1. 新普洱熟茶可以喝嗎
普洱熟茶是深度發(fā)酵茶,茶湯醇厚,茶性溫和,適合大多數(shù)人。
可以用蓋碗或者小茶壺沖泡喝,也可以用煮茶器煮著喝。
因為熟普比較容易出湯,沖泡時間時停留時間不宜太久,太久的話會造成茶湯過濃,影響喝起來的口感。
熟普適合熱飲,盡量喝溫熱的茶湯。
2. 普洱熟茶新茶多久可以喝
熟普洱在制作工藝中,由于經(jīng)過渥堆發(fā)酵已經(jīng)完全變成熟茶,因此在沖泡工程中,水溫要求100度沸水沖泡,主要有泡茶和煮茶兩種方式。
泡茶法
熟普洱用蓋碗泡,紫砂壺沖泡都可以,個人建議更偏向于用紫砂壺沖泡,紫砂壺的密閉性強,保溫效果好,能更容易泡出熟普的茶味,在沖泡工程中首先要洗茶,在沖泡熟普時尤其要重視洗茶的過程,洗茶能洗去熟普中的倉味和雜質(zhì),這樣茶湯會更加醇厚爽口。
煮茶法
熟普用煮茶器煮也是非常不錯的選擇,煮茶器煮出的熟普味道醇厚無比,茶味特別濃郁,與工夫泡泡出的茶口味明顯不同,工夫泡泡出的茶有層次感,每一道都不一樣,然而煮茶煮出來的味道卻是茶葉的所有滋味,茶葉中的各種香氣滋味全部被釋放,因此形成了一杯濃厚的茶湯。
平時喝茶口味清淡的茶友建議用泡茶法,平時喝茶重口味的茶友可以用煮茶法,另外粗老的黑茶和白茶也建議用煮茶器煮茶,因為它們需要在高溫中才能釋放出茶味,泡茶很難泡出茶的滋味。
3. 當年的普洱熟茶可以喝嗎
2001年的當年的普洱茶品原則上都是可以飲用的。
但由于生茶新茶口感刺激性較強,對人體耐受度要求較高,所以不建議一般消費者直接飲用。
熟茶,經(jīng)過了人工發(fā)酵工序,本身就是為了更快符合品飲需求,但如生茶一樣,新茶的口感普遍不及存放過一段時間的。就大益茶而言,存放三年以上的熟茶滋味可漸入臻境。近年來,為了滿足消費者快速品飲的需求,大益也推出了許多使用陳年老料制作的茶品,其茶品原料在壓制成餅之前就已經(jīng)通過勐海倉存放多年,經(jīng)歷了陳化作用,可以更快進入理想的品飲狀態(tài)。
4. 普洱熟茶可以直接喝嗎
可以喝,只是味道沒有多存放幾年的普洱熟茶味道好。
對于新制熟茶而言,一般都有燥火味和一股“堆味”,馬上拿來飲用口感不會很好,也不能很好地體現(xiàn)該茶的本味特點。不如把茶餅或沱、磚拆散,放在干凈、通風的環(huán)境中醒茶。一般醒上幾星期,取少量試泡,如果堆味不減仍需再醒。醒茶時間可以幾個星期至幾個月,醒好之茶再來飲用,味道就不錯了。
5. 新普洱熟茶可以喝嗎女人
普洱熟茶,首先,它是屬于后發(fā)酵的茶葉,該茶葉的茶性比較溫和,屬于茶性溫的一款茶,這種茶葉在長期喝的時候肯定會多少攝取一些窩堆發(fā)酵的一些物質(zhì),所以不建議長期喝普洱熟茶,當然其他茶葉也是同樣如此,不要一味的只喝一種茶,應(yīng)該各種茶葉都涉獵一些。
6. 普洱生茶和熟茶哪個能直接喝
喝生普洱好還是和熟普洱好?
