1. 普洱茶沖泡后有像灰塵的東西

第一個(gè)原因，茶葉中含有皂素，容易起白沫。此外茶葉在揉捻過(guò)程中，茶葉細(xì)胞被破壞，細(xì)胞液流出粘附在茶葉表面，因此沖泡時(shí)也會(huì)出現(xiàn)白沫。一般來(lái)說(shuō)，揉捻得好的普洱茶沖泡時(shí)白沫較少，因此白沫的多寡也可以作為判斷普洱茶等級(jí)高低的一個(gè)參考標(biāo)準(zhǔn)。

第二個(gè)原因，就是人為的了。如果普洱茶在生產(chǎn)制作時(shí)不衛(wèi)生，也會(huì)導(dǎo)致白沫產(chǎn)生。

2. 普洱茶中像有灰塵漂浮

通常所說(shuō)的普洱醒茶包含兩個(gè)方面，一個(gè)是沖泡前的喚醒，稱為干醒普洱茶;另一個(gè)是沖泡時(shí)的喚醒，稱為濕醒普洱茶。

醒茶，是使沉睡或塵封的茶葉通過(guò)與空氣、水分的接觸蘇醒過(guò)來(lái)，令葉片自然的呼吸，重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)。不同茶類(lèi)的茶也有著不同的醒茶方式。要想品飲到一泡口感上佳的普洱，沖泡前的“醒茶”是一個(gè)重要的處理環(huán)節(jié)。

一、干醒，是指通過(guò)改變普洱茶的存儲(chǔ)方式，達(dá)到喚醒茶質(zhì)、凝聚茶香的目的。

日常干醒茶步驟如下：

1、拆分緊壓茶。

去掉包裝，解散緊壓的普洱茶，多會(huì)使到茶針或茶刀。如果是茶餅，可以從側(cè)面沿邊緣水平入刀；若是茶磚可從側(cè)面入刀，比較容易將茶剖成兩片，然后再分成小塊。解茶時(shí)應(yīng)盡量保持葉片的完整，順著茶葉的規(guī)律去開(kāi)解。

2、自然攤置除雜味。

將解散的茶葉置于清潔、無(wú)異味的陰涼處，使之與空氣充分接觸，使葉片自然呼吸，散去茶葉中的雜味。攤放時(shí)需在茶葉上覆蓋一層棉紙，避免落上塵土，同時(shí)還需注意空間的濕度不能太大，以免茶葉受潮變質(zhì)。

3、放入醒茶罐存儲(chǔ)。

經(jīng)過(guò)通風(fēng)透氣后，將普洱茶收納于具有通風(fēng)性能、無(wú)雜味且干燥的紫砂罐中，讓茶葉自然蘇醒回氣，令茶質(zhì)和香氣快速凝聚。收入紫砂罐后醒茶時(shí)間大致為1-3個(gè)月。

因茶而異，但一般來(lái)說(shuō)，醒茶需要一到兩周的時(shí)間，但具體情況下略有不同：

①熟茶的標(biāo)準(zhǔn)是新茶就要好喝，因此醒茶的時(shí)間略短，一周就可以了。

②生茶，醒茶的時(shí)間稍微要長(zhǎng)點(diǎn)，大概要一兩周。

③老茶，十幾年以上的普洱老茶，茶葉本身已經(jīng)松散了，不能強(qiáng)行使勁撬開(kāi)，需用手溫柔地從外向里一次拆開(kāi)，再裝入紫砂罐中，醒茶兩到三個(gè)月。

④散茶一般不需要再進(jìn)行沖泡前醒茶，因?yàn)槿绻幱诿芊獗４鏍顟B(tài)的散茶短時(shí)期醒茶意義不大；而如果不是密封保存的散茶，那它本身就處在一個(gè)類(lèi)似長(zhǎng)期醒茶的過(guò)程中，沒(méi)有必要再繼續(xù)醒茶，直接進(jìn)行沖泡時(shí)醒茶，通常使用90~95攝氏度的溫水，即入即出潤(rùn)茶（洗茶）1~2次即可。

注：老生茶和老熟茶，建議如果第二天要喝，在前一天就將茶品撬散，放入紫砂罐中醒茶效果較好。沖泡時(shí)，先將茶葉放入紫砂壺中沸水淋壺后，再沸水即入即出潤(rùn)茶2~3次，即完成醒茶。

二、濕醒，通常被稱為“潤(rùn)茶”或“溫潤(rùn)泡”。通過(guò)葉片與熱水的接觸，可以提高茶葉自身的溫度，幫助葉片緩緩舒展，令茶葉充分地蘇醒過(guò)來(lái)。

在干醒的基礎(chǔ)上，用水及溫度幫助葉片舒展，使茶葉充分地蘇醒過(guò)來(lái)，利于在正式?jīng)_泡時(shí)釋放出茶葉的最佳品質(zhì)，并洗去茶葉在各個(gè)環(huán)節(jié)中附著的浮塵。

