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茶人三部曲美文

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  同學(xué)、我們是同學(xué)吧= =、  綠城育華初一作業(yè)吧= =、  下面是我在網(wǎng)上找的、也是我摘抄的那段、不過(guò)有點(diǎn)少、沵冩的時(shí)候字寫(xiě)大點(diǎn)、  字和字之間的間隙大點(diǎn)蛤。?! 〔枞巳壳械木势?  “先說(shuō)西湖龍井茶。此茶淡而遠(yuǎn),香而清,色綠、香郁、味醇、形美。有獅峰、龍井、云棲、虎跑四個(gè)品類。其中獅峰龍井為最,其色綠中顯黃,呈糙米色,形似碗釘,清香持久,乾隆皇帝封十八株龍井為御茶,就在獅峰山下胡公廟前。此茶似乎無(wú)味,實(shí)則至味,太和之氣,彌于齒頰,其貴如此,不可多得?!  岸f(shuō)武夷巖茶。此茶從武夷山三十六峰九十九巖而來(lái),半發(fā)酵,綠葉紅鑲邊,制成烏龍茶,氣味奇異,別有風(fēng)韻。唐宋年間,便享盛名。當(dāng)今東洋西洋諸番,競(jìng)相運(yùn)銷,記得活、甘、清、香四個(gè)字,武夷巖茶之精神,均在此間?!  叭f(shuō)廬山云霧。廬山種茶,始于漢朝,白云深處,有僧侶云集,競(jìng)采野茶,栽種茶樹(shù)。此茶芽肥毫顯,條索秀麗,湯色清澈,香鮮味甘,經(jīng)久耐泡,醫(yī)家有'振枯還童'之說(shuō)。全山茶園不過(guò)五十畝,數(shù)量極少,忘憂茶莊每年購(gòu)得少許,只作精品,飽人眼福罷了?!  八恼f(shuō)碧螺春茶。此茶產(chǎn)江蘇太湖洞庭山。傳說(shuō)山中有一碧螺峰,石壁上生出幾株野茶,生得茂盛,茶農(nóng)上山摘得,竹筐已滿,便放在懷中,不料異香噴發(fā),眾人皆呼'嚇煞人香'。康熙皇帝品了說(shuō)味道極好,其名不雅,更名碧螺春。各位請(qǐng)看,此茶條索緊結(jié),卷曲成螺,沖水再擲,照舊下沉,又與果園套種,嗅之有茶香果味,實(shí)為絕品。  “五說(shuō)君山銀針。此茶乃芙蓉國(guó)出,遠(yuǎn)在湖甫洞庭湖君山島。乾隆皇帝規(guī)定,每年進(jìn)貢十八斤,官吏監(jiān)督,和尚采制,諸位有看過(guò)《紅樓夢(mèng)》的嗎?妙玉用梅花上的積雪來(lái)烹煮的老君眉茶,正是此茶。要說(shuō)此茶妙處,全在烘制上,分初烘、初包、復(fù)烘、復(fù)包,須三天時(shí)間。沖泡之時(shí)最叫精彩,豎立如群筍出土,沉落像雪花下墜,諸位不妨一試?!  傲f(shuō)六安瓜片。此茶產(chǎn)皖西大別山六安,形如瓜子,故名六安瓜片。采摘時(shí)間,卻在谷雨立夏之間,所制名茶,古代多為中藥,人稱'六安精品',入藥最效。傳說(shuō)唐代有個(gè)宰相,把此茶湯與肉封閉在一起,第二日打開(kāi),肉已化水。以此說(shuō)明它能助消化,胃不安者,可試食之?!  捌哒f(shuō)祁門紅茶。祁門紅茶上市,不過(guò)十?dāng)?shù)年光景。二十五年前,有個(gè)叫余干臣的錫縣人,從福建罷官回到原籍,設(shè)立起紅茶莊,仿制功夫紅茶,此茶全發(fā)酵,以高香聞名,茶師稱之為砂糖香或蘋(píng)果香,又被譽(yù)為'祁門香'。夷人飲時(shí),加入牛奶、糖塊,以為時(shí)髦。冬日腹寒,看客不妨以紅茶暖之?!  鞍苏f(shuō)信陽(yáng)毛尖。信陽(yáng)乃中原地帶,大清國(guó)產(chǎn)茶最北的一個(gè)地區(qū)。外形細(xì)直圓光,多有毫毛,沖泡四五次,還有股熟栗子香。一年中只有九十天采摘期。此茶炒時(shí),先用竹茅扎成茶把子,來(lái)回鍋中翻炒,不像龍井茶,全部手工。外形要緊、細(xì)、直、圓、光,最是磨人工夫?!  熬耪f(shuō)太平猴魁,那是烘青茶的極品了。產(chǎn)在安徽太平猴坑,是這一兩年剛被人家發(fā)現(xiàn)、藏之名山人不識(shí)的好茶。年前甫京銷售尖茶的葉長(zhǎng)春茶葉店去產(chǎn)地定貨,路過(guò)猴坑,發(fā)現(xiàn)好茶,先取少量加工了,錫罐盛裝,運(yùn)往南京高價(jià)銷售。因葉、杭兩家有世交,待地送了一些來(lái)。信里還說(shuō)了,此茶'兩刀夾一槍',所以有龍飛鳳舞、刀槍云集的特色。況且沖泡三四,蘭香猶存,實(shí)不愧為魁尖了?!?/p>

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