1. 古樹白茶和白茶的區(qū)別

主要區(qū)別在于二者的工藝相差懸殊。古樹白茶屬于微發(fā)酵的，傳統(tǒng)工藝是不揉不炒、文火慢焙，它只有兩道工序：萎凋和干燥。而生普，如果是毛茶，則屬于六大茶類中的曬青綠茶，而如果是老茶，則屬于黑茶類。

生普的工序包括攤晾、殺青、揉捻、干燥等步驟，與白茶有很大的不同，就造成這兩種茶很大的不同

2. 老樹白茶和古樹白茶的區(qū)別

1. 古樹與老樹如何定義，是否有必要區(qū)分兩者，并沒有公認的標準，在爭論前應了解其背后的意義。

古樹是指樹齡，也可稱為老樹、大樹（年紀大的大），與小樹對應。茶樹是有生命周期的，具體可分為：幼苗、生長、成熟、衰老四期。

我認為沒必要區(qū)分古樹、老樹，古樹（老樹）指達到成熟期之后的茶樹。茶樹在70年左右進入成熟期，主干開始衰退，從根部再生長出新主枝。

由于生命周期不同，茶葉口感呈味也不同，小樹香揚而短，苦澀顯，古樹內(nèi)斂均衡，制普洱茶當以古樹為佳，已是共識。

2. 古樹的界定。

一些茶商以100年為大樹，300年為古樹，其實只是對付消費者的說辭。

除非將樹砍倒或用高科技手段，否則誰也不能說清楚樹齡。

何況樹齡只是一個好茶的必要而非充分條件，所以真正的玩家不會認同這些噱頭。

古樹定為70年也可以，定為100年更合適，因為百年戰(zhàn)亂，茶山衰落，以傳統(tǒng)方式種茶有一段百年的空檔，所以比較容易分開古樹與小樹。

3. 古樹并不等同高品質(zhì)。

土壤、地貌、生態(tài)環(huán)境、種屬、養(yǎng)護、微氣候等因素影響極大，只要達到百年樹齡，前面的因素更關乎茶的品質(zhì)。

云南古樹產(chǎn)量并不十分少，平均年產(chǎn)2000多噸，其中以古樹頭春（又分為頭綱、二綱）為佳，次之為二春（顯苦澀）和谷花茶（顯甘甜），尾春、雨水茶品質(zhì)同樣不佳。所以應了解清楚你買的古樹是什么季節(jié)的。

4. 市場上標稱古樹的十有八九不是我所認為的純料古樹，全假的占大多數(shù)，剩下名聲好的“廠茶”，大部份是古樹混小樹、臺地。

其高端的看家茶，一般也只是古茶園大貨（也就是古樹和自然落種的小樹混采）。

百分百純料頭春才代表古樹的真正價值，當然好的秋料作為口糧茶也非常好。

口感是古樹茶辨別與等級的核心指標，而非包裝或文宣。

5. 樹圍、樹冠大小并不是茶品高下的標準，同片茶園中樹大者可能是茶園老祖宗，也可能是口感不佳，村民不愿采飲才使樹長得更大，我們戲謔它為“傻大個”。

跨茶區(qū)比較樹的大小完全沒有意義，老班章樹大好喝，景谷樹大不好喝，倚邦、昔歸樹小卻品質(zhì)卓越。

6. 市場習慣將古樹和臺地對應，有約定俗成的價值，嚴格上并不科學。

古樹是指年齡，臺地是指開地方式。100年的臺地茶算不算古樹？但它永遠達不到古樹的口感標準。

附加在古樹上的含義包括：有性繁殖、自然坡度、不過份的人工干預、不用化肥農(nóng)藥等，在此基礎上又可分為古茶園與遺落于森林中的荒山野放茶。

臺地茶則是有性繁殖、等高梯田、化肥農(nóng)藥的大量人工干預。

早期臺地茶選種以制紅茶出口為目的，酚氨比高，故并不宜制普洱茶。

3. 古樹白茶的特點及功效

易武古樹茶的核心特點為蜜韻、香揚水柔、柔中帶剛、刺激性低、苦澀度低。

易武古樹茶為標準的大葉種茶，其茶外觀條索黑亮、較長、泡條，湯色金黃明亮，通透，苦澀輕微，香氣高揚，湯中帶甜，湯質(zhì)滑厚，輕微苦澀，回甘迅速，陳化較快，且山野氣韻顯著。久泡之后甜韻仍存?！耙孜錇楹蟆钡拿雷u，易武茶剛開始入口表現(xiàn)綿柔，但后勁足，久泡仍有甜韻。如此獨特茶性，無可比擬。

4. 古樹白是什么茶

千年古樹茶芽苞普洱茶發(fā)芽跟其它茶不同，發(fā)出來的并不是卷曲著的嫩葉，而是一個白色的芽苞，嫩葉則藏在芽包里面。葉片沒長出來時，入口較甜，而葉片長大之后，入口則較酸，有點像檸檬果茶的味道。

5. 老樹白茶和白茶的區(qū)別

白茶三年是茶七年是藥，時間存幾十年沒問題！白茶和普洱差不多，年限越長越值錢！白茶這幾年收藏升值潛力很大

6. 古樹白茶和白茶的區(qū)別是什么

具體而言，需要注意以下幾點：

第一，存放環(huán)境須干燥、通風。俗話說：“茶喜蒻葉而畏香藥，喜溫燥而忌冷濕。”家庭存名山普洱茶須于干燥通風處存放，但不宜直接被風所吹。雖然轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。