濕醒的具體方式是，先用沸水充分溫?zé)岵杈撸笸度脒m量茶葉，注水熱水，數(shù)秒之后立即倒出茶水，反復(fù)1-2次，觀察茶湯顏色，以判斷正式泡茶開(kāi)始時(shí)間。

濕醒茶，需注意不同類(lèi)茶的水溫和浸泡時(shí)間。

新茶與嫩茶需降低水溫，熟茶與老茶則需要提高水溫，浸泡的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，否則茶葉浸出物釋放過(guò)多，將會(huì)影響正式品飲時(shí)茶湯口感。

“醒茶”不論是干醒還是濕醒，醒茶醒的好，能夠很大程度上提升茶葉的口感。

3. 普洱茶有灰塵怎么辦

普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)不好，容易長(zhǎng)霉。常見(jiàn)的霉有白、黃、黑三種顏色，一般說(shuō)來(lái)黑色的肯定不能再喝，白、黃清除掉后通風(fēng)除去雜味后，還可以飲用，如果確認(rèn)不是發(fā)霉的話，是可以喝的。不過(guò)建議你最開(kāi)始的兩次就倒掉。當(dāng)做洗茶了，有年份的茶，在存放的過(guò)程中都會(huì)吸收點(diǎn)灰塵啥的。開(kāi)始洗兩道，就沒(méi)啥問(wèn)題了。

4. 普洱熟茶喝著有灰塵

（1）可以把茶餅（用尖硬東西、有的茶店有賣(mài)茶刀的）撬成一塊一塊的（每塊約五六克重），沖泡時(shí)再洗茶就比較方便了，洗茶一是洗去茶葉表面的灰塵；二是醒茶，為使茶中的成份能被沖泡出來(lái)。

（2）可以把餅茶蒸散，如同散茶一般，喝時(shí)更方便?。?方法是，把茶餅放在電飯鍋的蒸屜上，當(dāng)然電飯鍋里先放好熱水（最好是開(kāi)水，不用水開(kāi)就可以用熱蒸汽了），蒸上大約5、6分鐘，趁熱把茶餅?zāi)贸鰜?lái)，戴著手套（帆布或線的）一揉就散了

5. 普洱茶沖泡后有像灰塵的東西正常嗎

估計(jì)你描述的是普洱茶,因?yàn)槠斩r(nóng)家茶的制作方法是:將茶青放泥地上曬青,然后加工成形或發(fā)酵的,故會(huì)有塵土或土腥味,我也品過(guò)這種味道的普洱,問(wèn)供應(yīng)商方知原來(lái)如斯

6. 普洱茶泡出來(lái)有絮狀物

魚(yú)膠泡開(kāi)后有白色渣它可以是花膠的膠肉，也可以是魚(yú)鰾上的油膜或血膜，還可以是花膠的損傷脫落物，更可以是花膠肉的腐爛變質(zhì)肉，甚至都可以是造假的花膠的部分膠體。所以具體就看花膠泡發(fā)后，這個(gè)東西到底是什么樣子的，如果只是脫落物或者油膜等是沒(méi)事的，假的或者變質(zhì)的這種就不能吃了。

出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因是什么?

1.泡發(fā)過(guò)度，膠質(zhì)流失到了水里，膠肉就散開(kāi)了，一般是整體從外至內(nèi)；

2.那個(gè)絮狀物有時(shí)候不是膠肉，而是魚(yú)膠表面的外膜，有時(shí)候還會(huì)混雜了魚(yú)油甚至是魚(yú)血，這種多出現(xiàn)在魚(yú)膠原貨上，雖然有點(diǎn)惡心但其實(shí)是好事（說(shuō)明沒(méi)有泡過(guò)藥水），摘掉刷一下就好；

3.膠肉有被凍傷，凍傷部位在泡發(fā)的時(shí)候容易成塊狀剝落變成絮狀物，但是沒(méi)有異味，這種不影響食用，但是會(huì)影響口感，凍傷一般是在長(zhǎng)途運(yùn)輸或者在凍庫(kù)長(zhǎng)期保存時(shí)造成的；

4.絮狀物是由“花心膠”造成的，也就是外面是好的里面是壞的，這種情況的絮狀物會(huì)有一股臭味，有別于腥味的那種，這種臭味是刺鼻的，這種就不能吃，吃了會(huì)拉肚子；

5.花膠是假的，這種情況極為少見(jiàn)，假魚(yú)膠多是化工合成的，泡發(fā)會(huì)很快散開(kāi)。所以，當(dāng)你泡發(fā)花膠時(shí)遇到這種情況，請(qǐng)對(duì)照上述五點(diǎn)自行對(duì)號(hào)入座。

