1. 江南的茶葉

1、丘陵多為紅色酸性土壤,由于茶葉不需太多養(yǎng)分,水,熱足矣,所以紅壤適合,而紅壤多為丘陵,所以適合種在丘陵.2、丘陵地區(qū)由于斜坡的關(guān)系,排水方便3、丘陵地區(qū)多為熱帶或亞熱帶季風(fēng)氣候,雨熱同期,熱量充足,適合種茶.如,我國東南部的丘陵,印度東北部的丘陵4、丘陵地區(qū)多雨,水汽不易擴(kuò)散,導(dǎo)致丘陵間云霧繚繞,空氣濕度大,茶葉喜濕,所以丘陵適合種茶

2. 江南的茶葉品種

江南茶區(qū)位于長江以南，梅江、連江、雁石溪以北，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南等地。江南茶區(qū)主要分布在丘陵地帶，少數(shù)在海拔較高的山區(qū)，如浙江的天目山、福建的武夷山、江西的廬山、安徽的黃山等。

這里是中國茶葉的主要產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)量約占總產(chǎn)量的2/3。江南茶區(qū)的土壤主要是紅壤，部分為黃壤或棕黃壤，少數(shù)是沖積土。 該區(qū)氣候四季分明，年平均氣溫在15度- 18尤，冬季的絕對最低氣溫一般在-81左右，年平均降水量在1400 - 1600毫米，春夏兩季雨水最多，約為全年降水量的60% - 80%,秋季干旱。

該區(qū)所種植的茶樹大多為灌木型中葉種和小葉種，以及少量小喬木型中葉種和大葉種。 主要出產(chǎn)綠茶、紅茶、黑茶、花茶，以及各種品質(zhì)的特種名茶，諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、廬山云霧、九曲紅梅、修水寧紅等。

3. 江南的茶葉與自然環(huán)境的關(guān)系

     1.西湖龍井

　　歷史地位：中國十大名茶之首。西湖龍井歷史悠久，乾隆皇帝御封獅峰山下胡公廟前十八顆茶樹的故事膾炙人口，在近現(xiàn)代還屢次被列為國家外交禮品茶。  

　　主要產(chǎn)地：浙江杭州西湖區(qū)的獅峰、龍井、五云山、虎跑、梅家塢等地。

　　品質(zhì)特征：形似碗釘、光扁平直，色翠略黃似糙米色，湯色碧綠清瑩，香氣優(yōu)雅清高，滋味甘鮮醇和，葉底細(xì)嫩成朵。

　　2.徑山茶

　　歷史地位：始于唐朝、聞名兩宋，日本僧人南浦昭明曾經(jīng)在徑山寺研習(xí)佛學(xué)，歸國后將茶籽帶回，是如今很多日本茶葉的茶種。  

　　主要產(chǎn)地：浙江杭州天目山東北峰的徑山

　　品質(zhì)特征：干茶緊細(xì)顯毫，色澤翠綠，湯色清明，栗香持久，滋味甘醇爽口。

　　3.開化龍頂

　　歷史地位：創(chuàng)制于20世紀(jì)50年代，2004年被評為浙江省十大名茶之一。

　　主要產(chǎn)地：浙江開化縣齊溪鎮(zhèn)大龍山等地

　　品質(zhì)特征：翠綠多毫，緊直苗秀，具有花香，滋味鮮爽濃醇，湯色清澈嫩綠。

　　4.安吉白茶

　　歷史地位：2004年被評為浙江十大名茶之一，屢次被列為中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)之一。

　　主要產(chǎn)地：浙江安吉縣

　　品質(zhì)特稱：挺直略扁、形如蘭蕙，色澤翠綠、白毫顯露，葉芽如金鑲碧鞘、內(nèi)裹銀箭，清香高揚(yáng)，滋味鮮爽。

　　5.金獎(jiǎng)惠明

　　歷史地位：浙江傳統(tǒng)名茶，明成化年間列為貢品，曾獲巴拿馬萬國博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞鸵坏茸C書。

　　主要產(chǎn)地：浙江景寧畬族自治縣惠明寺附近

　　品質(zhì)特征：干茶翠綠光潤，銀毫顯露，沖泡后芽頭直立，旗槍輝映，滋味鮮爽甘醇，帶有蘭花及水果香氣。

　　6.洞庭碧螺春

　　歷史地位：中國十大名茶之一，歷史悠久，在康熙年間就成為貢茶。

　　主要產(chǎn)地：江蘇蘇州太湖洞庭東、西山

　　品質(zhì)特征：干茶纖細(xì)卷曲、茸毛遍布，白毫銀翠，沖泡后清香濃郁，有花果香，飲后有回甘之感。

　　7.雨花茶

　　歷史地位：新中國成立后，集中了當(dāng)時(shí)江蘇省的茶葉專家和制茶高手于中山陵園，制作出了形如松針、翠綠挺拔的南京雨花茶，意喻著革命烈士忠貞不屈、萬古長青，來表達(dá)對雨花臺(tái)革命烈士的崇敬與懷念。

