1. 熟普洱有多少年歷史

　2008年的普洱茶熟茶沒有保質期。

　普洱茶有“越陳越香”的美譽。也有人說，傳統(tǒng)意義上的茶是沒有保質期的。只是茶葉在貯藏過程中如果能吸收異味和水分，會使茶葉的內在物質發(fā)生“化學變化”，從而改變口感，變質。

　　普洱茶如果保存得當，陳年會越來越香。但是，當您購買它時，您會發(fā)現(xiàn)普洱茶的外包裝上標有保質期。這是因為規(guī)定食品必須有標識。

2. 普洱熟茶始于哪年

普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。普洱茶采用“渥堆”發(fā)酵技術，1973年始重新進行嘗試，1975年人工渥堆技術在昆明茶廠正式試制成功，從此揭開了普洱茶生產的新篇章，正式出現(xiàn)了普洱熟茶。普洱熟茶茶性溫和，有養(yǎng)胃，護胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能。

3. 熟普洱有多少年歷史了

普洱茶熟茶是1973年出現(xiàn)的。 熟茶是經過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，普洱茶（熟茶）的茶質溫和，茶水絲滑柔順、醇厚，適合日常飲用。隨著時間的推移，普洱茶（熟茶）的香氣會變得越來越柔和和豐富。普洱茶（熟茶）以1973年為分界點，1973年之前沒有熟茶。

4. 熟普洱到底多少年歷史

普洱熟茶存放了12年，只要保存是可以喝的，但口感可能有所下降。普洱茶的后發(fā)酵是利用茶中存在的細菌進行持續(xù)的發(fā)酵反應，你可以想象，茶本身作為反應物質，總有個耗盡的時間。作為品嘗的話，甚至不用耗盡，保存到一定時間，會達到一個巔峰狀態(tài)，過了這個時間段，肯定會口感逐步下降。至于多長時間，這個和熟茶的發(fā)酵程度有關，全發(fā)酵的基本上沒有保存必要，放2-3年待堆味散去即可開喝了。也和茶餅的壓緊程度相關，壓的越緊保存時間越長，也和保存環(huán)境的濕度，溫度有關，作為生物反應，是有個最佳反應濕度和溫度的，在這個范圍內，發(fā)酵加速，保存時間相應會縮短，當然，如果溫度過高，濕度過大，會長毛，反之，可能失去生物活性也說不定哦?？傊?，熟茶也有最佳品飲期限的。舉個不恰當的例子，白酒，也不標保質期，其實大多數酒都不可放太長時間，很多低端酒的酒瓶子密封都成問題，時間一長，有效成分揮發(fā)，調制的香氣物質揮發(fā)，離原始口感相去甚遠。

5. 熟普洱的年份

普洱茶年齡：

1.捏厚度和泡度：隨手拿幾片不同年頭的七子餅捏一下，五六年以上的厚度和松散度明顯好于較新的茶。由于長期存放其自然陳化發(fā)酵，導致老茶會越擺越泡，甚至把一提捆綁的筍葉都撐開撐爛！這是一招最簡單直接的鑒別方法。

2.聞氣味：（打開綿紙）把茶餅放到鼻尖，深深對茶哈一口氣，然后細細聞10秒鐘茶餅茶磚散發(fā)的氣味。對于熟茶來說，三年以內的多少都還殘留沖鼻的堆子味，五年以上的則已退盡。

3.看顏色：打開綿紙仔細觀看茶葉的內質和顏色。熟茶：老的會略微退為棕紅色；生茶：越老顏色越深，由綠色逐漸轉變?yōu)辄S色乃至棕色。紅酒般的湯色是老茶的標準色。

4.看湯色：三年內的較渾蝕，越老的湯色越透亮。熟茶漸漸由棕變紅；生茶由綠變黃，十多年以上的則由黃變紅。

5.看出湯：老茶比新茶耐泡，十年以上的出湯次數可以在20甚至50次以上。

6. 普洱熟茶有多久的歷史

普洱茶的主要工藝是渥堆發(fā)酵。1973年，中國茶葉公司云南茶葉分公司根據市場發(fā)展的需要，最先在昆明茶廠試制普洱茶熟茶，后在勐海茶廠和下關茶廠推廣生產工藝。渥堆發(fā)酵后的普洱茶加速了普洱茶的陳化。渥堆奪去了普洱茶的一些東西，也賦予了普洱茶一些有益的元素，使茶性更加溫和。經過后發(fā)酵，普洱茶干茶呈深褐色，湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。

普洱茶熟茶的工藝為：云南大葉種茶鮮葉→萎凋→殺青→揉捻→曬干→蒸壓→干燥→濕水渥堆發(fā)酵→反復翻堆→出堆→解塊→干燥→分級→蒸壓成茶餅→干燥攤晾。