第二，存放環(huán)境須避免雜味、串味。茶圈子有句這樣的話語，“一壺不事二茶”，從另一個角度來看，也說明的茶葉易吸味這一特性。所以，也應力求儲存環(huán)境清潔不雜味。最好每天晨起開窗通風，讓家中的異味盡快消散。

第三，利用竹箬包裝存放。傳統(tǒng)的竹箬包裝，有助于普洱茶于后發(fā)酵，有著過濾雜味，確保清純的效果。如果將已拆開了的普洱茶，改用塑料袋密實的包起來，天氣濕度變化時，容易發(fā)生霉變和異味，破壞了普洱茶的原味。

第四，存茶罐的選擇。一般用于存放普洱茶的存茶罐，較為實用的有紫砂罐，陶土罐等。具有一定存茶經(jīng)驗的茶友，或許已知，紫砂罐和云南民間的陶土罐都很適合用來儲存普洱茶，也可將拆開的茶餅放入紫砂罐中存儲，一是方便取用，二是讓陳茶有個自然醒來的過程。而密封好的鐵聽和錫制的茶罐更適合綠茶或者烏龍茶的儲藏。

7. 白茶是古樹茶嗎

既不是生茶也不是熟茶

白茶既不是生茶也不是熟茶，白茶，六大茶類之一，輕微發(fā)酵茶，屬性偏涼（新茶），主產(chǎn)于福建政和、福鼎、松溪、建陽等地，是采摘茶樹嫩芽、鮮葉等為原料，經(jīng)過萎凋、干燥等工藝制成，根據(jù)采制原料的不同，白茶分為白牡丹、白毫銀針、貢眉、壽眉四個品類。

8. 古樹白茶是普洱茶嗎

古樹紅茶和白茶的區(qū)別

　　1、采摘季節(jié)的區(qū)別

　　白茶是用早春季節(jié)采摘的茶葉制作而成的。此時，茶葉和茶芽都比較稚嫩，綠色的葉子外表披滿白色茸毛，所以叫"白茶"。而紅茶無論是春季、夏季還是秋季、冬季的茶葉都是可以制作的，因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。

紅茶和白茶哪個好？

　　2、發(fā)酵的區(qū)別

　　白茶屬輕微發(fā)酵茶，基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰干）、揀剔、復火等工序。而紅茶屬于發(fā)酵茶，以適宜的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)工萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。

　　3、外形上的區(qū)別

　　白茶因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。而紅茶其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。

　　白茶是制作最為簡單的一種茶類，它既不促進也不抑制茶多酚的氧化，給它兩三天的時間讓時光慢慢醞釀這純?nèi)惶斐伞]有任何煙火氣息的茶（微發(fā)酵）。

紅茶和白茶哪個好？

　　白茶

　　因為不殺青、不揉捻也不焙火白茶也幾乎沒有什么湯色。如果是蓋碗沖泡，坐杯（每次沖泡茶葉的浸泡時間）的時間長一些湯色會是淺黃色或者杏黃色。白茶如果干茶看起來太綠或者太紅都是不對的，這些都說明了制作工藝上的缺陷。

　　所謂白茶是用早春季節(jié)采摘的茶葉制作而成的。此時，茶葉和茶芽都比較稚嫩，綠色的葉子外表披滿白色茸毛，所以叫"白茶"。白茶最主要的特點是毫色銀白，素有"綠妝素裹"之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡后品嘗，鮮醇可口，還能起藥理作用。中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效。

　　紅茶

　　萎凋、揉捻、發(fā)酵都是為了促進紅茶中的茶多酚氧化（全發(fā)酵）。茶多酚本身是一種無色的物質(zhì)，其中的兒茶素在紅茶加工的過程中聚合形成了黃色的茶黃素和紅色的茶紅素，因此紅茶的茶湯紅亮、葉底也是紅色的。只是紅茶在干燥的過程中，由于水分的散失，茶葉表面的茶色素顏色加深因此紅茶的干茶是黑色的。

　　紅茶是發(fā)酵茶，以適宜的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)工萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心臟功能。

紅茶和白茶哪個好？

　　綜上所述紅茶和白茶都是不可多得的好茶，但都需要科學飲用才能給我們帶來健康！

9. 云南古樹白茶和福建白茶區(qū)別

1， 樹種的區(qū)別

福鼎白茶樹種為中小葉種，而云南的勐庫古樹白茶多以大葉種為主（部分山頭也有中小葉種）。中小葉種白茶，口感香甜。香氣高揚濃郁，湯感柔滑細膩，久泡不苦澀

2， 云南勐庫古樹白茶同樣延續(xù)了普洱茶一山一味的特點

云南三大茶產(chǎn)區(qū)，由于海拔、氣候、生態(tài)、樹種的不同，造成了普洱茶口感的一山一味。我們從2018年開始以云南古樹茶制作白茶，不同產(chǎn)區(qū)、山頭制作的白茶，口感區(qū)別同樣很大。

3：勐庫的白茶湯水清甜、鮮爽，花香濃郁，生津回甘表現(xiàn)出色。

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10. 古樹白茶和白茶的區(qū)別在哪里

冰島古樹茶的特點是甘甜質(zhì)厚，香高味揚，幾乎沒有苦澀度，但茶氣同樣充足。入口后，香甜的茶湯從口腔一直貫穿鼻腔，會有絲絲涼氣，生津不止。而且冰島茶連泡20開，依然湯色黃亮，滋味醇濃，沒有衰敗的跡象。