普洱茶是云南省的特產(chǎn),主要在西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)生產(chǎn)普洱茶。而人們喜歡喝普洱茶的原因大多是喜歡它的獨特香型的香味,滋味很濃醇,也很耐泡,還可以長期存儲。我們要知道,普洱茶分為2種,一種叫生茶,另一種叫熟茶。
在長期存儲的時間上和轉(zhuǎn)化上,生茶要勝過熟茶。但熟茶比生茶溫和,對腸胃的刺激比生茶來得較小??傊?,兩者各有特點。那么問題來了,如果非要做選擇,到底喝普洱茶是生普好,還是熟普好?回答問題前,我們再仔細看看生茶與熟茶有哪些優(yōu)缺點和區(qū)別。
01生茶與熟茶各自優(yōu)缺點
生茶的工藝是殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶,有分散茶和緊壓茶。而熟茶的工藝是用曬青茶當原料,通過渥堆發(fā)酵工藝制成的茶,也分散茶和緊壓茶。生茶可以看成是云南版的綠茶,而熟茶是看成云南版的黑茶。青茶與黑茶的工藝區(qū)別在于有沒有經(jīng)過渥堆發(fā)酵。
所謂的渥堆發(fā)酵是如何操作的,通常將茶葉堆積起來,然后往上面灑水,再用布蓋起來,此時茶堆就會發(fā)熱,細菌會進行繁殖,達到促進茶葉熟化現(xiàn)象,普洱茶“熟了”后,苦澀感就會減少,口感變好。通過人為干預(yù)后,熟茶獲得了溫和的茶性,絲滑柔順的湯水,濃郁的茶香,醇厚的滋味。
但熟茶也因此失去了以后轉(zhuǎn)化的有限可能性,因為經(jīng)過人工發(fā)酵后,熟茶基本定型了,存上幾年,至少在口感上還有明顯的改變。生茶的優(yōu)點就是有可觀的轉(zhuǎn)化空間,可以通過以后的自然發(fā)酵,讓口感變得不一樣。
而缺點就是時間長,可能要存很長時間。那么想要快點喝到好滋味的茶友就要等待幾年,對于他們來講,有的人可以接受,有的人不能。因為買茶的人大部分想馬上喝到茶湯。
熟茶的優(yōu)點就是滋味醇厚回甘,買回來就能嘗到,而且茶性溫和,對腸胃的刺激較小,很多年齡層可以喝。而缺點就是沒有生茶轉(zhuǎn)化空間大,但存上幾年,至少熟茶的香味還是會變化,會變?nèi)犴樒饋怼?/p>
值得一提的是,因為不少人太看重年份,所以不良商家經(jīng)常有虛報年份的例子,可能幾年的茶說成十幾年或幾十年。要知道,熟茶工藝是在1973年才研發(fā)出來,1973年之前就沒有熟茶。有些不良商家說碎銀子有幾百年歷史,顯然就是哄騙別人的把戲。
02熟茶與生茶的區(qū)別
1、生茶與熟茶的主要區(qū)別在于熟茶有渥堆發(fā)酵,生茶沒有。
2、生茶一般為青綠色或墨綠色,存上多年就會變成黃紅或黃褐色。熟茶一般為黑褐或者紅褐,存上多年,顏色變化不大。
3、生茶有很濃的茶氣,有苦澀感,存上多年后,茶湯會變順滑。熟茶會少些苦澀感,茶性溫和,對腸胃刺激較小。
03根據(jù)自己的喜好來選擇
1、立馬喝還是以后喝
一般消費者買茶,自然想買了茶立馬喝,但有些茶友并不是這樣,而是為了存茶,親自參與茶葉轉(zhuǎn)化的歷程,以此獲得成就感。所以如果你是想買來存,那么生茶合適,如果是為了品飲,那么熟茶合適。
2、能否接受強烈的苦澀味
生茶不經(jīng)過渥堆發(fā)酵,所以有較強烈的苦澀味,還有充足茶氣,一般人喝不來新茶生茶,而且也不建議馬上喝新茶,它的刺激感會有些強烈,而且生茶茶性較寒,一些腸胃不好的茶友,估計接受不了生茶的口味。接受不了強烈的苦澀味,那么生茶就不適合。熟茶口感較溫和,很多人容易接受。
3、飲茶習慣
之前喝慣綠茶的,可能比較好接受生茶,接受不了熟茶。而喝慣黑茶的,可能比較容易接受普洱熟茶。泡生茶可以用蓋碗,而泡熟茶大多用功夫茶茶具。如果習慣用蓋碗,那么就適合選生茶。
綜上所述,生茶與熟茶各有千秋,還得看自個喜好和習慣來選擇,適合自己的就是好茶。