1. 普洱茶是葉子還是梗

普洱茶茶梗多是正常現象，因為普洱茶就是老茶樹葉制成的

2. 普洱茶葉多好還是梗多好

葉多的一定比葉少的要好。

3. 普洱茶梗好還是葉好

可以的　　這是正常的，尤其是陳年的普洱茶茶餅，茶渣會很多。有可能你的茶芽多，加上開茶的功夫也有關系。不一定碎就是差。像下關沱，有誰敢保證開著不碎呢，再者就是你在撬開的時候用針的技術還沒到位，把茶也弄碎了?！　槭裁雌斩杩赐庑尾]有茶梗一樣的東西，泡過幾次之后的普洱茶中有很多梗桿呢?那么這個問題是不對很多喝普洱茶的朋友是一個一直困擾的問題?！　∑斩枰劳庑蛠砜淳陀蟹趾枚喾N，有緊茶、散茶、沱茶等，而這些茶一眼看上去都像沒有茶梗一樣。由于茶梗影響了茶葉的美觀，于是人們往往忽視了茶梗的優(yōu)點，卻不知道普洱茶茶梗的功效有多少，對茶葉的品質有多重要，總是對茶梗總是不屑一顧。都說普洱茶而泡，泡了七泡之后湯色還是濃厚，殊不知普洱耐泡的原因都是因為茶梗的關系?！　∑斩栊虏璩Ｒ娕葸^一兩泡之后會看見一些梗桿，很多人會吹毛求疵說制程不好，有前發(fā)酵，其實不然?！　《嗄昱c會茶人，尤其是許多老茶人說：過去的普洱茶新茶出現這樣的情況是非常的普遍，也成就了普洱茶黃紅透亮的特點和獨特的風味?，F代人過度最求普洱茶的完美，形成了現在的毛茶出水后，普洱茶梗桿現象越來越少，卻失去了過去的那種自然之韻味。茶湯也顯單薄，新茶也沒有了黃亮的特點。　　其實有點普洱茶中的梗桿不可怕，只要茶的品質好，來路正，茶湯透亮不渾濁，還是好茶的，并不會影響后期的存放?，F在遺存的那些動輒幾萬幾十萬一片的“號級茶”都是這樣做的。

4. 普洱茶梗多

今天我們就一起來探討下這個問題。普洱茶葉底紅梗、紅葉產生有哪幾方面的原因呢？

　　1、紅梗其中一種，長在樹上就紅，也就是紫茶或者紫芽。這是茶樹品種本身造成的。

　　2、早晨采摘的茶葉沒有來得及攤涼，悟著熱量大，燒熱了葉片；這是普洱茶的萎調工藝問題，在尋茶過程中，一些樹齡很大，茶葉品質極好的古茶園距離茶農家很遠，大清早上山采茶，采完茶后回家要步行2，3個小時，無法及時萎調而出現紅梗，實屬無奈，深山里的古茶園，不可能每個古茶園現場都做萎調槽，對茶農來說，投資太大，因此現在暫時沒辦法解決因采茶路程遙遠而無法及時萎調的問題,茶本身是好茶，可由于這些客觀原因而形成的瑕疵，無法避免。

　　3、茶葉在殺青揉捻時水份揉得不干凈，所以水份滯留在茶葉中曬干后顯紅葉紅梗；這個原因還是可以歸屬為第二點，萎調工序做得不夠到位或根本來不及做萎調使得殺青時葉片和葉梗的含水量過多。從茶葉采摘后到進行萎調，間隔時間過長，茶葉被捂到后再進行萎調造成殺青揉捻后紅梗紅葉比較多。

　　4、純手工制作的毛茶，容易出現殺青不勻或攤晾不當而產生紅梗紅葉的現象，機器殺青揉捻制作的毛茶不易產生紅梗紅葉的現象，但純手工制作的普洱茶，口感更加有活力，機器制茶，茶品口感活力不足，略顯呆板。

