nèi)質(zhì)上會顯得水路偏薄，沒有春茶那么醇厚。,

以上是春茶、和秋茶的大體區(qū)別，但是這個并不是絕對的。不同的年份因為氣候的差異，有可能會造成茶葉品質(zhì)的波動。

10. 普洱茶夏茶與秋茶的區(qū)別

首先來說說春茶與秋茶是如何區(qū)別的。我國大部分茶區(qū)，季節(jié)分界明顯，一般每年3-5月份采摘和制作的茶葉，稱為春茶。 一般6-7月份采制的茶為夏茶，因夏季氣溫高，有利于茶多酚的合成與積累，茶葉苦澀味較重，適于做成品紅茶。一般每年8-9月份采制的茶葉為秋茶，因秋高氣爽，有利于茶葉芳香物質(zhì)的合成與積累，所以秋茶品質(zhì)最佳，茶香、口感都是最好的。

再者，中國的茶一般都有春茶、夏茶、秋茶之分。那么烏龍茶當然也有春茶與秋茶之分。目前，我們常見的有安溪鐵觀音的春茶與秋茶，大紅袍的春茶與秋茶等