1. 小青柑茶葉發(fā)霉正常嗎

可能是沒(méi)成熟就摘下來(lái)，所以壞了。

2. 小青柑茶會(huì)發(fā)霉嗎

小青桔外表有白霜，是小青桔柑油晶的揮發(fā)物，在陳皮之鄉(xiāng)新會(huì)，小青桔的白霜被稱(chēng)之為“腦晶”或“柑油晶”，屬于正?，F(xiàn)象，其原因?yàn)樾∏喔谈唐ず幸欢ǖ膿]發(fā)油，且易揮發(fā)，在密閉的環(huán)境下，或經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間存放，其物質(zhì)會(huì)慢慢析出并氧化為白色物質(zhì)，即白霜。

一般“白霜”會(huì)在揮發(fā)油含量豐富的小青柑和柑胎出現(xiàn)，而揮發(fā)油含量相對(duì)較少的成熟柑果則很少出現(xiàn)；而高溫烘制揮發(fā)油散掉，也不會(huì)出現(xiàn)“白霜”；“白霜”易揮發(fā)，在通風(fēng)良好的環(huán)境下，“白霜”不會(huì)出現(xiàn)。

3. 小青柑會(huì)發(fā)霉怎么鑒別

1，小青柑挖過(guò)后并未陰干便直接填茶，造成柑囊濕度大，同熟茶粘在一起通過(guò)低溫烘焙不干，后期可能會(huì)有發(fā)霉的腥味。

　　2，小青柑并未殺青填茶直接烘焙，導(dǎo)致青臭味同酶同被普洱熟茶所吸收，造成腥味。

　　3，普洱熟茶本身太新，剛剛出堆，有一股泥腥味。放入小青柑內(nèi)便喝出泥腥的味道。

　　4，普洱熟茶在倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中受潮，微生物繼續(xù)活動(dòng)產(chǎn)生渥堆味，而同柑身繼續(xù)發(fā)酵，造成腥味。

　　5，低溫烘焙走味后普遍有一股腥味，因?yàn)楹姹旱男∏喔痰暮嫦闶菚?huì)慢慢散去的，而走味散香的小青柑就是腥的。

4. 小青柑是否發(fā)霉

自然生曬的大紅柑，而且是陳化了三年以上才能到這種顏色，用手指一刮能出香味。

純自然生曬小青柑，外表顏色深淺不一，直對(duì)太陽(yáng)的一面表色會(huì)曬成紅色，一刮表皮甚至?xí)鲇图坝凸猓浅Ｏ?。可陳化收藏的極品。

烘干的小青柑子，外表特點(diǎn)就是統(tǒng)一的青，有些溫度過(guò)高會(huì)出現(xiàn)白霜，這是高溫把柑皮里面的最主要也是最好的成份給烘出來(lái)的原因，所以不要相信說(shuō)有白霜就是好，還說(shuō)是什么柑晶油之類(lèi)，那是陳皮的精華都被烘出來(lái)了，所以這種茶你用指甲怎么刮都刮不動(dòng)的。

5. 小青柑茶葉發(fā)霉正常嗎圖片

小青柑橘外殼有點(diǎn)白，是發(fā)霉了嗎？

這要分情況的如果只是外殼有點(diǎn)發(fā)白的那一種有可能是他在樹(shù)上摘下來(lái)的時(shí)候那個(gè)柑橘被樹(shù)葉遮住的部分，他也會(huì)泛白的，如果是發(fā)霉的那一種的話(huà)，他外表皮上面會(huì)長(zhǎng)一層像絨毛一樣的東西，那樣子的就是發(fā)霉了

6. 小青柑茶外表發(fā)霉還能喝嗎

小青柑沖泡10遍喝最好，小青柑屬于青皮和普洱熟茶的結(jié)合體，具有越陳越香的特點(diǎn)，兩者具有耐泡的特性，小青柑一般沖泡次數(shù)為10泡有余，但是小青柑不宜隔夜沖泡，沖泡時(shí)的水溫宜100℃，沖泡茶具以蓋碗為佳。

小青柑的沖泡方法：

1.九孔泡飲法（繁復(fù)但效果佳）

備一普洱茶刀，用茶刀在青柑仔四周及柑底部鉆九孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜。再將其投入壺中，沖沸水，茶徐徐浸出，與柑皮的清香慢慢融合。

口感清甜適度、耐泡，帶孔的柑皮包裹著普洱茶，既無(wú)碎茶漏出，又可防止茶溶出速度過(guò)快。

利：口感好，濃度香氣適中，耐泡度長(zhǎng)。

弊：需使用普洱茶刀自己動(dòng)手開(kāi)孔，稍顯繁復(fù)，且沖泡速度稍顯緩慢。

注意：茶刀建議選用錐形刀尖，用力要控制適度以防傷手，扁形茶刀易發(fā)生柑皮碎裂現(xiàn)象請(qǐng)注意力度和方向。

7. 小青柑茶葉發(fā)霉正常嗎能喝嗎

清甘的普洱茶湯如果渾濁，第一檢查一下你這款青柑普洱茶的衛(wèi)生情況，也就是在這款小青柑的清肝表面是否有不干凈的情況出現(xiàn)，比如說(shuō)受潮發(fā)霉等第二，檢查小青柑內(nèi)部的一些普洱茶，一般這里的普洱茶都是普洱碎茶，如果里面有受潮發(fā)霉的現(xiàn)象，更是不容易被發(fā)現(xiàn)的，但是泡出來(lái)的茶能就是混濁的。

8. 小青柑普洱茶發(fā)霉怎么辦

小青柑的白霜是白色粉末狀的，如果你的眼神足夠好，甚至可以看到白色晶體，而小青柑變質(zhì)后，發(fā)霉部分是毛毛的感覺(jué)，不是粉末狀的。并且，霜通常是白色的，而霉菌則是褐黃或墨綠色。

9. 小青柑茶葉表皮白白的是發(fā)霉?

當(dāng)你用手觸摸白豆蔻表皮，白豆蔻發(fā)軟且白色物質(zhì)有黏感的是霉菌發(fā)霉，一般是指茶葉受潮導(dǎo)致微生物菌種不斷生長(zhǎng)繁殖，視覺(jué)效果看來(lái)就是小青柑表皮一層白花花的斑點(diǎn)或塊區(qū)，后期可能也會(huì)變色。所以，霉是有活性與生命力的，自身不斷成長(zhǎng)的同時(shí)，也會(huì)對(duì)附生物產(chǎn)生一定的腐蝕性。