1. 你認(rèn)識(shí)普洱
云南大葉種普洱茶大規(guī)模種植生產(chǎn)自唐朝開始,距今已有一千多年的歷史,當(dāng)時(shí)稱為銀生茶;到宋朝、元朝、明朝時(shí)期,中原地區(qū)逐漸認(rèn)識(shí)普洱茶,并在社會(huì)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易中扮演了重要角色,元朝開始稱普洱茶為“普茶”。
2. 認(rèn)識(shí)普洱茶幼兒園教案
在古代,我國(guó)還處于農(nóng)耕社會(huì)時(shí)期,社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化比較落后,不僅自然環(huán)境惡劣,而且道路基礎(chǔ)設(shè)施不全,尤其是青藏、云貴高原及周邊偏遠(yuǎn)地區(qū)。于是,形成了,以馬幫為主要交通工具的民間國(guó)際商貿(mào)通道,歷史上稱為“茶馬古道”。
在茶馬古道上,以普洱茶、藏茶為主體的茶葉成了貿(mào)易往來的重要載體。它不僅僅是一條具體的線路,也是一個(gè)巨大的貿(mào)易網(wǎng)絡(luò),更是一條人文精神的超越之路。
茶馬古道分川藏、滇藏兩路,堪稱世界上海拔最高的古道,進(jìn)入不丹、尼泊爾、印度境內(nèi),直到西亞、西非紅海海岸。主要是把中國(guó)內(nèi)地茶葉流轉(zhuǎn)至南亞、西亞等國(guó)家,換取該地區(qū)的馬匹、植物油等生活物資。
茶馬古道,始于漢,興于唐宋,盛于明清,全長(zhǎng)四千多公里,已有一千三百多年歷史,具有深厚的歷史積淀和文化底蘊(yùn)。時(shí)至如今,仍有堅(jiān)守的馬幫在這條茶馬古道上默默地行走,長(zhǎng)長(zhǎng)的馬隊(duì),成箱包裝的茶葉,茶人們的吆喝聲,悠遠(yuǎn)的馬鈴聲,歷歷在目的馬蹄印,屹立在溪流中的廓橋……這些具有時(shí)代印記的記憶見證了不同民族、不同地區(qū)、不同文化的交融。
對(duì)于行走在茶馬古道上的中國(guó)茶人來說,這一路的艱險(xiǎn)超乎尋常,然而沿途壯麗的自然風(fēng)光卻也激發(fā)出了茶人內(nèi)心深處勇往直前的奮斗精神、以及潛在的智慧和無窮的力量。
3. 什么樣的普洱
生態(tài)環(huán)境好,沒有過度采摘,加工過程精細(xì),這樣做出來的普洱茶好。
4. 有沒有普洱
好的,云南普洱茶的一些分布和特點(diǎn);
1、 布朗: 茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐??h,原屬國(guó)營(yíng)勐海茶廠初制所所在地。
生長(zhǎng)型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放茶。特色:口感刺激性稍強(qiáng),舌面上顎中后段稍苦,上顎香濃味重,區(qū)別于班章茶。
2、 班章: 茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐海縣,屬于勐海茶廠舊有布朗山初制所所在地,有新老班章茶區(qū)之分,本茶樣屬老班章茶區(qū)。特色:云南大葉種,與布朗山香型口感類似,但口感香氣下沉,刺激性更強(qiáng),為舌面苦味最重者,上顎表現(xiàn)不明顯。
3、 景谷: 茶區(qū)位置:云南省思茅地區(qū)景谷縣。生長(zhǎng)型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放茶。特色:條索不長(zhǎng),葉質(zhì)厚,口感刺激性強(qiáng)而集中,舌面與上顎中后段偏苦為其特色,時(shí)有輕發(fā)酵香甜味。
4、 邦崴: 茶區(qū)位置:云南省思茅地區(qū)瀾滄縣。生長(zhǎng)型態(tài)與茶種:云南大葉種野生茶。特色:香甜質(zhì)重飽滿,舌面與上顎中后段微苦澀、甘韻強(qiáng)而集中于舌面,香型層次明顯。
5、 南糯: 茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐??h,原屬國(guó)營(yíng)勐海茶廠初制所所在地。生長(zhǎng)型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放茶。特色:香揚(yáng)清甜、口感刺激性較高的代表性茶品,上顎中段舌尖甜香,甘韻在舌面中段,湯質(zhì)滑口澀度稍高。
