1. 茶葉受潮怎么辦小妙招
受潮發(fā)霉的茶葉建議不能再飲用,喝霉變的茶葉,有可能會(huì)引起頭昏眼花、腹瀉等食物中毒癥狀,嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起腎臟功能的病變。因此,不管是什么茶葉,一旦發(fā)霉就不能再喝了。
過(guò)期茶葉放在冰箱或者怕潮的抽屜里,可以吸潮,去異味??梢詫⒉铔_泡后用來(lái)泡腳,可緩解腳臭。過(guò)期茶葉泡水后澆花是很好的肥料。過(guò)期茶葉或喝過(guò)曬干的茶葉可以做枕頭或者香包,但需要經(jīng)常晾曬。用茶葉水洗毛衣,非但能把污塵洗干凈,還能使毛線不褪色。處理魚(yú)肉或吃蝦蟹等海鮮后,手上會(huì)留有油漬及腥味,就算用香皂洗亦難以去除,其實(shí)只要用烏龍茶洗手即可,方便快捷。
茶葉的保存
1、防潮;
茶葉中的含水量不宜超過(guò)5%,長(zhǎng)期保存時(shí)以3%為最佳。否則茶葉中的茶多酚、葉綠素等物質(zhì)容易分解,茶葉的色、香、味等都會(huì)發(fā)生變化,尤其在較高的溫度下,變質(zhì)的速度會(huì)加快。
2、防氧化;
茶葉包裝中的氧含量必須控制在1%以下,氧氣過(guò)多同樣將會(huì)導(dǎo)致茶葉中某些成分氧化變質(zhì)。
3、避光;
由於茶葉中含有葉綠素等物,因此包裝茶葉時(shí),必須遮光以防止葉綠素和其它成分發(fā)生光催化反應(yīng)。另外,紫外線也是引起茶葉變質(zhì)的重要因素。
4、密封;
茶葉的香味極易散失,極易吸收外界的異味,使茶葉的香味受到感染。必須采用氣密性能好的材料進(jìn)行包裝。
2. 茶葉受潮怎么辦?7種方法來(lái)救你!
找個(gè)天氣晴朗的時(shí)間,把普洱茶用紗布或棉簽紙裹好,然后把普洱茶裝在竹籃子里,放在通風(fēng)且干燥、無(wú)異味的地方,不要暴曬,翻騰兩三次,連續(xù)放出來(lái)通風(fēng),用手捏茶葉有輕脆感,即干燥完成。
鑒別茶葉干濕度的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是含水量,含水量7%以下為正常,若是高于7%,則茶葉容易受潮變質(zhì)。
3. 茶葉受潮怎么辦小妙招圖片
茶葉浸水可以低溫烘烤茶葉,將茶葉中多于水分烘干;使用電飯鍋烤,翻動(dòng)茶葉時(shí)動(dòng)作要輕揉;用鐵鍋炒,最好用木質(zhì)器具翻動(dòng);放在陰涼干燥的地方攤晾,不可放入太陽(yáng)下暴曬......若茶葉浸水且大面積受潮導(dǎo)致發(fā)霉,不建議再飲用。
1、低溫烘烤
將浸水的茶葉放在干凈的鐵砂鍋中或放入烤箱里,小火低溫慢慢烘烤茶葉,一邊烘烤一邊反動(dòng)茶葉,,直至茶葉多于水分蒸發(fā),茶葉變得干燥,散發(fā)出茶葉自身的香味就可關(guān)火倒出。
2、電飯鍋烤
電飯鍋?zhàn)鳛槿粘<矣闷罚婏堝伩靖鼮楸憬菀撞僮?,將浸水的茶葉放入電飯鍋中,不用將電飯鍋蓋蓋上,等電飯鍋?zhàn)詣?dòng)跳閘后,用木鏟將茶葉上下翻動(dòng),再次按下開(kāi)關(guān),如此反復(fù)多次,直至滿意即可。
3、鐵鍋炒
放入浸水茶葉前,先將鐵鍋清洗干凈,然后開(kāi)小火將鐵鍋燒熱,再放入茶葉,在炒制過(guò)程中一直保持最小火,使用木質(zhì)器具翻炒茶葉,翻炒的力度要輕揉,以免破壞茶葉完整度。
4. 茶葉受潮怎么處理
1.將受潮的茶葉放在鐵鍋里,開(kāi)小火,用鍋鏟將茶葉來(lái)回輕輕翻動(dòng)。
2.當(dāng)茶葉的香味溢出來(lái)時(shí),迅速將茶葉起鍋,這個(gè)時(shí)候茶葉干了,但是香味不會(huì)流失。
3.將炒干的茶葉倒入盤(pán)子中晾涼,再裝入干燥的盒子中封好即可。