所以我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)花膠揀花膠時(shí)可以放在燈光下照一照，若花膠呈半透明的，質(zhì)量較好。此外，最好選擇較厚身的，表面沒(méi)有瘀血，無(wú)花心，聞之無(wú)臭味?；z公厚身肥大，形如馬鞍，面有V字紋。另外，花膠又像普洱茶一樣，愈舊愈矜貴，而花膠的顏色愈深，則代表它愈舊。只要選對(duì)了花膠，然后合理的儲(chǔ)藏，花膠就不會(huì)有以上那種情況發(fā)生了。

7. 普洱茶沖泡后有像灰塵的東西怎么回事

有好幾種情況，有的是氣泡，會(huì)有一定的茶毫和灰塵雜質(zhì)，所以第一泡會(huì)洗茶，這種情況避免不了。

另外茶皂素茶兒素相比水會(huì)粘稠，水流沖擊以后會(huì)有氣泡，如果茶干凈 氣泡多說(shuō)明茶物質(zhì)多，是好茶。

8. 普洱茶泡出來(lái)很多雜質(zhì)

普洱茶應(yīng)該是越清澈越好

有時(shí)候我們沖泡普洱茶的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)茶湯很渾濁，有可能是芽頭居多，茶葉顯毫，也有可能是茶多酚與空氣接觸氧化，以致茶湯容易變色，還有可能是普洱茶餅制作過(guò)程中附著的雜質(zhì)，沒(méi)有清理干凈等原因。

1、普洱春茶芽頭居多，茶葉上的絨毛較多，也就是通常說(shuō)的顯毫居多。

2、普洱茶湯中的茶多酚與空氣接觸氧化，以致茶湯容易變色，因而要及時(shí)欣賞湯色及品味，主要從色度、亮度、清濁度等方面。

3、普洱茶餅制作過(guò)程中附著的雜質(zhì)，沒(méi)有清理干凈，在揉茶過(guò)程中被揉進(jìn)茶條里。

4、撬茶時(shí)撬碎得太碎，或者所投茶的碎茶末較多，沖泡過(guò)程中普洱茶的泡法，沖水太快導(dǎo)致?？梢愿倪M(jìn)撬茶手法，不要太多碎茶末，茶湯沖水時(shí)不要過(guò)快，且不要直接沖擊茶葉而是讓水沿蓋碗壁而下，從而避免以上情況。

9. 普洱茶沖泡后有像灰塵的東西是什么

因?yàn)榇莶瓒际遣枞~的碎末子做的，很不耐泡，洗了不就沒(méi)茶味了嘛

普洱茶要洗，是因?yàn)槔锩婵赡軙?huì)有菌群超標(biāo)或灰塵臟物。袋子包著的話，灰塵是不用怕了。不過(guò)如果有菌群超標(biāo)呢，包著也沒(méi)用吧。。。那就要買(mǎi)品牌好點(diǎn)的茶，才能預(yù)防了。袋泡茶基本是劣質(zhì)茶。

10. 普洱茶為什么泡起來(lái)有灰

普洱茶中的泡沫是怎樣產(chǎn)生的？沖泡普洱茶時(shí)容易會(huì)見(jiàn)泡沫漂浮于表面，有許多人會(huì)將泡沫刮去，有許多人喜歡茶葉中的泡沫，那為什么沖泡普洱茶會(huì)形成泡沫呢？

　　首先，沖泡普洱茶時(shí)出現(xiàn)泡沫的形成原因是：第一是茶中的茶皂素在起作用；第二，茶葉是多毫品種所制；第三，茶里的碎末兒、茶屑比較多。

　　而茶葉成分中具有氣泡性質(zhì)的有茶皂素、蛋白質(zhì)類(lèi)、固體粉末、炭末等。其中茶皂素又名茶皂甙，有很強(qiáng)的起泡能力。茶里的泡沫并不是臟東西，因?yàn)榛覊m是不會(huì)形成泡沫的，泡沫與茶葉的質(zhì)量無(wú)關(guān)，茶皂甙在茶中的含量不是很高，所以不會(huì)影響茶的口感。

　　茶皂素而引起的泡沫對(duì)人體無(wú)害，而且在古代，還將這茶沫視為一種精華，魏晉時(shí)代的杜育有詩(shī)云：“沫成華浮，煥如積雪，曄若春敷”形容正是如此。

　　多毫品種制成的茶葉沖泡時(shí)很容易有泡沫。景谷大白毫沖泡時(shí)，就很容易出現(xiàn)泡沫。一些較細(xì)碎的茶葉如紅碎茶，或者茶葉中含的碎末較多，沖泡時(shí)也會(huì)形成泡沫。當(dāng)然，發(fā)酵茶，如果工藝不得當(dāng)，也會(huì)出現(xiàn)泡沫過(guò)多的情況，但這種情況很少見(jiàn)。