1. 茶葉消費者定位

一.對茶葉有重度需求

他們年紀一般比較大，基本在50歲以上，他們幾乎每天都喝茶，是真正懂茶的人，能品出茶葉的好壞，他們有很多的閑暇時間，對茶文化也有一定的愛好和研究，部分消費能力和意愿都超強的高端消費人群盡在其中，但不可否認的是這部分人群在我國的占比將會越來越小。

二.對茶葉需求一般

他們一般是公司的小白領、公務員，年齡在30歲-50左右，閑暇的時候會泡上一杯茶，送禮也是他們茶葉消費的一個重要目的。他們對茶葉的質(zhì)量沒有自己的評判標準，他們相信品牌，相信品牌是解決這種茶葉信息不對稱的最好辦法，他們覺得"小罐茶"、”貴茶“都很好，也很喜歡”立頓“。

2. 茶業(yè)產(chǎn)品定位

中國十大名茶特色：

1、杭州龍井

龍井，本是一個地名，也是一個泉名，而現(xiàn)在主要是茶名。龍井茶產(chǎn)于浙江杭州的龍井村，歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個品類，其中多認為以產(chǎn)于獅峰的老井的品質(zhì)為最佳。

龍井屬炒青綠茶，向以“色綠、香郁、味醇 、形美”四絕著稱于世。好茶還需好水泡?！褒埦?、虎跑水”被并稱為杭州雙絕?；⑴芩杏袡C的氮 化物含量較多，而可溶性礦物質(zhì)較少，因而更利于龍井茶香氣、滋味的發(fā)揮。

沖泡龍井茶可選用玻璃杯，因其透明，茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍，，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目，仔細觀賞，真可說是一種藝術享愛。

2、太湖碧螺春

產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹采摘下的細嫩芽頭炒制而成；高級的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個，足見茶芽之細嫩。炒成后的干茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。

此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入，是國內(nèi)著名的名茶，常被作為高級禮品。

3、黃山毛峰

產(chǎn)于安徽黃山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這里山高林密，日照短，云霧多，自然條件十分優(yōu)越，茶樹得云霧之滋潤，無寒暑之侵襲，蘊成良好的品質(zhì)。

黃山毛峰采制十分精細。制成的毛峰茶外形細扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。 黃山名茶眾多，除毛峰外，還有休寧的“屯綠”，太平的“猴魁”，歙縣的“老竹大方”等等，都各具特色，膾灸人口。

4、廬山云霧

產(chǎn)于江西廬山。號稱“匡廬秀甲天下”的廬山，北臨長江，南傍鄱陽湖，氣候溫和，山水秀美十分適宜茶樹生長。 廬山云霧芽肥毫顯，條索秀麗，香濃味甘，湯色清澈，是綠茶中的精品。

5、六安瓜片

產(chǎn)于皖西大別山茶區(qū)，其中以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)品最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠綠，香清高，味甘鮮，耐沖泡。此茶不僅可消暑解渴生津，而且還有極強的助消化作用和治病功效，明代聞龍在《茶箋》中稱，六安茶入藥最有功效，因而被視為珍品。

6、恩施玉露

產(chǎn)于湖北恩施。湖北產(chǎn)茶歷史悠久，早在唐代就已很著名，現(xiàn)仍是我國的重要產(chǎn)茶省份。恩施玉露是我國保留下來的為數(shù)不多的一種蒸青綠茶，其制作工藝及所用工具相當古老，與陸羽《茶經(jīng)》所載十分相似。

恩施玉露對采制的要求很嚴格，芽葉須細嫩、勻齊，成茶條索緊細，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針；茶湯清澈明亮，香氣清鮮，滋味甘醇 ，葉底色綠如玉?！叭G”(茶綠、湯綠、葉底綠)為其顯著特點。

日本自唐代從我國傳入茶種及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶制法與恩施玉露大同小異，品質(zhì)各有特色。