用溫火微炒茶葉,不但能將茶葉中的水分蒸發(fā)掉,使其干燥,同時(shí)把握好起鍋的時(shí)機(jī),茶葉中的芳香物也不會(huì)被氧化,可以保持原有的清香。
5. 茶葉返潮怎么辦
能吸水的,而且茶葉的吸水性能還特別的好,特別是吸收空氣中的水份。
若將一盤(pán)剛剛制作出來(lái)的茶葉,或者一袋包裝不密封的茶葉擺放在潮濕的空氣中,不知不覺(jué),原本手感酥脆的茶葉,就變成軟柔松散的茶葉了,這種情況就表示茶葉受潮(吸收水份)了,再不烘焙茶葉不久將長(zhǎng)霉變質(zhì)了。
所以,喝茶是一門(mén)學(xué)問(wèn),如何保存茶葉也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。
6. 茶葉發(fā)潮怎么辦
一般來(lái)說(shuō),大紅袍的保質(zhì)期在18個(gè)月。即便密封完好,保存得當(dāng),頂多可以放個(gè)四五年。10年的大紅袍,即便沒(méi)有發(fā)潮變質(zhì),口感與香氣也已經(jīng)大不如前了,十分清淡。不過(guò),如果你舍不得扔掉,可以拆封后泡一點(diǎn)嘗嘗,只要茶沒(méi)變質(zhì)還是可以喝的。大紅袍屬于比較“嫩”的茶,不太適合收藏,過(guò)期的大紅袍容易變質(zhì)。一旦大紅袍聞起來(lái)有酸味,或者喝起來(lái)酸澀,干茶摸起來(lái)感覺(jué)有水分,都說(shuō)明變質(zhì)了,最好不要再喝。
7. 茶葉受潮發(fā)霉怎么辦
如果是玻璃杯,那你可以用燒開(kāi)的檸檬水試一下PS:僅供參考,不一定完全有效哦(⊙o⊙)
8. 茶葉受潮怎么辦小妙招竅門(mén)
茶葉受潮,放入烤箱100度低溫烤20分鐘后涼干。
9. 茶葉如何防潮
可以防潮
密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月不等,在茶葉的包裝袋上會(huì)標(biāo)明。而散裝茶葉的保質(zhì)期相對(duì)來(lái)說(shuō)短一些,因此在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候,應(yīng)該盡量選擇當(dāng)年的新茶。
當(dāng)然,茶葉保質(zhì)期也要看茶葉發(fā)酵的程度。比如普洱茶熟茶是全發(fā)酵的茶葉,存放得越久就越好喝,收藏價(jià)值也越來(lái)越高。鐵觀音是半發(fā)酵的茶葉,所以不能像普洱茶那樣陳放。如果你要放很久才喝,最好將茶葉密封好,再放入冰箱的冷藏室中,這樣可以延長(zhǎng)保存時(shí)間,同時(shí)也不會(huì)影響口感。
茶葉的保存方法
冰箱保存
將茶葉放入干燥、無(wú)異味、可密封的容器中,再放入冰箱的冷藏柜中即可。如果茶葉數(shù)量少而且很干燥,也可以直接用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封,再放入冰箱中儲(chǔ)存。
10. 茶葉上潮怎么辦
第一、密封儲(chǔ)存
白茶的正常陳化,主要依靠茶葉內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的自然轉(zhuǎn)化,所以在儲(chǔ)存期間,一定要將白茶儲(chǔ)存在密封的容器內(nèi)。
比如:短期儲(chǔ)存時(shí),選擇密封性能良好的馬口鐵罐儲(chǔ)存。長(zhǎng)期儲(chǔ)存,用紙箱儲(chǔ)存,在使用“三層包裝法”時(shí),一定要將每一層的袋口都扎緊,并檢驗(yàn)是否密封緊實(shí)。
第二、避光儲(chǔ)存
強(qiáng)烈的光照會(huì)引起白茶葉片上的葉綠素快速分解,葉片顏色變得更加深沉,還會(huì)破壞茶葉內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),影響白茶的品質(zhì)。這樣一來(lái),原本鮮活嫩綠的白茶,盡顯疲態(tài),口感和香氣也受到了影響。