6、 革登: 茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐臘縣,古六大茶山茶區(qū)。生長(zhǎng)型態(tài)與茶種:云南省中小葉種栽培野生茶。特色:中小葉種以特殊香型著稱,上顎香甜微蜜感、微苦,舌尖甜味明顯、中后段微苦有甘韻,湯質(zhì)稍薄。
7、 蠻磚: 茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐臘縣,古六大茶山茶區(qū)。生長(zhǎng)型態(tài)與茶種:云南大葉種栽培野生茶。特色:相較其他古六大茶山,茶箐色澤較深,舌面與上顎中后段口感厚質(zhì)香滑,舌面微苦??诟邢銡廨^沉,不如曼撒易武香揚(yáng)。
8、 無量: 茶區(qū)位置:云南省大理、思茅地區(qū)無量山茶區(qū)。生長(zhǎng)型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放茶。特色:舌面中段香甜回甘,香在上顎中段,苦澀度不高,因茶區(qū)生產(chǎn)范圍大,較無個(gè)別茶區(qū)特色。
9、 易武: 茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐臘縣,古六大茶山茶區(qū),原屬古代曼撒茶區(qū)。生長(zhǎng)型態(tài)與茶種:云南大葉種栽培野生茶。特色:香氣口感類似曼撒、屬香揚(yáng)水柔、刺激性較低的茶品,與曼撒茶區(qū)相同,近年湯質(zhì)較薄。
10、 倚邦: 茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐臘縣,古六大茶山茶區(qū)。生長(zhǎng)型態(tài)與茶種:云南省中小葉種栽培野生茶。特色:中小葉種以特殊香型著稱,上顎香甜微蜜感、稍苦,舌面中后段帶苦有甘韻。11,千家寨: 茶區(qū)位置:云南省思茅地區(qū)金竹山千家寨。生長(zhǎng)型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放茶。特色:茶青揉不成條是其早年特色。上顎中后段清甜香,舌面微苦,茶質(zhì)較淡薄。12、 攸樂: 茶區(qū)位置:云南省西雙版納州景洪市,古六大茶山茶區(qū),唯一不在勐臘縣的正山。生長(zhǎng)型態(tài)與茶種:云南大葉種栽培野生茶。特色:香型口感與曼撒易武接近,香揚(yáng)水柔,舌面苦澀度稍高。13、 景邁: 茶區(qū)位置:云南省思茅地區(qū)瀾滄縣。生長(zhǎng)型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放茶。特色:茶青顏色青綠,條索較短,以輕發(fā)酵甜香著稱之茶區(qū),上顎中后段的清甜略帶花香為其特色,與舌面中段甘韻表現(xiàn)佳,湯質(zhì)滑、較薄。14、 莽枝: 茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐臘縣,古六大茶山茶區(qū)。生長(zhǎng)型態(tài)與茶種:云南省中小葉種栽培野生茶。特色:中小葉種以特殊香型著稱,與倚邦、革登香型口感類似。上顎香甜微蜜感、湯柔、舌面刺激感較強(qiáng)。15、 勐庫: 茶區(qū)位置:云南省臨滄雙江地區(qū)。生長(zhǎng)型態(tài)與茶種:云南大葉種野生茶。特有勐庫種。特色:茶質(zhì)肥厚度大,香型特殊、勁揚(yáng),不如六大茶山茶區(qū)湯質(zhì)滑柔,舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿,口感刺激性稍高。16、 曼撒: 茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐臘縣,古六大茶山茶區(qū)。生長(zhǎng)型態(tài)與茶種:云南大葉種栽培野生茶。特色:香揚(yáng)水柔,在香甜茶系列中最具特色茶品。舌面與上顎中后段香氣飽滿,優(yōu)質(zhì)茶品甘韻遍及兩頰,近年湯質(zhì)較薄
5. 認(rèn)識(shí)普洱文化
云南可以說是中國(guó)少數(shù)民族聚集地,并且地處中國(guó)的邊境地區(qū),在悠長(zhǎng)的中國(guó)歷史之中,云南的發(fā)展相對(duì)封閉落后。云南普洱茶文化一直與民族相掛鉤,因此云南民族的俗文化的特征也直接反應(yīng)在普洱茶的文化特征之上。