　　因此，評判一款普洱生茶品質好壞要用一系列的綜合指標來作為參考，而不要以綜合指標的其中一項或幾項來評判。普洱茶葉底的紅梗并不是決定一款普洱茶好壞的標準。

5. 普洱茶都是茶梗

普洱茶只有茶梗沒有茶葉質量不是很差。茶梗，是指茶葉的葉梗，也叫茶枝、茶莖，比起芽頭和嫩葉來說相對較老。在一些嫩度要求比較高的茶，如綠茶，只摘取芽頭制作，不留茶梗，而在普洱茶等其他大多數茶葉里，梗則很常見。

由于茶梗影響了茶葉的美觀，人們往往忽視了茶梗的優(yōu)點，對茶?？偸遣恍家活櫍踔吝€認為有茶葉?；虿枞~梗較多的茶葉，就一定是劣質的茶葉。

殊不知，茶梗對茶葉制作和泡出的口感品質也有著非常重要的作用。實際上，普洱茶滋味的秘密與梗息息相關。

6. 普洱茶芽葉梗

一根根立起來說明茶的勻整度和飽滿度很好。是由于葉尖和葉尾厚薄不同，并且葉尾有梗，梗的密度相對來說要比葉尖要大。另外吸水的速度可能也不相同，所以總是葉尾（有梗）比葉尖略重。

因此茶葉便是豎立起來，葉尖朝上，葉尾在下。還有就是看茶葉的炒制工藝，還采摘季節(jié)，和茶葉等級也有關系。一般的綠茶如復果是牙尖的話都是會立起來的。

茶沖泡時會上浮，當茶葉吸足水分后就會下沉，越好的綠茶，起伏的次數會越多（最多為3－4次），所以懂茶人喝綠茶時會喜歡用玻璃杯，可以觀看茶葉在水里的起伏，俗稱“茶舞”。另外，白茶類的“君山銀針”制，也會有此現象，而且起伏次數為3次，俗稱“三起三落”。

7. 普洱茶梗多好嗎

茶梗的存在，雖然可能“破壞”了整體的美感，但對于熟普茶現有的風味口感，卻有著積極的影響。

1、提升香味莖梗中的維管束是養(yǎng)分和香氣的主要輸導組織，所含物質大部分是水溶性的。茶葉在加工過程中，香氣從梗中隨水分蒸發(fā)轉移到葉中，與葉片的有效物質結合轉化，形成更高更濃的香味品質。

2、提高甘甜度

3、提升耐泡度在沖泡時，相對于芽葉，茶梗里的內含物質析出速度較慢。

4、利于轉化熟茶緊壓時，一定量的茶?？梢员ＷC成茶內的空隙，充當茶餅的骨架骨胳的支撐作用，以使氧分充足，有利于后期陳化品質的轉化形成。

8. 普洱茶梗是怎么產生的嗎

分辨古樹茶的方法：通過甜度、茶湯、香韻、喉韻、苦澀、茶桿斷口來辨別。古樹茶是指存活百年以上的喬木茶，在云南版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)有古樹群落，數量稀少。而在一些茶友的標準中，則必須是300年以上樹齡的茶樹才能被冠以“古樹”之名。

茶湯是鑒別古樹茶的標準之一，因為古樹茶氨基酸含量比臺地茶的要高，所以古樹茶的茶湯粘稠感強，厚實度更顯著，口感更為飽滿，新制茶顏色多為透亮的黃綠色，而過了第一個三五年的轉化期，古樹茶茶湯多為黃亮、金黃色等，色澤明亮。

9. 普洱茶有茶梗的茶是更好嗎

這不奇怪，每一種的茶葉都會帶有茶梗，普洱茶屬于黑茶類，黑茶的采制一般都選用比較老的枝葉，在精撿是挑不干凈也是很正常的事。

10. 普洱茶是葉子還是梗的

緊壓茶和沱茶是碎末，也有葉狀的。但一般都做成茶餅，收藏升值。

在沖泡普洱緊壓茶之前，應將普洱緊壓茶解散，放入陶罐或較為寬大的容器中，讓其散散氣，同時讓里茶（緊壓茶中心的茶）和面茶（表面外層的茶）混合均勻。對于密封較嚴的小包裝散茶，飲用前也應讓其透透氣。經過這樣處理后飲用，其品質優(yōu)于現解塊、現開封、現沖泡。