即使在低溫密封的空間中保存白茶,一旦受到紫外線的強(qiáng)烈進(jìn)攻,茶葉的色澤仍舊會(huì)變得黯淡無(wú)光,毫無(wú)活力。
所以,茶友們?cè)趦?chǔ)存白茶時(shí),一定要保證避光的存茶環(huán)境。
第三、在常溫下儲(chǔ)存
大家都知道,白茶不能放在冰箱中儲(chǔ)存。冰箱中溫度太低,抑制了白茶中活性酶等物質(zhì)的活躍性,使得白茶陳化時(shí)間緩慢。
而且,白茶一樣不能在過(guò)高的溫度下儲(chǔ)存。否則茶葉的內(nèi)含物質(zhì)會(huì)再高溫條件下“快速”的陳化,打破了白茶正常轉(zhuǎn)化的規(guī)律。
故而買(mǎi)白茶不僅要遠(yuǎn)離冰箱這種“極寒之地”還要遠(yuǎn)離暖氣片這類“極熱之物”。
第四、在無(wú)異味的地方儲(chǔ)存
白茶有很強(qiáng)的吸附性,很容易吸收各種氣味,所以要避免與雜味,異味接觸。
因此,大家在儲(chǔ)存白茶時(shí),尤其注意,不能與味道很大的物品放置在一處,或是直接將它放置在有異味的環(huán)境中,比如:廚房、冰箱、酒柜等。
此外,用于儲(chǔ)存時(shí)的包裝材料和容易一樣不能有異味出現(xiàn),要保證它們的干凈、整潔。
第五、在干燥的地方儲(chǔ)存
在南方,茶友們或多或少的經(jīng)歷過(guò)梅雨季節(jié),空氣濕度尤其高,以至于地板和墻壁都會(huì)滲出水珠,為了避免茶葉受到水氣的侵犯,大家一定要將白茶離墻離地的放置在架子上。
如果實(shí)在擔(dān)心濕度過(guò)大,影響白茶陳化,可以入手一臺(tái)家用抽濕機(jī),或者將空調(diào)開(kāi)到抽濕功能,保證空氣中的濕度在40%-45%即可。
而且,在陰雨天氣,倉(cāng)庫(kù)外,高溫高濕的情況下,一定要將門(mén)窗關(guān)緊,避免大量的水汽入侵白茶,保證存茶環(huán)境的干燥、陰涼。
第六、三層包裝法
三層包裝法目前來(lái)說(shuō),是最有效、最實(shí)用的白茶儲(chǔ)存方法。
在儲(chǔ)存白茶時(shí)一定要將白茶放進(jìn)鋁袋中,將袋口密封。再套上一層塑料袋,再次將袋口密封。最后將兩層包裝好的白茶放進(jìn)規(guī)格大小相同的厚紙箱中,用膠帶將箱口密封緊實(shí)。
第七、少開(kāi)箱
有些茶友為了拿茶方便,將存茶的箱子敞開(kāi),以便隨時(shí)取用,這種做法很不利于白茶的陳化。
箱口敞開(kāi),不僅外界的異味、水汽會(huì)干擾白茶的陳化、白茶也會(huì)在這期間跑氣,香味消失,極有可能變成一款受潮變質(zhì)的白茶。
如果大家平日里想喝些“口糧茶”,可以按照自己的喜好和喝茶的數(shù)量,將白茶分裝出來(lái),密封在馬口鐵罐中。至于長(zhǎng)期儲(chǔ)存的白茶,大家還是少打開(kāi)為好。
第八、庫(kù)房的基本要求
儲(chǔ)存茶葉的倉(cāng)庫(kù),除了要保證倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部的干燥、遮光、陰涼、無(wú)異味。倉(cāng)庫(kù)外部的環(huán)境一樣要沒(méi)有異味、環(huán)境干燥、還可以密閉遮光。另外,如果以選擇地勢(shì)高、通風(fēng)散熱方便的地方存茶,會(huì)更完美。
此外,一定要保證倉(cāng)庫(kù)中的濕度不超過(guò)40%-45%,并且專庫(kù)專用,不要將白茶與其它茶類或物品放在一處。
大家在儲(chǔ)存白茶時(shí),一定要記住這五個(gè)關(guān)鍵詞——密封、干燥、遮光、陰涼、無(wú)異味,之后一定要注意細(xì)節(jié),仔細(xì)儲(chǔ)存。