安吉白茶泡到最后為何成褐色？
一、沖泡前的準(zhǔn)備工作
1、茶葉：選擇翠綠鮮活中帶點金黃色，想起清高鮮爽，外形均勻的優(yōu)質(zhì)安吉白茶。
2、用水：沖泡安吉白茶最好選用黃浦江源頭水。因為安吉白茶原料細(xì)嫩，葉張比較薄，因此沖泡時水溫不宜過高，一般在80-85℃為宜。
3、茶具：選用透明玻璃杯或者透明玻璃蓋碗，這樣可以盡情欣賞安吉白茶在水中的姿態(tài)。
其次還需要準(zhǔn)備玻璃沖水壺，觀水瓶，竹制的本色茶盤，茶托，茶荷，茶匙，茶枝，茶巾和白色瓷質(zhì)漂盤等器具。
二、沖泡安吉白茶
1、備具：將沖泡用具一一端到臺上。
2、備水：將沸水倒入玻璃壺中。
3、觀水：取黃浦江源頭上，高沖于觀水瓶中，再插入白茶鮮葉枝條，欣賞枝條在水中的美姿。
4、觀賞：安吉白茶鮮葉形似蘭花，葉肉玉白，葉脈翠綠。
5、溫杯：在茶杯中倒入少許開水，雙手捧杯，旋轉(zhuǎn)后讓杯子均勻溫?zé)幔缓髮⑺沟簟?/p>
6、置茶：用茶匙取適量茶葉放置于茶荷，向每個杯中投入3克左右的白茶。
7、浸潤：提起水壺，將水沿著杯壁沖入杯中，水量大約為杯子的四分之一，將茶葉浸潤，使其初步展開。
8、運(yùn)茶遙香：左手托著杯底，右手扶著杯，將茶杯按順時針的方向輕輕轉(zhuǎn)動，使茶葉進(jìn)一步吸收水分，讓香氣充分散發(fā)出來。這個步驟大約耗時半分鐘。
9、沖泡：沖泡的時候采用回旋注水法，這樣茶葉會在杯中上下浮動，姿態(tài)優(yōu)美。加水量大約占杯子的三分之二即可。
沖泡后靜放2分鐘。
10、奉茶：用茶盤將沏好的茶奉送到賓客面前。
11、品茶：品飲前先聞香，再觀察湯色和杯中上下浮動、玉白透明、形似蘭花的芽葉，然后小口品飲，感受茶味的鮮爽和甘甜。
12、觀葉底：安吉白茶不僅滋味鮮醇、香氣清雅，還有一定的觀賞性。
它葉張透明、莖脈翠綠，觀察葉底的時候可以看到茶葉在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài)，葉底呈玉白色。
安吉白茶泡到最后為何成褐色？
一、沖泡前的準(zhǔn)備工作
1、茶葉：選擇翠綠鮮活中帶點金黃色，想起清高鮮爽，外形均勻的優(yōu)質(zhì)安吉白茶。
2、用水：沖泡安吉白茶最好選用黃浦江源頭水。因為安吉白茶原料細(xì)嫩，葉張比較薄，因此沖泡時水溫不宜過高，一般在80-85℃為宜。
3、茶具：選用透明玻璃杯或者透明玻璃蓋碗，這樣可以盡情欣賞安吉白茶在水中的姿態(tài)。
其次還需要準(zhǔn)備玻璃沖水壺，觀水瓶，竹制的本色茶盤，茶托，茶荷，茶匙，茶枝，茶巾和白色瓷質(zhì)漂盤等器具。
二、沖泡安吉白茶
1、備具：將沖泡用具一一端到臺上。
2、備水：將沸水倒入玻璃壺中。
3、觀水：取黃浦江源頭上，高沖于觀水瓶中，再插入白茶鮮葉枝條，欣賞枝條在水中的美姿。
4、觀賞：安吉白茶鮮葉形似蘭花，葉肉玉白，葉脈翠綠。
5、溫杯：在茶杯中倒入少許開水，雙手捧杯，旋轉(zhuǎn)后讓杯子均勻溫?zé)幔缓髮⑺沟簟?/p>
6、置茶：用茶匙取適量茶葉放置于茶荷，向每個杯中投入3克左右的白茶。
7、浸潤：提起水壺，將水沿著杯壁沖入杯中，水量大約為杯子的四分之一，將茶葉浸潤，使其初步展開。
8、運(yùn)茶遙香：左手托著杯底，右手扶著杯，將茶杯按順時針的方向輕輕轉(zhuǎn)動，使茶葉進(jìn)一步吸收水分，讓香氣充分散發(fā)出來。這個步驟大約耗時半分鐘。
9、沖泡：沖泡的時候采用回旋注水法，這樣茶葉會在杯中上下浮動，姿態(tài)優(yōu)美。加水量大約占杯子的三分之二即可。
沖泡后靜放2分鐘。
10、奉茶：用茶盤將沏好的茶奉送到賓客面前。
11、品茶：品飲前先聞香，再觀察湯色和杯中上下浮動、玉白透明、形似蘭花的芽葉，然后小口品飲，感受茶味的鮮爽和甘甜。
12、觀葉底：安吉白茶不僅滋味鮮醇、香氣清雅，還有一定的觀賞性。
它葉張透明、莖脈翠綠，觀察葉底的時候可以看到茶葉在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài)，葉底呈玉白色。
