1. 普洱茶竹筍殼
xy特制沱茶是下關(guān)茶廠的緊壓特制沱茶。規(guī)格為100克一沱,5沱一條,竹筍殼包裝。原料選自勐宋茶區(qū)的蚌龍寨古樹春茶毛料,經(jīng)下關(guān)特殊制作工藝加工而成。其沱型圓潤精巧,條索清晰完整,湯色橙黃透徹,其茶香清雅高揚(yáng),口感順滑甘甜,特顯出蚌龍茶的原生山野韻味。
2. 普洱茶用筍殼包裝還是密封袋
普洱茶的筍殼有蟲子是不可以丟掉的。
普洱茶茶餅的綿紙,大多都是未經(jīng)過化學(xué)處理的綿紙,存儲過程中,容易遭受“紙蟲”的蠶食。它之所以叫做“紙蟲”,也就是它只吃包裝綿紙,不吃普洱茶,所以包裝紙還會有咬破的蟲洞。本身對普洱茶的品質(zhì)沒有太大的影響,可以用茶刷清掃干凈,把茶餅放置在通風(fēng)干燥的地方,或者放置在密封茶袋里獨(dú)立儲存,后續(xù)喝茶并不影響品質(zhì)。
3. 為什么用筍殼包裝普洱茶
普洱茶,如果外觀上沒有發(fā)霉的跡象,但是能聞到發(fā)霉的味道,這也是正常的尤其是普洱熟茶,他屬于窩堆發(fā)酵的,全發(fā)酵的茶葉,這種茶葉從采摘一直到加工制作完成,可能要耗時兩三年的時間,并且在窩堆發(fā)酵的時候就要長達(dá)數(shù)月之久制作成擠壓茶之后,這種發(fā)霉的味道也會一直殘留在茶餅當(dāng)中,需要經(jīng)過在茶倉當(dāng)中放置一段時間,這種氣味才能夠漸漸消失,如果有發(fā)霉的味道,還想要喝這款茶的話,可以在前兩道甚至三道茶湯的時候不要去喝,進(jìn)行洗茶的動作,把這股霉味洗掉就可以了。
4. 竹筍殼包裝的茶葉
不能以軟硬來區(qū)別茶餅的好壞,好的茶葉餅要觀其形聞其香,茶葉條索清晰,味道清香,千萬不能有發(fā)霉變質(zhì)的味道。
茶葉的包裝也盡量采用原生態(tài)為宜,否則容易串味,以荷葉,竹筍殼為上。茶餅的軟硬也該適中為上,太硬的茶餅多為細(xì)碎茶葉壓制,太軟的則較為松散,不宜保存。
5. 普洱茶的筍殼
1、不宜長期存放
紫砂罐一般可以很好的醒茶(干醒),或者短時間內(nèi)可以存茶。紫砂罐是消味神器,但不是長期保存的最佳容器,筍殼、紙箱才是。
這是因?yàn)椴杵吩谧仙肮拗袝佑|氧氣,能夠把導(dǎo)致雜異味、澀味、酸味的物質(zhì)消解掉,但如果放得太久,會導(dǎo)致活性物質(zhì)大量消亡,因此不建議長期存放。
2、不同茶品分開
紫砂罐存普洱茶,一定要將茶葉分門別類,不要將幾種普洱茶,或生熟茶放在一起,一般可將同批次,同品種,同類型的盡量放置在一起,而其他的按照此方法再存入另外一個容器里,這樣這樣陳放效果更好,且相得益彰。
3、保持通風(fēng)
這一點(diǎn)普洱茶和人很像,也要需要“呼吸”的。如果是在家中存放普洱茶,最好放在干燥通風(fēng)的地方,這個通風(fēng)指的是有流動的空氣,可以循環(huán),不是直接風(fēng)吹。
因此,存放普洱茶要有適度流通的空氣,但不能放于風(fēng)口,雖然轉(zhuǎn)化較為緩慢,但卻能保持普洱茶的真性。
4、環(huán)境陰涼
紫砂罐儲存普洱茶餅盡量放置在陰涼、干燥的地方,同時也不要讓普洱茶長期處于一個高溫的環(huán)境,特別是南方的梅雨季節(jié)。高溫不但容易讓普洱茶失去活性,也不利于普洱茶本身的陳化,可以是茶室、也可以是書房。
5、清潔無味
首先存茶,要保證紫砂罐沒有異味、外部環(huán)境沒有異味,兩者缺一不可。弱紫砂罐有異味,茶葉吸附性較強(qiáng),很快茶葉也會變味,而外部空氣夾雜著異味、臭味也不行,相信這樣的環(huán)境你自己都呆不下去,茶葉有何能承受之重。
因此對于存茶的內(nèi)外環(huán)境要注意,保持清潔、干凈、空氣流通。
6、最佳溫度