7、白毫銀針

這是一種白茶，產(chǎn)于福建北部的建陽、水吉、松政和東部的福鼎等地。

白毫銀針滿坡白毫色白如銀，細長如針，因而得名。沖泡時，“滿盞浮茶乳”，銀針挺立，上下交錯，非常美觀；湯色黃亮清澈，滋味清香甜爽。由于制作時未經(jīng)揉捻，茶汁較難浸出，因此沖泡時間應稍延長。

白茶味溫性涼，為健胃提神，祛濕退熱，常作為藥用。在港澳地區(qū)，零售商店常將少許白茶拼配進其他茶類，以提高其檔次，進而獲取商業(yè)價值。

8、武夷巖茶

產(chǎn)于福建崇安縣武夷山。 武夷巖茶屬半發(fā)酵茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。 武夷巖茶品質(zhì)獨特，它未經(jīng)窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時甘馨可口 ，回味無究。18世紀傳入歐洲后，倍受當?shù)厝簭牡南矏?，曾有“百病之藥”美譽

9、安溪鐵觀音

產(chǎn)于閩南安溪。鐵觀音的制作工藝十分復雜，制成的茶葉條索緊結，色澤烏潤砂綠。好的鐵觀音，在制作過程中因咖啡堿隨水分蒸發(fā)還會凝成一層白霜；沖泡后，有天然的蘭花香，滋味純濃。用小巧的工夫茶具品飲，先聞香，后嘗味，頓覺滿口生香，回味無究。近年來，發(fā)現(xiàn)烏龍茶有健身美容的功效后，鐵觀音更風靡日本和東南亞。

10、普洱茶

產(chǎn)于云南西雙版納等地，因自古以來即在普洱集散，因而得名。普洱茶是采用綠茶或黑茶經(jīng)蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱，包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。

普洱茶的品質(zhì)優(yōu)良不僅表現(xiàn)在它的香氣、滋潤，滋味醇厚，主要供藏族同胞飲用。

普洱茶的呂質(zhì)優(yōu)良不僅表現(xiàn)它的香氣、滋味等飲用價值上，還在于它有可貴的藥效，因此，海外僑泡和港澳同胞常將普洱茶當作養(yǎng)生妙品。

3. 茶葉產(chǎn)品市場定位

　1.創(chuàng)新設計，開創(chuàng)一個新品類

　　定位的本質(zhì)是對于成熟的品類，只有開創(chuàng)并主導一個品類，令你的品牌成為潛在顧客心智中某一品類的代表，是贏得心智之戰(zhàn)的關鍵。而小罐茶正是開創(chuàng)了一個新的品類。

　　過去，茶葉都是茶餅、大罐、大紙袋的包裝形式，而小罐茶創(chuàng)造性地開啟了一罐一泡的包裝和品飲方式，簡約的鋁罐設計給人以高質(zhì)的設計感，這一特點和茶葉本身的性質(zhì)相結合，能夠讓茶葉保持它的新鮮。

　　2.傳播特色內(nèi)容、重新定義喝法

　　據(jù)研討標明，一個人腦容量有限，簡化的信息，才能取得進入心智空間的入場券。小罐茶正是深諳這點，從消費者喝茶習氣和品牌傳達上都是一再簡化，努力于將小罐茶打形成有特征的、能被用戶記住的品牌。

　　在我國茶行業(yè)，在此之前，沒有袋泡茶。他使得茶葉可計量，飲用更方便，因為方便，所以飲用場景大幅度拓寬了。從根本上解決了傳統(tǒng)茶飲消費沖泡時間長、沖泡程序復雜、茶渣不易處理等弊端。在品牌傳播上，小罐茶他們都在有效傳遞著可以讓用戶記住的品牌信息，并不是無意義地瞎投，其效果是非常顯著的。