　　主要產(chǎn)地：江蘇南京中山陵、雨花臺(tái)及江寧、高淳、溧水一帶

　　品質(zhì)特征：外形短圓、色澤幽綠、鋒苗挺秀，沖泡后香氣清雅，茶湯綠透銀光，滋味醇和、回味持久。

　　8.黃山毛峰

　　歷史地位：中國十大名茶之一，由清代光緒年間謝裕大茶莊創(chuàng)制。

　　主要產(chǎn)地：安徽黃山一帶

　　品質(zhì)特征：狀似雀舌，綠中泛黃，帶有金黃色魚葉（俗稱黃金片）；入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，香氣如蘭，滋味醇甘。

　　9.太平猴魁

　　歷史地位：中國十大名茶之一，2004年國際茶博會(huì)上獲得“綠茶茶王”稱號(hào)。

　　主要產(chǎn)地：安徽黃山

　　品質(zhì)特征：外形兩葉抱芽、扁平挺直，自然舒展、白毫隱伏。湯色清綠明澈，蘭香高爽，葉底蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”。

　　10.涌溪火青

　　歷史地位：曾被評為中國十大名茶之一，在清代已是貢品。

　　主要產(chǎn)地：安徽涇縣榔橋

　　品質(zhì)特征：外形圓緊卷曲如發(fā)髻，墨綠油潤，耐沖泡，蘭花鮮香，高且持久。滋味爽甜，耐人回味。

　　11.廬山云霧

　　歷史地位：中國十大名茶之一，始于漢代，有一千多年栽種歷史。

　　主要產(chǎn)地：江西九江廬山

　　品質(zhì)特征：茶葉肥壯綠潤、條索緊湊秀麗，沖泡后滋味醇厚干爽、香氣鮮爽持久。

　　12.恩施玉露

　　歷史地位：中國十大名茶之一，現(xiàn)存綠茶里唯一的蒸青綠茶，蒸汽殺青的工藝最早始于唐朝。

　　主要產(chǎn)地：湖北恩施南部的芭蕉鄉(xiāng)及五峰山

　　品質(zhì)特征：色澤蒼綠，形如松針，沖泡后香氣清鮮、滋味醇爽。

4. 江南的茶葉市場

杭州江南茶葉市場是杭州最大茶葉批發(fā)市場，位于杭州市余杭區(qū)，東臨西湖龍井產(chǎn)地梅家塢8公里，西臨浙江十大名茶徑山茶產(chǎn)地15公里，主要批發(fā)龍井、旗槍等名優(yōu)綠茶，建筑面積88000平方米，集茶葉精品貿(mào)易、茶文化展示等多功能為一體，是繼浙南松陽、浙東新昌后，省內(nèi)第三家四星級(jí)茶葉市場，也是杭州地區(qū)首家四星級(jí)專業(yè)茶葉市場。

5. 江南的茶葉作文

寫茶的開頭：品茶亦是修禪，無論在喧囂紅塵，還是處寂靜山林，都可以成為修行道場。茶在眾生的心里，有不同的味道。那一壺用靜水煮沸的新茶，在茶客的唇齒間回繞，品后有人似覺苦若生命，也有人淡如清風(fēng)。后來才知道品茶如品人。選擇一個(gè)飄逸閑適，清幽淡雅的環(huán)境，沏上一杯好茶，讓自己置身這種環(huán)境之下，以清凈閑適的心情來品茶，伴著淡淡茶香來品悟人生，感悟生活。

寫茶的結(jié)尾：我喜歡品茶。清茶入口，淡淡的苦味，從舌尖滑過，落在心里，有一番清爽，一絲甘甜。一絲清香浮動(dòng)，所有的記憶在茶香的氤氳里，便開始靜靜綻放。記憶像一根緊緊拴住你的繩子，無論你怎樣掙扎，依然解不開生活的結(jié)。茶香裊裊，踩著記憶的腳印，穿過記憶迂回的小徑。去回想，回想那個(gè)曾經(jīng)為你心動(dòng)的人，那個(gè)你為之心動(dòng)的人。去安撫，安撫那些已經(jīng)在外面漂泊了許久許久的過往。

6. 江南的茶葉有幾茬

中國人喜愛喝茶是自古以來就有的優(yōu)良文化傳統(tǒng)，中國人民形成了世界上特有的茶文化。在中國有很多的名茶，例如信陽毛尖，普洱，在每年茶的采摘季節(jié)都有幾期，每種季節(jié)采摘出來的茶，更是別具特色，在中國，茶葉的采摘一般在春夏秋，主要是依據(jù)季節(jié)變化劃分的。

一、春茶對于茶依據(jù)季節(jié)而言來說，春茶主要是在5月之前采制的茶葉，由于春季適宜新茶的生長，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)頭年冬季的休息，使得春梢芽葉肥壯對綠茶而言色澤翠綠，釉內(nèi)茶葉毫毛多與品質(zhì)相關(guān)的一些物質(zhì)，特別是氨基酸，和它相應(yīng)的含氮量以及維生素，富含是綠茶，滋味鮮爽，香氣濃烈。特別是最早期的春茶往往是一年中綜合品質(zhì)最高的時(shí)候。