普洱茶存放環(huán)境的溫度,一般在 20~25℃之間最為適宜。過高或過低的溫度,對普洱茶的陳化都不利;同時要注意空調(diào)、內(nèi)射光線等會改變普洱茶質(zhì)的外來因素。
7、濕度適宜
普洱茶存放環(huán)境的相對濕度,保持在 40%—70%之間最好。過高或過低的濕度,同樣也不利于普洱茶的陳化。
氣候干燥時,普洱茶會進(jìn)入休眠狀態(tài),不利于陳化,可以用加濕機(jī)適當(dāng)增加空氣濕度,也可以經(jīng)常用濕毛巾擦地,既能增加濕度,也有清潔環(huán)境的作用。
氣候濕熱時,茶葉接觸到的水分多,會導(dǎo)致茶葉迅速的陳化變質(zhì),容易導(dǎo)致霉變,應(yīng)該注意通風(fēng)透氣,散發(fā)水分。
6. 普洱茶的竹筍包裝
有
因?yàn)楣S殼很硬,以前的人們會在包裝前會把它浸泡軟,并且就在的濕軟的狀態(tài)下捆扎普洱茶,所以處于筍殼內(nèi)部的茶葉含水量非常高,潛移默化地加速了茶葉的陳化,像一個普洱茶發(fā)酵的溫床。而呈電飯煲狀的筍殼包裝,內(nèi)部形成一個穩(wěn)定溫度,濕度,遮光度和氣密性的空間,更能夠確保茶品滋味的純正。
干的竹筍殼因?yàn)閮?nèi)部孔隙多而且大,有助于普洱茶在后發(fā)酵時過濾雜味,以確保茶品清醇。而且長時間被筍殼(竹箬)包裹著的茶葉,在沖泡時還會散發(fā)出淡淡的竹香。
7. 普洱茶竹筍殼為什么會產(chǎn)生粉末
袋裝鮮筍尖里的液體是防腐劑。
一般袋裝的都是熟筍,里面是鹽水加了一些檸檬酸防腐用,吃之前最好用水焯一下,再用清水清洗幾次就行。
竹筍里的白色物體是氨基酸的結(jié)晶,屬于正?,F(xiàn)象,不影響食用。竹筍蛋白質(zhì)中至少有16-18種氨基酸,包括谷氨酸、胱氨酸、賴氨酸、色氨酸等,在水煮加工冷卻后,會形成類似白點(diǎn)或白色粉末的結(jié)晶。
8. 普洱茶竹筍殼外面需要塑料密封袋嗎
金色云河品牌隸屬于勐??h云河茶廠,在公司發(fā)展壯大的數(shù)年里,公司以誠信、共贏、開創(chuàng)經(jīng)營理念,創(chuàng)造良好的企業(yè)環(huán)境,以全新的管理模式,完善的技術(shù),周到的服務(wù),卓越的品質(zhì)為生存根本,真誠地為廣大消費(fèi)者提供新鮮一流的產(chǎn)品和超值的服務(wù)。目前公司品牌金色云河主要的經(jīng)營產(chǎn)品有:竹筍片,美人茶,早春茶,古茶,薄荷塘,老生茶,春尖茶,易武茶,班章茶,老茶,普洱茶磚,陳年普洱,宮廷茶,普洱熟茶餅,七子餅茶,普洱餅茶,餅茶,熟茶餅,古樹茶,生茶磚等。
9. 筍殼裝普洱怎么保存
筍殼,包茶葉的葉子是筍殼。
人們采用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的野生大毛竹來制作筍殼,其葉型瘦長,質(zhì)感細(xì)膩,表面反復(fù)揉搓不開裂,且具有防潮、透氣、清香的優(yōu)點(diǎn),成為茶葉整筒包裝的首選。用筍殼包裝茶葉,可謂就地取材,成本接近于零。
每年春夏間,竹林中筍皮老化,成片自然剝落,茶農(nóng)便將其收集起來,整車整車地運(yùn)回,清洗干凈,烘壓定型之后,便成為包裝普洱茶的筍殼。筍殼表面常留有竹毛,容易把人弄得又癢又疼,因此茶農(nóng)在清洗筍殼時往往加上一道“刷竹毛”的工序,并且盡量挑選色澤均勻、形狀整齊的筍殼,以保證美觀!
10. 普洱外面的筍殼需要去掉嗎
紫陶罐存放普洱茶需要拆了棉紙。普洱茶的陶罐儲存法十分簡單,等陶罐完全清潔干燥之后,把普洱茶外包裝的筍殼、竹篾等物件拆走,找一些干燥潔凈的棉紙襯在陶罐里,然后將包著棉紙的普洱茶放入陶罐中,罐口再松松地襯一些棉紙,然后封口,將陶罐放在清潔、無異味、無日光直射的地方存放,一定要保持干燥。