　　3.根植概念，進入用戶心智

　　小罐茶的“一罐一泡”和“大師作”是其主要賣點?！按髱熥鳌敝傅氖谴泶髱熂妓嚨淖髌?，并非大師手工去炒茶?！按髱熓止ぶ谱鞯牟琛闭切」薏杵放贫ㄎ粦?zhàn)略的根基，如果這個前提不成立，則消費者的心理價值“珍貴信賴”隨之消失，這個品牌的戰(zhàn)略根基瞬間坍塌。也許你會說行業(yè)內(nèi)也有茶企業(yè)是“大師作”的產(chǎn)業(yè)，但你千萬別忘記，對于消費者來講，誰是先推出“大師作”品牌概念的企業(yè)，就算后面有其他品牌推出，在消費者的內(nèi)心當中也是先推出的品牌具有的價值更大。

　　4.取好名字，準確描述利益點

　　在品牌競爭的時代，給商品取個好名字就會具有巨大的殺傷力，而小罐茶就是一個給人以深入的印象。它精確地向潛在消費者描繪了商品的利益點。

4. 茶葉消費者定位標準

貢茶實施戰(zhàn)略定位的條件與內(nèi)容

　　我國作為茶文化大國，茶品類眾多，貢茶作為其中的一種，伴隨著我國茶飲行業(yè)產(chǎn)品多樣化與同質(zhì)化，各企業(yè)都希望通過戰(zhàn)略定位讓自家品牌成為貢茶品類的龍頭品牌，但在面對普洱貢茶、曼松貢茶的品牌競爭時，貢茶定位只有通過品類聚焦，才能在市場上獲勝，成為消費者喜愛的貢茶品牌。那貢茶實施戰(zhàn)略定位的條件與內(nèi)容是什么？

　　貢茶實施戰(zhàn)略定位的條件

　　1.須要有一個獨到的價值觀，這個價值觀有別于你的競爭對手。

　　2.須要有一個不同的價值鏈，如果你用同樣的方法做市場營銷，同樣的服務，同樣的生產(chǎn)，實際上等于沒有戰(zhàn)略定位。必須要與眾不同，這樣才能獲得不同的價值觀。

　　3.須有好的戰(zhàn)略平衡特點。實際上貢茶實施戰(zhàn)略定位的本質(zhì)就是取舍，而這些取舍的實質(zhì)就是要做某些事而放棄別的事。除非你做出這樣的取舍，否則你就不是在制定一個戰(zhàn)略，你也就不能獲得成功。

　　4.須有好的戰(zhàn)略特點，可以使價值鏈之間是互相促進，各種工作流程之間是圓滿的結合。

　　5.須有連續(xù)性，是在一定的時間內(nèi)以一定的方式去做某件事情。如果在不斷改變做事的方式，就不是一個好的戰(zhàn)略。一般來說一個企業(yè)要花五年的時間才能理解和執(zhí)行他們的戰(zhàn)略。企業(yè)自身對自己戰(zhàn)略的理解，不可能在一年的時間內(nèi)就實現(xiàn)。如果理解了自己的戰(zhàn)略，然后到了年就換了一個戰(zhàn)略，這樣就無法取得成功，必須實現(xiàn)戰(zhàn)略連續(xù)性。

　　影響貢茶進行戰(zhàn)略定位的因素

　　1.產(chǎn)品

　　產(chǎn)品是跟消費者相輔相成的，產(chǎn)品要走什么樣的路線必須要結合消費者來分析，不同的消費群體不同的消費能力，你必須開發(fā)以不同定位的產(chǎn)品與之匹配，產(chǎn)品的定位同時也是影響你店面定位的重要因素之一。

　　2.商圈

　　商圈就是一個大環(huán)境，要想融入這個大環(huán)境就必須要與之“門當戶對”。如果你是在一個城市的CBD商業(yè)中心，附近的消費群都是公司企業(yè)的高層白領，那么三五塊的定位他們應該都是不屑一顧，如果你是在某鄉(xiāng)鎮(zhèn)的菜市場邊開一間高端的飲品店也會讓人望而卻步。什么樣的地段適合開什么樣的店面，這也是貢茶店面戰(zhàn)略定位考慮的因素之一。

