1. 怎么學(xué)會品普洱茶的味道
1.普洱茶通常有甜、苦、澀、酸、水、無味等以上數(shù)種味道,這些味道可能單獨存在萊一泡普洱茶中,也可能同時有多種味道共同并存。
2.其中甜是普洱茶品茗者所夢寐以求的;苦和澀本來就是茶 葉特有味道,尤其老茶手多半喜歡有適當(dāng)?shù)目酀兜?;酸味和水味卻是大家所不喜歡,普洱茶應(yīng)盡量避去酸、水的味道;至于無味雖并不是味道,但是習(xí)慣性將淡而無味視為普洱茶的味道,也是無味之味了。
3.大多數(shù)的普洱茶的品茗高手,部公認(rèn)“無味之味”是普洱茶的最極品。這可能與貯放陳化的年份有關(guān),一百多兩百年陳期的金瓜貢茶,其評語是”湯有色,但茶味陳化、淡薄”。一些陳年普洱茶原本是圓餅型茶,由于年代太久遠,已經(jīng)松開成散茶了,沖泡出很強的野樟茶香、陳韻十足,茶氣強勁、水化生津,卻淡而無味, 無味之味有著十足的禪境,此種無比高尚境界,在數(shù)百種茶中,恐怕是只有普洱茶所獨有的了。
2. 怎么品普洱的口感
普洱熟茶的口感和滋味
1、香氣
陳香是熟茶最基礎(chǔ)的香氣,若存儲得當(dāng),經(jīng)過五年以上轉(zhuǎn)化的熟茶會進一步升華,呈現(xiàn)出更加豐富的香氣,例如樟香、參香、藥香、棗香、陳香、木香等。
渥堆工藝會使得新熟茶有一些“渥堆味”,不過純熟的工藝和嚴(yán)格的生產(chǎn)流程會在一定程度上降低這種氣味,并且在兩三年的轉(zhuǎn)化后,渥堆味就會褪去,展現(xiàn)出更飽滿圓潤的滋味。
2、甜度
甜度算是品鑒熟茶最直觀的一個方面,好的熟茶在茶湯還未入口之時就能聞到甜香,此外,熟茶幾乎沒有苦澀味,因此這甜度也更加明顯了!
茶湯入口之后與舌面接觸就能很快感受到甜度,并且會在口腔里蔓延開來,綿長持久。
3、滑度
滑度指的是熟茶的“油潤感”,類似喝雞湯或米湯一樣的感覺,通常很滑的茶,喝過后會有一種“留下了一層油”的感覺,這個同容易下咽的感覺不同。
其實滑度也是和茶湯的厚度有關(guān)系的,茶湯越醇厚,相應(yīng)地滑度也會較為明顯。茶湯進入口腔稍停片刻,通過喉嚨流向胃部很圓潤、很親切、很自然的感覺,給品飲者的感觸印象極強,而品質(zhì)不好的茶湯就會有“鎖喉”之感。
4、潤度
好的普洱熟茶入口喉頭得以滋潤,立即解除干涸之感。這個潤度對于熟普來說是必須的,優(yōu)質(zhì)的熟普品飲過后給人的感覺一定是溫潤如玉、如沐春風(fēng)。
沖泡了三四泡之后的熟茶湯,喉嚨清爽滋潤,嘴巴不干不燥,咽下去之后整個肚子是溫暖舒適的,這就是熟茶的潤度的體現(xiàn)。
5、厚度
厚度和茶湯濃度并不相同,厚是普洱茶質(zhì)地的關(guān)系,茶湯在一定的強度,溶于水中物質(zhì)成份較多時,在口感上就會比較濃厚稠密。
熟普的厚度,是一種很舒服的感覺。當(dāng)茶湯滑進口腔,刺激味蕾,用舌尖攪拌茶湯,感受攪拌的力量和口腔被撞擊的感覺,你就會充分感受到它的飽滿豐富,也可以理解為一種粘稠感。
3. 普洱茶回味怎么區(qū)分好不好
熟普,是云南普洱茶中最常見的一款茶餅,它紅亮透明,甘甜回味,是普洱中的一道風(fēng)景線,如果你沖不出甜味,那可能買的是劣質(zhì)茶
4. 普洱茶味道如何
想品嘗普洱茶,還是不要買散茶和迷你沱,因為這些東西原料一般都是最差的。
普洱熟茶,可以嘗嘗大益的7572或7262,陶寶上的翠龍、思普、知茗度、書呆子、木佳,50-60元一餅,太便宜有假。
5. 怎么品嘗普洱茶的香味
首先,普洱茶分為『生普洱』與『熟普洱』?!荷斩粴w屬綠茶類,又分為『新茶』與『陳化茶』,而『熟普洱』歸屬黑茶類。