第一就是崇尚自然的文化特征。無論是漢族還是少數(shù)民族都存在著對(duì)茶樹的自然崇拜和保護(hù)。在云南阿瓦族人的心中,茶是最為圣潔的領(lǐng)悟,他們用茶祭拜祖先,用茶祭太陽神、月亮神。甚至在生子、逝世等生命的重大事件都會(huì)用到普洱茶。勞作累了要喝普洱茶、生病了要喝普洱茶。他們講茶葉奉為吉祥之物,無論大事小事都必須用到茶葉,因?yàn)樵谒麄兊纳钪?,茶葉的含義就是祈求消災(zāi)滅病、清吉平安。
普洱茶文化的第二個(gè)特點(diǎn)就表現(xiàn)在其民間性上,因?yàn)閺牟枞~的采制、到加工、再到儲(chǔ)藏、飲用,都是各民族世世代代相傳沿襲而來。云南處于中國(guó)的邊緣地區(qū),因此像靠近中原地區(qū)的茶文化都因?yàn)槲娜搜攀繍鄄瓒l(fā)展成了一種茶道,這些是云南所沒有的。因?yàn)楣爬隙忾]的發(fā)展云南的普洱茶文化是一種民間性質(zhì)的文化,在這里飲茶仍然沿用古老的煮茶和烤茶的方式。這樣的普洱茶文化是民族民間實(shí)用、儉約、樸素、純真的文化內(nèi)涵。
云南普洱茶文化的第三個(gè)特征則與少數(shù)民族的熱情好客有關(guān)。云南民族不僅質(zhì)樸更加熱情好客,以茶敬客、以茶行禮、以茶達(dá)意、以茶傳情的道德觀、價(jià)值觀是各民族日常生活的茶禮習(xí)俗。無論是白族的三道茶,還是土鍋茶、酥油茶、雷響茶等等,都無一不體現(xiàn)了崇尚團(tuán)結(jié)、熱情好客的民族文化的價(jià)值觀念。
現(xiàn)代生活節(jié)奏快,人心燥熱,人際關(guān)系緊張。而普洱茶文化給人以一種更為悠閑、淡薄的文化。熱情好客、和睦相處、相互尊重正是普洱茶文化的內(nèi)涵和精神實(shí)質(zhì)。
6. 認(rèn)識(shí)普洱茶之七最圖片
2018年云南的十普洱茶是:
一、大益普洱茶,
二、中茶普洱茶,
三、易昌號(hào)普洱茶,
四、老同志普洱茶,
五、龍生普洱茶,
六、龍園號(hào)普洱茶,
七、嘉茗普洱茶,
八、八角亭普洱茶
,九、郎河 郎河普洱茶,
十、福海普洱茶
在選購普洱茶時(shí),還得認(rèn)清普洱茶類別(生茶或熟茶)、產(chǎn)地、年份、企業(yè)信息等多方鑒別篩選,大家能購買到合適的普洱茶。
7. 正宗的普洱
茶如人生,濃淡皆宜。
說普洱,喝普洱。普洱茶對(duì)于中國(guó)人來說,其所賦有的含義,已經(jīng)超越了茶葉本身。中華文化上下五千年,普洱茶已經(jīng)存在了3000年,可以說,整個(gè)中國(guó)的浮浮沉沉,普洱茶都是一路見證過來的。所以,茶如人生,濃淡皆宜。
普洱茶,老少皆宜,基本上每家每戶都有買過或者喝過,畢竟是會(huì)升值可以投資的茶。那么,在購買普洱茶的過程當(dāng)中這幾個(gè)大坑,一不小心就會(huì)使你交學(xué)費(fèi),接下來我們就好好捋一捋,有哪些可以避免的坑。
1.盲目追求古樹、單株
現(xiàn)如今,普洱茶單株、古樹、800年樹齡、名山頭等概念越炒越火,是不是真的就那么好呢?其實(shí)并不然,你可以仔細(xì)想想,這些概念炒作都是基于稀有,畢竟物以稀為貴。但是市場(chǎng)上那么多的老班章,冰島等茶,是從哪里來的呢?這個(gè)問題就很值得深思了是吧。每一棵茶樹它的產(chǎn)量每一年都是穩(wěn)定的,不會(huì)相差太多,假設(shè)每年老班章產(chǎn)量為1噸,市場(chǎng)上所謂的古樹老班章絕對(duì)不會(huì)低于10噸。所以,在選購普洱茶的時(shí)候一定要擦亮眼睛,不要盲目追求古樹。
2.盲目追求老茶
除了古樹,還有一個(gè)大坑就是老茶。什么十年老茶、宋聘鐵餅、中茶紅黃藍(lán)綠印、鄒炳良大師親制等。相信我,凡是看到這幾個(gè)標(biāo)簽的,趕緊收緊你的口袋,千萬不要盲目下手。這些種類的普洱茶,80%都是假的。你自認(rèn)為你能買到那20%,那你就去吧,我等小白,還是老老實(shí)實(shí)喝點(diǎn)大廠新茶最好。
喝普洱,老茶不是不可以追求,你想喝老茶,就要學(xué)會(huì)自己存茶。有句話說的,少時(shí)不存茶,老來無茶喝。喝到自己喜歡的茶,有條件的情況下可以多買些存著,就算一件42餅,一年開一餅?zāi)憧梢院?0年。
那么我們應(yīng)該怎么去選擇一款適合自己的茶葉呢。
首先,我們得先學(xué)會(huì)喝茶。從大廠開始,生下關(guān),熟大益。下關(guān)的沱茶和大益的7472/7542等都是行業(yè)標(biāo)桿,這些茶買不了吃虧買不了上當(dāng),一分錢一分貨,不會(huì)給你驚嚇也不會(huì)給你驚喜。當(dāng)你能夠衡量什么樣的茶是你喜歡的這個(gè)時(shí)候,就可以嘗試去選擇小廠茶了,畢竟,小廠茶的性價(jià)比不是說了玩的。