　　3.消費者

　　為什么說到消費者能成為戰(zhàn)略定位的影響因素，終究客戶還是上帝，貢茶的服務對象就是消費者，什么樣的消費取決于什么樣的消費者，什么樣的消費決定了你店面產(chǎn)品是什么樣的定位，這是一種社會定律。因此，貢茶戰(zhàn)略定位需調(diào)查清楚產(chǎn)品品牌面向的是什么樣的消費群體、他們的消費能力如何。

　　做好貢茶戰(zhàn)略定位包含的內(nèi)容

　　1.品牌定位

　　梳理貢茶企業(yè)現(xiàn)有資源，在良好生態(tài)環(huán)境、品牌文化資源等品牌資產(chǎn)中選取具價值觀和品牌記憶點，作為給貢茶品牌定位的根基。

　　2.品牌口號

　　品牌口號能夠傳達企業(yè)品牌內(nèi)涵和價值觀，因此一個好的品牌口號其一，向消費者下達購買指令：品嘗好茶；其二，是品牌價值的表達；其三貢茶品牌文化體現(xiàn)。

　　3.價值細化

　　品牌價值是品牌管理要素中核心的部分，也是品牌區(qū)別于同類競爭品牌的重要標志。如若貢茶戰(zhàn)略定位通過價值細化通過品牌的獨特之處，就能創(chuàng)造企業(yè)獨特的競爭優(yōu)勢。

　　4.品牌架構

　　品牌架構貫穿在公司的整個市場策略之中，它解決的事一個企業(yè)需要多少個品牌、品牌之間是什么關系的問題。多品牌、背書式品牌、單一制品牌都是貢茶戰(zhàn)略定位可采取的品牌架構。

　　5.產(chǎn)品架構

　　結合貢茶多品類的特點，整合成以茶品類顏色為產(chǎn)品系列劃分，未來依據(jù)實際情況進行產(chǎn)業(yè)延伸，旗下可再根據(jù)各企業(yè)需要進行細分，來加快新產(chǎn)品的定位，有效減少新貢茶產(chǎn)品進入市場的風險。

5. 茶葉產(chǎn)品定位

目前，我國的茶葉銷售渠道已經(jīng)逐步呈多元化的趨勢，除了傳統(tǒng)的茶葉批發(fā)市場外，茶葉零售店，茶葉連鎖店，品牌茶樓、茶藝館、茶葉超市賣場、酒店茶葉專檔、旅游景點茶葉專賣、高檔會所等都漸漸在茶葉銷售渠道中占據(jù)了一定的地位。

在這種茶葉渠道不斷多元化的趨勢下，茶葉公司需要根據(jù)自已的經(jīng)濟實力、茶葉品牌定位、茶葉公司文化、茶葉公司設立的遠景發(fā)展目標等，來選擇一個適合自己產(chǎn)品銷售渠道非常重要

6. 茶葉品牌定位策略

定位

定位決定地位，定位在品牌建設中具有牽一發(fā)而動全身的作用。王老吉通過"預防上火的飲料"的定位，從一個區(qū)域性的產(chǎn)品一躍成為一個全國人民都喜愛的飲料。商務通通過"商務工具"的定位，在PPD行業(yè)迅速突圍并成為行業(yè)老大，也提升了行業(yè)的發(fā)展空間。伊卡璐通過"草本"的定位，在競爭激烈的日化行業(yè)樹起了一面天然健康大旗。

定位就是在消費者大腦中進行準確占位。一個有效地定位來自對產(chǎn)品，對消費者，對競爭者，對社會資源的綜合分析、深刻判斷后的精準提煉。沒有對消費者對預防上火需求的準確理解和把握，對市場同類產(chǎn)品缺位環(huán)境的清醒認識，中草藥涼茶對預防上火有效的社會認知心理資源的巧妙借用，就沒有王老吉品牌的快速突圍。

