白茶屬于什么茶類

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國(guó)六大茶類之一。白茶不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。

荒野白茶

荒野白茶是福鼎白茶中的極品，包括了荒野銀針、荒野牡丹王、荒野牡丹、荒野冬片。它們都自然生長(zhǎng)在福鼎的高擾乎孫海拔地區(qū)，周圍生態(tài)環(huán)境好，常年云霧繚繞，遠(yuǎn)離凡塵的污染，帶有強(qiáng)烈的山野氣息。其價(jià)格不菲，只有土豪才能買得到、喝得起。

白毫銀針王

白毫銀針是福鼎白茶中的“茶王”，而銀針王更是茶王中的“王中王”。其采摘自春季頭采中的第一撥茶，是精挑細(xì)選的極品，產(chǎn)量非常之少，并且觀賞性極佳，受到不少茶友的青睞，價(jià)格自然也就水漲船高。

極品牡丹王

白牡丹是最美的福鼎白茶，論容貌其他白茶只能望其項(xiàng)背。而極品牡丹王，便是白牡丹中的最高級(jí)，是全世界最美的“公主”，其純爽甘甜、持久耐泡、口齒留香的品質(zhì)，讓無(wú)數(shù)茶友都被其迷的神魂顛倒。

適合飲用白茶的時(shí)間段

早上

咱們先從早上說(shuō)起，在早上喝白茶，最適合的時(shí)間恐怕就是早餐后了。人體經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上的休息，一般會(huì)消耗大量水分，這時(shí)候人體內(nèi)的血液粘稠度和濃度會(huì)上升，會(huì)變得極需要水分。

這時(shí)候我們要做的呢就是在早飯后，慢慢的喝上一杯白茶，不僅能快速補(bǔ)充身體所需要的水分，還能夠起到清理腸道的作用。對(duì)于便秘這種疑難雜癥能起到很好的預(yù)防和緩解作用。而且這么做還可以稀釋我們的血液，對(duì)于血壓高的朋友也有不錯(cuò)的緩解作用。不過(guò)白茶雖好，但切忌不能空腹喝，一定要在早飯后喝白茶。我們還要注意不要將白茶泡得過(guò)濃，以防造成身體不適。

新老白茶區(qū)別

為了更好地區(qū)別老白茶和新茶，簡(jiǎn)單介紹一下區(qū)分方法。

1、外形及茶葉香味區(qū)分

從外形上區(qū)別，老白茶整體感官黑褐暗淡，但依然可從茶葉上辨別些許白毫，輕聞慢嗅，陳年幽香陣陣，毫香濃重但不渾濁，可立時(shí)令人醒神；

新茶泛指當(dāng)年的明前春茶，一般有白毫、白牡丹等等， 茶葉外形褐綠或灰綠針白且白毫滿布，特別是陽(yáng)春三月采制的白茶，葉片底部及頂芽的白毫較其它季節(jié)所產(chǎn)的更為豐厚，制作工藝精細(xì)、好的白茶香氣中毫香是必不可少的，同時(shí)夾雜著清甜味和茶青的味道。

2、茶水及茶香區(qū)別

用90到95度的開水泡制老白茶和新茶茶葉，茶水分別倒于瓷器小茶杯中，接著就是聞香品茗了。老白茶的香氣清幽略帶毫香，且頭泡帶有淡淡的中藥香味，數(shù)秒亦可醒神，口味醇厚帶有清甜充斥于口中；新茶毫香幽幽，帶有鮮爽滋味，口感較為清淡有茶青的生葉味，清甜回甘，茶香怡人。老白茶茶湯顏色較新茶的杏黃深。

3、茶葉的耐泡程度

老白茶是相當(dāng)耐泡的，可祛風(fēng)寒，在普緩鏈通泡法下可頃局達(dá)二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有條件的可以用來(lái)煮，老白茶用紫砂壺煮才能完全顯現(xiàn)出它的神韻和精髓；新茶可依從個(gè)人習(xí)慣泡，七泡且滋味尚佳，乃為新茶上品。

喝白茶有什么好處

白茶具有解酒醒酒、清熱潤(rùn)肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其針對(duì)煙酒過(guò)度、油膩過(guò)多、肝火過(guò)旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥，具有獨(dú)特、靈妙的保健作用。

白茶的科學(xué)飲用方法及注意事項(xiàng)：

飲用白茶，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上，第一泡時(shí)間約5分鐘，經(jīng)過(guò)濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。

白茶性寒涼，對(duì)于胃“熱”者可在空腹時(shí)適量飲用。胃中性者，隨時(shí)飲用都無(wú)妨，而胃“寒”者則要在飯后飲用。但白茶一般情況下是不會(huì)刺激胃壁的。

飲用白茶的用具，并無(wú)太多的講究，可用茶杯、茶盅、茶壺等。如果判腔談采用“功夫茶”的飲用茶具和沖泡辦法，效果當(dāng)然更好。

白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，飲多了就會(huì)“物極必反”圓卜，反而起不到保健的作用。這里還要給大家提個(gè)醒，腎虛體弱者、心動(dòng)過(guò)快的心臟病人、嚴(yán)重高血壓患者、嚴(yán)重便秘者、嚴(yán)重神經(jīng)衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現(xiàn)象。

擴(kuò)展資料：

品質(zhì)好的白茶適宜存放，以陳為貴，而且存放時(shí)間越長(zhǎng)，價(jià)值越高。但并非所有的白茶都具有這種特性，比如以下幾種：

1、產(chǎn)地不好的白茶。白茶中以高山白茶最有名，其因?yàn)闀円箿夭钶^大、整體溫度較低等優(yōu)勢(shì)積累了豐富的內(nèi)含物質(zhì)，這樣的白茶才有收藏價(jià)值。而平地白茶，葉片內(nèi)質(zhì)不夠豐厚，滋味也較苦澀，其品質(zhì)在長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存過(guò)程中，很難有質(zhì)的飛躍。

2、工藝不好的白茶。工藝對(duì)白茶的品質(zhì)起著極為重要的作用。日光萎凋（在戶外有日光的自然條件下使葉子萎凋的方法）是對(duì)白茶品質(zhì)影響最明顯的工藝之一，它掘碰對(duì)制茶人的要求很高，需要有非常豐富的經(jīng)驗(yàn)。如果室內(nèi)加溫萎凋，濕度溫度分布不均勻會(huì)造成鮮葉萎凋程度不均，故而對(duì)白茶的品質(zhì)造成不好的影響，這樣的白茶不能久存。

3、儲(chǔ)存不好的白茶。白茶需要整整3年的沉淀微發(fā)酵，才能歸入老白茶的行列。因此，儲(chǔ)存環(huán)境尤為重要。如果儲(chǔ)存不當(dāng)，使受潮霉變，這些發(fā)霉的白茶，也不可能越老越好。

參考資料來(lái)源：百度百科—白茶

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)—白茶真的越老越好嗎