二、夏茶夏季由于溫度較高，降水量較大，茶樹生長速度快，茶葉更容易變老，夏茶能溶解于茶湯的水浸，出物含量相對減少，特別是氨基酸及含氮量的減少，使得茶湯滋味不及春茶鮮爽，香氣不如春茶活力。由于略帶苦澀的花青素和茶多酚的含量，比春茶高不僅使茶葉芽葉增加，成色不一，而且滋味較為苦澀。使得下茶泡出的茶湯明顯紅潤，滋味強(qiáng)烈。

三、秋茶秋季的氣候雖然溫和，但降雨量不足，茶樹經(jīng)過兩個(gè)季節(jié)生長采摘，出芽率相對減少，夜色泛黃，茶葉滋味香氣顯得比較平和。在秋季，茶葉的外形是緊致輕薄色綠的秋茶時(shí)，對比春茶而言，秋茶色顏色較為深重，喝起來的口感較差，沒有清香的味道，秋茶每年的8月上旬至11月份所采的茶。采摘時(shí)間集中在10月中下旬到11月上旬的也稱為冬片。

7. 江南的茶葉批發(fā)市場地址

日照綠茶/紅茶～日照嵐山碧蓮春茶場自產(chǎn)自銷，保質(zhì)保量，價(jià)格實(shí)惠。日照綠茶～江北名茶，日照特產(chǎn)，山東名片。葉片厚，耐沖泡，滋味濃，香氣高。

8. 江南的茶葉品牌

排名第二。

1

大唐貞觀十道 / 開元十五道

唐朝貞觀元年（627年），唐太宗分天下為10道：關(guān)內(nèi)道、河南道、河?xùn)|道、河北道、山南道、隴右道、淮南道、江南道、劍南道和嶺南道。唐玄宗開元二十一年（733年），又分天下為15道，將山南道、江南道各分為東、西道，又增設(shè)了京畿道、都畿道和黔中道。

2

茶圣陸羽

陸羽（約733—約804），字鴻漸，唐朝復(fù)州竟陵（今湖北省天門市）人，一名疾，字季疵，號(hào)竟陵子、桑苧翁、 東岡子，又號(hào)“茶山御史” 。唐代茶學(xué)家，被譽(yù)為“茶仙”，尊為“茶圣”，祀為“茶神”。陸羽一生嗜茶，精于茶道，著有《茶經(jīng)》，是世界上第一部茶葉專著

9. 江南的茶葉批發(fā)市場

一、按用途來選購

1、自飲

講究實(shí)在，宜選用物美價(jià)廉的品種，重內(nèi)質(zhì)而不重外形，重茶質(zhì)而不重包裝。

2、待客

既要重內(nèi)質(zhì)又要重外形，一般家庭可儲(chǔ)備紅、綠、烏龍茶可大體滿足不同客人的需求。

3、送禮

宜選購較名貴的茶葉，并配上精美的包裝。

二、按季節(jié)來選購

不同的茶葉適合在不同的季節(jié)飲用，四季飲茶可用4個(gè)詞來形容：春花、夏綠、秋青、冬紅。

春花：春天人們普遍會(huì)感到困倦乏力，這時(shí)候可多飲花茶，花茶甘涼且有芳香辛散之氣，令人精神振奮，心情舒暢。

夏綠：夏天燥熱難耐，可多喝綠茶既能消暑解渴，又能增添營養(yǎng)。

秋青：秋天氣候干燥，飲烏龍茶最為理想，因?yàn)闉觚埐铦櫮w益肺，生津潤喉，緩解人體干燥。

冬紅：紅茶可暖胃御寒，同時(shí)增強(qiáng)抵抗力，所以紅茶是冬季飲茶的理想佳品。

三、通過感官確定茶葉品質(zhì)

除了按用途和季節(jié)來選茶葉之外，還需要結(jié)合感官來具體確定一款茶葉的品質(zhì)。這就需要通過外形、湯色、香氣、滋味、葉底等來進(jìn)行判斷。

當(dāng)然，不同種類的茶葉評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)差別很大，這里僅作“一般情況”進(jìn)行討論，不能代表所有的茶葉品類。

外形：干茶可以從茶葉的形狀、嫩度、色澤、整碎和凈度等方面進(jìn)行評價(jià)。一般情況下，以條索緊實(shí)、嫩度高，有光澤，完整潔凈為好。

湯色：湯色可以從顏色種類、色度、明暗度和清濁度等方面進(jìn)行評價(jià)，一般情況下以明亮、清澈為好。

香氣：香氣可以從香氣的類型、濃度、純度、持久性等方面進(jìn)行評價(jià)，一般情況下以濃郁、高揚(yáng)持久為好。

滋味：滋味可以從茶湯的濃淡、厚薄、醇澀、純異和鮮鈍等方面進(jìn)行評價(jià)，一般情況下以純凈、醇厚，沒有異雜味為好。

葉底：葉底可以從嫩度、色澤、明亮度和勻整度等方面進(jìn)行評價(jià)，一般情況下以柔軟有光澤，明亮勻整為好。