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占位

定位只是找到一個對接消費者需求的概念和角度，定位要得到消費者認知，還需要設計消費者能感覺這種定位的視覺和心理元素，通過消費者能感受得到的一些元素體現(xiàn)品牌的定位，這樣才能讓品牌真正在消費者心中占位。企業(yè)理念，企業(yè)行為，產(chǎn)品開發(fā)原則、技術、材料、包裝、物料、廣告語、傳播、公關、活動、終端表現(xiàn)等都是占位的關健環(huán)節(jié)。

出位

生命在于運動，一個品牌的生命活力也是要通過運動體現(xiàn)出來。品牌通過定位和占位兩個環(huán)節(jié)的設計之后，重要的工作就是要讓品牌定位動起來，活起來，讓品牌從定位的靜止狀態(tài)走出來，以定位為中心進行精彩的表演，讓消費鮮明地感受品牌的定位形象。

7. 茶葉的消費者定位

勐庫戎氏“博君熟茶”榮膺臨滄市“十大名茶”第一名。“博君熟茶”是以勐庫戎氏第三代茶人戎玉廷為首的新一代制茶技師們歷經(jīng)10年的杰出作品。產(chǎn)品獨有的花果香、焦糖香，新熟茶即有十年老熟茶的醇厚綿稠和上品生茶的回甘生津的特點，超越了傳統(tǒng)熟茶發(fā)酵工藝，開啟了戎氏熟茶2.0時代，具有品鑒價值和收藏價值。

同時，“博君熟茶”還榮獲2019中國茶葉集群品牌聯(lián)盟超級單品、2019北京國際茶業(yè)展特別金獎，并通過中國有機認證、日本有機認證、歐盟有機認證，品質(zhì)更安全、更可靠。博君熟茶因為創(chuàng)新的工藝、獨特的口感，被中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所、云南省博物館永久收藏。

8. 茶葉服務定位

初步確定客戶喜歡哪種茶葉，再根據(jù)自身定位的價位去購買，如果是商人或者節(jié)日可以用紅色喜慶的包裝，如果是事業(yè)單位公務員啥的，可以稍微選擇比較暗色的包裝。

9. 茶葉消費人群定位

探茶是和創(chuàng)業(yè)伙伴共同策劃的具有商標保護的第四個休閑茶飲品牌。以下為相關介紹。

一、探茶FineTea 的釋義：

探茶FineTea是深圳品智浩?。℉OTKING）餐飲管理有限公司所屬的茶飲消費連鎖店創(chuàng)新注冊商標品牌。

也是HOTKING旗下茶飲產(chǎn)品整合營銷、市場推廣、品牌傳播、資本聚合的運營平臺和創(chuàng)新平臺。

探茶

探——探尋，探訪，探索。 茶——茶韻，茶葉，茶業(yè)。

我們探尋世界潮流的好茶飲，我們探訪創(chuàng)新的茶館模式，我們探索茶業(yè)的金融資本化。

FineTea，國際化、時尚化的譯名，是FINE（好）與TEA（茶）的英文結合詞，

直譯和意譯都是“好茶”的意思。

而聯(lián)想創(chuàng)造性內(nèi)涵的表達則是“時尚潮流的好茶飲”、“豐潤厚實的茶文化傳統(tǒng)”、“茶產(chǎn)業(yè)的金融資本化”。

二、探茶FineTea 的定位：

探茶FineTea是HOTKING公司為適應互聯(lián)網(wǎng)時代O2O營銷模式創(chuàng)新、

新生代（90后）消費崛起和都市社交生活方式變化而打造的中高端茶飲品的全新銷售終端和時尚潮流體驗空間；是HOTKING公司時尚化、品牌化、資本化的戰(zhàn)略資源平臺和價值符號。

