功夫茶各種茶具介紹

28件功夫茶具有：

茶壺；

蓋碗；

品茗杯；

聞香杯；

公道杯；

茶洗；

茶玩；

尿童；

茶荷；

功夫茶是一種傳統(tǒng)的中國(guó)茶文化，需要使用特別的茶具才能品嘗和沏茶。以下是功夫茶常用的茶具介紹：

1.茶杯：功夫茶杯是矮小精致，外形并不講究，但是杯口應(yīng)該適中，杯底略微翹起，以方便觀察茶葉的狀態(tài)。

2.茶壺：功夫茶壺分為紫砂壺和玻璃壺兩種。紫砂壺一般選用紫砂陶土，給茶水增加一些微量元素的同時(shí)也能更好地保溫；玻璃壺能體現(xiàn)茶葉的形態(tài)和色澤，但是對(duì)于一些高溫茶葉不太適用。

3.茶盤：功夫茶需要使用茶盤，以方便安放茶具和茶葉，同時(shí)還能收集茶汁。茶盤材質(zhì)多數(shù)采用石板或竹全條。

4.茶漏：在沏茶過程中，茶漏是起到篩出茶葉渣的作用。茶漏可以用金屬材質(zhì)或者竹編材質(zhì)，取決于茶喜好和實(shí)際使用。

5.茶針：茶針多用于破茶、清理茶壺等。材料多用竹子或金屬。

6.打茶器：功夫茶中還有一個(gè)打茶的步驟，這里需要使用打茶器。打茶器其實(shí)就是一把茶勺，但是形狀和大小有所不同。

以上是功夫茶常用茶具的介紹，希望可以對(duì)你有所幫助。

紅燒肉怎么做最好吃？

材料:五花肉、鹽、味精、醬油、糖、黃酒，還有油。

在鍋里放少許油，比抄一般的菜要少點(diǎn)。把洗好的肉放進(jìn)去抄一下。有人認(rèn)為肉里有脂肪，可以不用抄，其實(shí)是錯(cuò)的，紅燒肉是一定要抄的，肉碰到熱油表面就會(huì)收緊，燒出的紅燒肉才會(huì)起汁，才會(huì)好吃。

放黃酒。以酒代水，水該放多少，酒就放多少。因?yàn)橹虚g不能加水，所以要放足。然后放鹽、醬油。等燒開以后改用小火墩，一直墩到肉酥掉為止。

如果這時(shí)鍋里還有很多的水，可以用大火收汁。因?yàn)橹型緵]有加過水，所以這時(shí)的湯會(huì)比較稠，所以要注意別沾鍋。

等到快好的時(shí)候放糖，放過糖的湯汁不同與勾芡的湯汁，而是有種自然的粘稠，會(huì)附在肉上，不僅味道好，而且色澤也漂亮。

最后放味精，出鍋。還是要趁熱吃。

燒好的紅燒肉應(yīng)該是香氣四溢的，粘稠的湯汁附在肉上，入口帶有甜味，肥而不膩，借著酒香把肉的香味帶到及至。