其次,『香氣』是『氣味』的一種,而非所有的『氣味』都是『香氣』,『香氣』需以純正、令人愉悅為要素,且需要以嗅覺進行捕捉。
『生普洱新茶』多以「花香」為特征,香氣清揚,至于何種花的花香這就與不同的茶與品茶人不同的嗅覺經(jīng)歷有很大關(guān)系;
『生普洱陳化茶』多以「蜜香」、「陳香」為特征,此時香氣較『新茶』時更深沉,年份越久越向「木質(zhì)香」發(fā)展;
『熟普洱』則多以模擬南方存放的『陳化茶』的「陳香」為主,但絕不允許產(chǎn)生「水霉氣」與「土腥氣」;
6. 怎么學(xué)會品普洱茶的味道視頻
在進行普洱茶短視頻拍攝制作時,一般的在進行拍攝時,要先詳細(xì)的對普洱茶的外形、產(chǎn)地進行展示,一般這類效果并不是十分明顯,一般在進行茶葉短視頻拍攝時,我們需要對茶葉生產(chǎn)采摘、泡茶等過程貫穿其中,一般要注意茶葉外觀和細(xì)節(jié)展示。
一般在進行普洱茶短視頻拍攝設(shè)計,我們會按照時間的順序一步步進行展示,一般這樣才能夠使我們的視頻拍攝更加有頭有尾。在進行產(chǎn)品拍攝制作時,一般茶葉產(chǎn)品拍攝制作需求是整個產(chǎn)品拍攝制作的關(guān)鍵,在整個的茶葉產(chǎn)品拍攝制作過程中起著重要的作用。
在進行拍攝時,還要注意拍攝制作細(xì)節(jié)。一般茶葉產(chǎn)品拍攝細(xì)節(jié)不同,茶葉產(chǎn)品短視頻制作價格也不同。
7. 普洱茶的味道和口感
韻味好,苦澀味化得快、化得開,回甘快、強烈,喉部的甜越深越好。生津要快,并且多,有舌下鳴泉的感覺更好;茶氣足,背部、肩部、頭部有發(fā)熱,微微出汗,或者腹部發(fā)脹、打嗝。
好的生普洱茶,湯色透亮不渾濁,湯的油質(zhì)感好。茶湯的質(zhì)感要軟、滑,水路細(xì),粘稠度高,密度大,有壓舌感。
8. 普洱茶有味道怎么處理
估計你描述的是普洱茶,因為普洱農(nóng)家茶的制作方法是:將茶青放泥地上曬青,然后加工成形或發(fā)酵的,故會有塵土或土腥味,我也品過這種味道的普洱,問供應(yīng)商方知原來如斯
9. 怎么學(xué)會品普洱茶的味道呢
一、鑒茶:取一款茶餅,與好友共同賞鑒茶葉,先觀其形,后察其色,再聞其香,分享此款茶葉的來龍去脈,比如來自那座茶山,是什么工藝制作而成的。
二、滌具:取沸水沖洗茶壺、茶杯,這一步起到清潔茶具及消毒的作用。
三、投茶:用茶針取適量茶葉茶投入壺中,茶葉的分量按照朋友的人數(shù)來決定。若朋友是第一次品嘗普洱,可酌情少放。
四、洗茶:沸水倒入,3~5秒內(nèi)把壺中茶葉清洗一次,沖掉茶葉表面雜塵,以保茶湯干凈及茶味正宗。
五、養(yǎng)壺:取第一道洗茶茶湯淋壺,主要針對紫砂壺,這一步驟的樂趣在于通過養(yǎng)壺使壺身色澤變得溫潤美觀,可以增添喝茶的感官體驗及對紫砂壺的把玩體驗。
六、沖茶:這一道工序需各位茶友根據(jù)茶葉的年限及品質(zhì)掌握沖泡時間。
七、溫壺:沖泡普洱茶時,要求壺身保持較高的溫度,這樣能快速“醒茶”,可以激發(fā)茶葉的香氣。
八、分茶:將泡好的茶水過濾到公道杯中,隨后分別均勻地分入小茶杯中。通過公道杯分茶,可以保證每個茶杯里的茶水的溫度及濃度的均勻,讓朋友們每次品同樣的茶,才是品茶的要點。
九、敬茶:將茶杯置于茶托上分送朋友,以示敬意。
十、品飲:想要品好一杯普洱茶,第一口尤為重要,入口茶湯要少,需在口腔內(nèi)稍停片刻,細(xì)細(xì)感受普洱茶的醇度及豐富的口感。第二口不著急喝,這時候停頓一下,會感受到普洱茶的回甘迅;第二口可隨意品飲,這一口主要是體會普洱茶的潤滑和甘厚;第三口可一飲而盡,領(lǐng)略普洱茶中蘊含的自然的味道。