喝茶用的蓋碗和主人杯必須是一體。很多人在喝茶的時(shí)候都喜歡買一個(gè)專用的喝茶杯,這個(gè)喝茶杯里包含有配套的主人杯和蓋碗,這兩者是互相一體的,因?yàn)樵诤炔璞氐倪^程中,主人杯的開口只有一體的蓋碗才能夠密合的蓋住開口,否則就無法起到喝茶保溫效果。
用蓋碗喝茶,既能泡茶,又能品茶,所以是一人獨(dú)啜的最佳選擇。
喝茶為什么一定要用蓋碗?用普通的杯子,不是更省事,更方便嗎,又或者用專門沖泡一體的杯子,再或者用茶壺等等。即使有這些非常便利的條件,但茶友還是傾向于喝茶用蓋碗,仿佛這樣才能感覺喝茶的樂趣,或者是找到飲茶之人的存在感。
換個(gè)角度來看問題,把自身看成茶,如果你自己是茶葉,你是希望自己在普通的杯子里,還是專門的蓋碗里。這樣去想,反而覺得問題就要簡(jiǎn)單些。蓋碗猶如一套華麗的服裝,能夠最大呈現(xiàn)出它驚艷的一面;又或者是蓋碗才是一個(gè)完整的舞臺(tái),在這上面才能跳出完美的天鵝舞。愈強(qiáng)則強(qiáng),給你一個(gè)世界,或許你也能創(chuàng)造出一段燦爛的文明。
喝茶為什么一定要用蓋碗?當(dāng)然這其中也不乏商家的推波助瀾,但方向并沒有錯(cuò)。對(duì)一個(gè)事物持續(xù)不斷的需求,才能說明其價(jià)值所在。還是回到蓋碗這里,蓋碗對(duì)于茶的作用就不用我一一贅述了。對(duì)我們喝茶的人來說,也是一種賞心悅目,這是我們幾千年文化發(fā)展的結(jié)果,并非一時(shí)起興就形成的。古人就有直接用蓋碗喝茶的,只不過現(xiàn)在蓋碗發(fā)展成了沖泡用具。由儒雅到更進(jìn)一層的儒雅,由個(gè)人儒雅到人人儒雅,由個(gè)人的品飲到眾人的一起品飲,這個(gè)圈在一步步擴(kuò)大。這是一種好的現(xiàn)象,它起到了一種讓更多人認(rèn)識(shí)普洱茶的作用,由大碗變小碗,蓋碗變成品茗杯,獨(dú)樂不如眾樂。
巧婦難為無米之炊。這蓋碗就猶如這米,一位好的茶藝師再配上標(biāo)致的蓋碗,簡(jiǎn)直如魚得水,一切美好的味道都將由天上移駕人間。所以,蓋碗所起的輔助作用無疑是巨大的。畢竟是眾多茶客愛不釋手的東西,經(jīng)得起考驗(yàn),才能屹立于天地。
可能將茶葉切好之后,蓋上蓋子可以保存茶葉的那種香味兒。
魯迅生在《喝茶》一文中曾這樣寫道: 喝好茶,是要用蓋碗的。于是用蓋碗。果然,泡了之后,色清而味甘,微香而小苦,確是好茶葉。
蓋碗的存在是因?yàn)橛幸粋€(gè)蓋子的存在可以更大的保留茶的香氣
因?yàn)樯w碗會(huì)保存茶的香氣,揭開蓋子聞一聞,一股濃郁的香氣撲鼻而來
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