要分清他們的區(qū)別首先，要了解什么是茶，什么是茶膏，這樣才能更清晰地了解。

什么是茶膏？你可以看一下我之前寫的文章。點(diǎn)擊就可以開始看啦！

茶膏的前世今生！看完你也是行家！「建議收藏」

什么是茶？你可以看一下我之前的文章，點(diǎn)擊就可以啦。

什么是茶

那我們接下來就仔細(xì)分析，它們之前的區(qū)別！

茶葉和茶膏有什么區(qū)別呢？一、制作工藝上大為不同1、茶膏：將云南特有的喬木大葉種茶葉經(jīng)過加工與發(fā)酵后，通過特殊的方式將茶葉中的纖維物質(zhì)與茶汁分離，將獲得的茶汁進(jìn)行再加工，還原成更高一級的固態(tài)速溶茶。

2、普洱熟茶：普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，采摘、毛茶付制、渥堆發(fā)酵、翻堆、干燥、分篩、揀剔、壓制、包裝。

二、形狀不相同1、茶膏：通常呈片狀密實(shí)的膏體。

2、普洱茶：通常有散茶和緊壓的圓扁形茶餅。

三、口感味道不相同1、茶膏：品質(zhì)優(yōu)良的茶膏必定是口感醇厚，口感甚佳，有特別的沉香味，這種品質(zhì)的茶膏才有入口即化、生津快、回甘持久的特點(diǎn)。

2、普洱茶：濃釅、綿密、粘稠、厚實(shí)的湯感。

四、養(yǎng)生價(jià)值不相同1、茶葉：

①飲茶可以補(bǔ)充人體需要的多種維生素

②飲茶可以補(bǔ)充人體需要的蛋白質(zhì)和氨基酸

③飲茶可以補(bǔ)充人體需要的礦物質(zhì)元素

④飲茶可以輔助減肥

⑤飲茶可以美容護(hù)膚

等等

2、茶膏：

①茶膏所含茶葉多酚類（即茶多酚）的含量高于普洱散茶和餅茶

②茶膏中所含茶色素是屬于水溶性色素，茶膏加工過程中由黃酮類化合物和兒茶素氧化聚合的產(chǎn)物

③茶膏中所含的生物堿主要是嘌呤堿類，較多的是甲基嘌呤衍生物

④茶膏含有可溶性總糖（即茶多糖）是目前已知的茶葉中最高的

⑤茶膏中所含的游離氨基酸屬于茶氨酸（Theanine），又稱谷氨酰乙胺，屬酰胺類化合物