1. 普洱熟茶是純料好還是拼配好喝
粗的好。
單芽嫩葉制成的普洱茶口感、厚度以及香、甜等指標(biāo)不如拼有老葉長梗的(當(dāng)然前提是持嫩度要好,這些老葉長梗均保持一定的嫩度。)
從純料來看,一芽一葉的鮮葉制成的普洱茶品質(zhì)不如一芽二葉或三葉的。從拼配來看,高級(jí)別的原料要拼一些低級(jí)別的原料,其目的都是一樣——為了成品口感更加豐富和協(xié)調(diào)。
普洱茶的原料等級(jí)跟茶品質(zhì)的相關(guān)性沒那么重要,重要的是原料產(chǎn)地、工藝及時(shí)間的轉(zhuǎn)化。
2. 普洱茶拼配和純料
1、季節(jié)拼配普洱茶,顧名思義,就是以普洱茶春茶、秋茶相互拼配在一起,除了能降低整體成本,增加量產(chǎn)之外,還可以是使普洱茶整體口感變得更加獨(dú)特。
2、茶種普洱茶葉拼配茶,這類拼配茶主要是臺(tái)地茶喝喬木茶拼配、臺(tái)地茶和古樹茶拼配等等,這是為降低茶葉成本與增加產(chǎn)量、穩(wěn)定茶葉批次質(zhì)量及口感。
3、級(jí)別普洱茶拼配茶,也就是一款茶餅內(nèi)部可能是很差級(jí)別茶葉,但表面卻是很美觀、完整大葉種茶葉,猶如古樹茶葉一般,這種茶葉也叫撒面,是不值得購買和飲用茶葉。
4、年份拼配茶,這類茶是將不同年份散茶、毛茶拼合在一起,目的為了穩(wěn)定質(zhì)量、增加口感、量產(chǎn)。
5、發(fā)酵度拼配普洱茶,極其少見,主要是生熟茶拼配,目的是為增加、改變口感。
3. 普洱熟茶和什么搭配比較好
普洱生茶和熟茶的老工藝和新工藝不可一概而論。生茶的新老工藝區(qū)別在于炒青,熟茶新老工藝的區(qū)別主要在于發(fā)酵。
老工藝生茶前期草青味明顯,需要放置一段時(shí)間方能褪去。老工藝茶沖泡時(shí)內(nèi)質(zhì)浸出節(jié)奏適中,耐泡度高,存放價(jià)值高。
新工藝制作出來的茶葉,新茶香氣高,甜度好,苦澀輕,青味比較淡,但茶葉內(nèi)質(zhì)浸出快,耐泡度不佳,后期香氣消散快,不利于長期存放。
在口感方面,老工藝熟普湯質(zhì)厚實(shí),入口茶韻濃郁,口感油潤飽滿,滋味甜醇;新工藝熟普無雜味,湯質(zhì)濃稠綿柔,入口順滑,喉韻甜潤。
至于新老工藝,哪一個(gè)更有存放價(jià)值要看發(fā)酵的程度。發(fā)酵不夠,茶葉沒有達(dá)到理想的轉(zhuǎn)化點(diǎn);發(fā)酵過熟,后期沒有物質(zhì)可以轉(zhuǎn)化,也就不存在“越陳越香”。
喜歡存茶的選老工藝普洱茶;喜好高香速飲的就選新工藝茶。
4. 普洱拼配茶與純料茶的好處和壞處
糯香普洱茶,是一種野生草本植物,有濃郁的糯香氣,將這種植物加入到普洱茶中就會(huì)形成有濃郁糯米香氣的普洱茶
糯米香是云南特產(chǎn),作為茶飲有著清熱解毒、補(bǔ)腎健胃等功效。糯米香普洱是一種在普洱茶中加入糯米香葉的茶,沒有毒副作用,可以放心飲用,
5. 普洱熟茶是純料好還是拼配好喝點(diǎn)
從價(jià)格上來說是三級(jí)的高,從喝茶的口感上來說是五級(jí)的更好一些。
發(fā)酵的熟茶論價(jià)格特級(jí)是最高,然后一直往下降。但是品質(zhì)理解為茶的色、香、味、形、韻。那么特級(jí)與1級(jí)和3級(jí)料卻是各有特色。相對(duì)而言,特級(jí)料香氣好,外形細(xì)嫩美觀,但是耐泡度和濃強(qiáng)度不如1級(jí)和3級(jí)料。5級(jí)料往后的也是有一定特色,茶葉相對(duì)甜爽一些,沒有那么濃郁的滋味,也是有人喜歡。之所以特級(jí)料價(jià)格更高一些是因?yàn)榘l(fā)酵后分篩出來的量特別少,而且還可以不拼配壓餅散賣,所以價(jià)格顯得高一些。
五級(jí)普洱熟茶屬于中檔熟茶。五級(jí)普洱熟茶是指一芽三葉下面的第四第五葉,茶桿多而且長,是普洱熟茶配方中不可缺少的原料之一,加入五級(jí)料的普洱熟茶甜度更高,耐泡度也很好。
6. 普洱茶是純料好還是配料
只要是循古法工序的「配方」式的普洱茶,幾乎都會(huì)加入固定比例的陳年老料,藉此增加茶品的醇厚性。而普洱制茶廠的「配方」,幾乎是茶廠的最高機(jī)密,外人不會(huì)輕易得知。所以,除非能取的茶廠配方,才能知道有哪幾種的普洱茶中有陳年老料。其實(shí)想知道普洱茶中是否有陳年老料,很簡單,就是從口感上分辨,只要茶湯口感中有厚實(shí)棉滑的喉感,幾乎都有陳年老料。以上是我喝陳年普洱茶三十多年的個(gè)人體驗(yàn),供你參考?!?
7. 普洱熟茶都是拼配的嗎?
7572是茶號(hào),75年創(chuàng)始的品號(hào)。7代表普洱茶里面7級(jí)毛茶拼配,2是勐海茶廠出廠。茶號(hào)一般是4位數(shù).前面兩位數(shù)為該廠創(chuàng)制該品號(hào)普洱茶的年份,最后一位數(shù)為該廠的廠名代號(hào)(1為昆明茶廠,2為勐海茶廠,3為下關(guān)茶廠,4為普洱茶廠),中間的數(shù)是普洱茶毛茶的級(jí)別。
8. 普洱茶的純料和拼配各有什么特點(diǎn)
從散茶來說級(jí)數(shù)越低越好,一級(jí)的比七級(jí)的好。不過普洱茶的分級(jí)是按照原來綠茶的分級(jí)來的,也并不是簡單地說一級(jí)的就好于其他級(jí),普洱茶的緊壓茶,通常要拼配的,這樣可以使的口感變好。當(dāng)然也有人喜歡純料的普洱茶,這又是另外的說法了。