一、金駿眉的泡法

金駿眉的泡法

一、清飲法

在紅茶中不加任何其他物品，保持紅茶的真香和本味的飲法稱為清飲法。

按茶湯的加工方法可分為沖泡法和煮飲法。其中以沖泡法為好，既方便又衛(wèi)生。沖泡時可用杯，亦可用壺，投茶量因人而異。

清飲時，靜品默賞紅茶的真香和本味，味濃香水，最容易體會到黃庭堅品茶時感受到”恰似燈下故，萬里歸來對影，口不能言，心下快活自省”的絕妙境界。

1.將新鮮的水煮開。泡紅茶的水要用含鈣鎂低的“軟水”。水質新鮮，無色無味且含氧量高的水最適宜用來泡茶，如山泉水、井水或溪水最佳，市售純凈水亦可，家中的自來水由于有添加氯，宜在容器中靜置一夜，待氯氣散失再用。兩度煮沸騰的水，保溫瓶內的水，持續(xù)沸騰的水，由于水中的空氣已減少，繼續(xù)使用都會使紅茶的芳香及色澤降低，都不宜使用。新鮮水沸騰后持續(xù)半分鐘使用最佳。

2.預熱茶壺和茶杯。紅茶誘人的香氣主要是借著熱氣散發(fā)出來的，煮沸的水如直接注入冰冷的茶壺，泡好后再倒入冰冷的茶杯，熱度會因此大為降低，香味即不能發(fā)揮出來。故在沖泡前應先將茶壺以熱水燙過，并在茶杯中盛以熱水，使茶葉在快沖泡好時將杯中的水倒掉，再注入泡好的茶湯。

3.取適量的紅茶置入茶壺。原則上一杯一匙茶葉，一個兩杯組的茶壺放入兩匙的紅茶葉，條形茶可沖泡2-3次，紅碎茶或袋裝茶只能沖泡一次。

4.將煮沸的熱水注入茶壺。將煮沸的水一次注入茶壺，因紅茶的香氣成分中，高沸點化合物較多，并且氧化聚合的茶多酚更多，需要高溫沖泡。沖泡時間一般為頭幾泡出水時間為5-10秒鐘，3泡后出水時間可視泡數增加以及口味而適當延長。若沖泡時間過久，則茶葉中的單寧酸和兒茶素會全部釋放出來，使茶湯變得苦澀，如沖泡時間太短，茶葉中的氨基酸釋放量不足，則泡不出紅茶香甜。顆粒小的紅碎茶沖泡時間較短。不宜浸泡過久，合適的浸泡時間不僅茶湯滋味宜人，還可增加耐泡次數。

5.在茶杯口放置茶濾，以過濾茶葉渣，把泡好的熱紅茶經茶濾倒入杯中就可享用到一杯醇正熱紅茶的芳醇滋味和誘人的湯色。

方法/步驟

1

掌握水溫，金駿眉雖為發(fā)酵茶，但卻是茶牙，適合九十度水溫，過高會破壞營養(yǎng)

金駿眉的沖泡方法

2

使用蓋碗沖泡，第一泡洗茶，倒掉不用。

金駿眉的沖泡方法

3

第二泡和第三泡是金駿眉的精華，快速出湯，出湯后瀝凈水分。

金駿眉的沖泡方法

4

第四泡開始適當延長沖泡時間，水溫依舊是九十度。

金駿眉的沖泡方法

5

金駿眉泡出的湯色為金色，如出現紅色，則說明水溫太高或沖泡時間過長。

金駿眉的沖泡方法

6

可以沖泡九泡左右，九泡后倒掉不用。

二、金駿眉5克一泡會不會太少

不會，一般來說紅茶單泡正常是4到5克。

三、200cc是多少

200cc=200毫升

四、200cc大約是多少？

一瓶礦泉水的三分之一

五、關于紫砂壺的容量求解？

鄉(xiāng)親們，大師壺看看就好，搞幾把實用，料對，工正，器喜的就行。大師壺價高可能藝術也高，大濕壺價高可能是水漲船高，砂深糊搞。

六、200CC是多少ML

就是200ml。

不過值得注意的是：

cc是立方厘米的意思，是體積單位，可以用來作為固體、液體、氣體的度量衡單位；

ml是毫升的意思，是容積單位，可以用來做液體、氣體的度量衡單位。