三、探茶FineTea 的使命：

顛覆傳統(tǒng) 創(chuàng)新價值，推動中國茶飲連鎖品牌新發(fā)展！

探茶FineTea將通過產(chǎn)品、體驗、營銷、服務的持續(xù)創(chuàng)新和優(yōu)化，改變?nèi)藗儗Σ栾嫷南M認知、習慣和結構，為茶飲文化注入豐富的新體驗、增添新的內(nèi)涵、創(chuàng)造新的價值。

四、探茶FineTea 的愿景：

成為中國茶飲行業(yè)最具創(chuàng)新精神和時尚活力的茶飲空間和消費品牌。

預計經(jīng)過5至10年的努力，使探茶FINE TEA成為——

具有本土時尚、健康潮流的逼格；

豐富的茶飲文化主題和內(nèi)涵屬性；

具有鮮明的互聯(lián)網(wǎng)O2O線上線下互動經(jīng)營模式；

具有獨特的資本化、金融化衍生價值；

在新生代（90后）消費人群中具有鮮明辨識度的本土化連鎖新式茶飲消費品牌。

五、探茶FineTea 的優(yōu)勢：

1、產(chǎn)品優(yōu)勢：

特色原料，放心品質(zhì)，健康好喝，貼心服務。

2、品牌優(yōu)勢：

年輕個性，好玩有趣，時尚潮流，形象鮮明。

六、探茶FineTea 的持續(xù)發(fā)展：

1、單店：產(chǎn)品、服務、活動、體驗

2、連鎖店：加盟、渠道、管理

3、資本市場：類金融化產(chǎn)品、規(guī)模、占有率、品牌

10. 茶葉潛在消費者

首先要了解自己店鋪中的茶葉產(chǎn)品的價格、質(zhì)量、規(guī)格、特點等，只有對這些資料有一定的了解以后才能夠更好的去為消費者介紹自己的產(chǎn)品，在顧客所提出的問題上都能夠一一解答，只有成為茶葉上的專家才能夠去說服別人。 　　 　　其次就是服務。茶葉店鋪營養(yǎng)員既是一名銷售人員，也是一個服務員。

要以最好的服務來迎接好每一位顧客的到來。在顧客來到店鋪中的時候我們要以微笑去迎接他，消除他心中的煩惱。主動上去和顧客交談，詢問顧客的一些需求，這樣避免銷售人員和顧客冷場。也能夠了解到顧客的心情和一些生活中的信息，這樣對后期做茶葉推銷有一定的幫組。

且在顧客對你發(fā)脾氣以后要微笑面對，不要喝顧客頂撞，只有好的服務能夠給你迎來更多的顧客。 　　 　　最后就是銷售技巧。一個好的銷售有了好質(zhì)量的茶葉，已經(jīng)占據(jù)了好的硬件設施。只有裝好優(yōu)質(zhì)的軟件就能夠快速的運行，不然則只是一個空殼。所以，一個再好的茶葉，讓一個不懂的銷售技巧的人去販賣，也非常難推銷出去，技巧非常重要。

我們要經(jīng)常性的參加公司舉行的培訓，閱讀一些生活中的銷售技巧或者想前輩請教一些成功經(jīng)驗，讓他們分享給你，在給顧客推銷的時候不要大膽，相信自己店鋪中的茶葉能夠帶給他好處（物有所值），每天多接觸客戶，只有加大與客戶的交流才能夠提高自己的銷售能力和技巧。

11. 茶葉消費者定位策略

順勢而為打造品牌杜國楹預測：下個30年，代表中國符號的產(chǎn)品一定會走向世界，這是趨勢。在全世界人民的認知中，中國茶最厲害，而中國茶又存在品牌空白，這就是用戶心智的認知空白，形成了小罐茶的品牌定位。以客戶需求為出發(fā)點杜國楹說“不是世界人民不愛中國茶，而是因為中國茶沒有跟上世界變化，這幾十年來，中國茶的目光都在山上，不在用戶的生活空間里?！?/p>