1. 茶葉泡出來(lái)有白色絮狀
普洱茶生茶里絮狀物是茶黃素冷凝形成的,茶黃素作為衡量普洱茶品質(zhì)的一個(gè)標(biāo)量,量越多,說(shuō)明普洱茶質(zhì)量越高。新普洱茶外觀顏色較新鮮,多為黃綠色,帶有白毫,且味道濃烈;陳茶由于經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的氧化作用后,茶葉外觀會(huì)呈棗紅色,白毫也轉(zhuǎn)成黃褐色。沖泡普洱茶的水溫在90℃以上,茶的香氣和滋味才會(huì)更明顯。但水不可反復(fù)燒開(kāi),反復(fù)燒開(kāi)的水中會(huì)有大量鹽類析出,析出的鹽類會(huì)懸浮在水中,形成白色的浮渣
2. 茶葉泡出來(lái)有白色絮狀物正常嗎
是茶上的白毫,很多類型的茶葉都有。
白毫是茶葉嫩芽背面生長(zhǎng)的一層細(xì)絨毛,干燥后呈現(xiàn)白色,如果保持其不脫落,茶葉顯現(xiàn)白色,為白茶,浸泡后,白毫仍然附著在茶葉上。
綠茶經(jīng)過(guò)揉捻,白毫脫落干碎,沏茶后,碎落的白毫漂浮在水面,形成似乎像油膜一樣
只有最嫩的葉尖上才有白毫,初泡的時(shí)候水面上也會(huì)有,尤其谷雨前茶蘊(yùn)含特別豐富,慢慢到夏秋茶就很少看見(jiàn)了。
3. 茶葉泡了有白色浮沫
茶葉中含有皂素成分,易起白沫。茶葉中的皂素溶水會(huì)起泡沫,還有在制造茶葉的揉捻過(guò)程中,茶葉細(xì)胞被破壞,流出茶汁粘附茶葉表面時(shí),亦有泡沫之存在,此種茶汁泡沫經(jīng)干燥成茶后,也是茶湯泡沫。泡沫多根據(jù)茶葉具體分析。例如巖茶中肉桂的泡末就相對(duì)多與其他品種。
4. 茶葉泡出來(lái)有白色絮狀能喝嗎
12月5日,中國(guó)質(zhì)檢網(wǎng)投訴中心接到農(nóng)夫山泉方面的傳真回復(fù),稱東方樹(shù)葉茶飲料系茶葉自然提取而得,茶湯顏色來(lái)自于茶葉天然成分,受時(shí)間因素外界影響變化屬于正常的自然現(xiàn)象,不影響飲用
5. 茶葉沖泡出來(lái)有絮狀東西
沒(méi)關(guān)系的那個(gè)叫白毛 是在茶葉上面的可能你這個(gè)比較明顯 或者你比較敏感一般茶葉白毛都不會(huì)很多白毛多的茶葉,泡起來(lái)比較甘醇味道不會(huì)很濃烈不用擔(dān)心,有白毛的茶葉不會(huì)很苦,反而味道比較好
6. 茶葉有白色絮狀物質(zhì)是什么
是正?,F(xiàn)象,原因是在茶葉加工的過(guò)程中,為了要使茶葉的外觀緊結(jié),采用了包揉工藝,包揉的過(guò)程中會(huì)把茶葉碎片和粉末包在茶葉顆粒里面。隨著沖泡茶葉慢慢展開(kāi),包在里面的碎片也就慢慢的跑出來(lái)。解決方法是:茶葉沖泡要倒出茶水時(shí)用個(gè)過(guò)濾的把茶水里面的碎片過(guò)濾掉。
(如果你有買整套沖泡鐵觀音的茶具,一般里面都會(huì)配有過(guò)濾的。)
7. 茶葉泡后有白色沉淀物
可以喝,因?yàn)樘俨璞砻娴陌咨恍枰逑?,藤茶也就是顯齒蛇葡萄茶,其葉表都會(huì)有白霜顯現(xiàn),這層白霜就是黃酮類化合物,主要成份是二氫楊梅素、楊梅素、楊梅苷等。因此,我們?cè)谶x藤茶時(shí),應(yīng)盡量選擇黃酮析出少的、茶表呈星點(diǎn)狀分布白點(diǎn)的藤茶,質(zhì)量要好得多。
8. 茶葉泡出來(lái)有白色絮狀物
一般情況下,泡茶出現(xiàn)的絮狀物應(yīng)該是茶末,也就是在生產(chǎn)茶葉的時(shí)候產(chǎn)生的,一般的茶葉或多或少都會(huì)有的。如果很多絮狀物的話,那茶葉品質(zhì)應(yīng)該不會(huì)很好。絮狀物的物質(zhì)基礎(chǔ)是茶黃素、茶紅素與咖啡堿的絡(luò)合物。
這種絡(luò)合物的溶解度隨溫度的高低而變化,溫度高時(shí)溶解,溫度低時(shí)(40攝氏度以下)呈乳凝沉淀狀態(tài),其程度、色澤往往與茶的品質(zhì)有很高的相關(guān)性,主要決定于茶黃素的含量,茶黃素含量低的茶不容易產(chǎn)生,一般的紅茶茶湯中產(chǎn)生得較多。
9. 茶葉泡出來(lái)是白色的
可以暴曬,也可以冷凍,即使直接使用也沒(méi)有毒的。
不是會(huì)是黃曲霉。茶葉包裝后放入紙箱內(nèi),就可以入庫(kù)儲(chǔ)存了,溫度控制在-10~0度間都可以,考濾到投資問(wèn)題,控制在-1度至0度就可以了。但目前很少有人貯藏成品,主要還是解決鮮葉的問(wèn)題。入庫(kù)后就可以據(jù)市場(chǎng)的情況進(jìn)行銷售,但是充氮包裝及冷藏的真正意義是能夠延長(zhǎng)茶葉的銷售期,保持原有品質(zhì),拉動(dòng)市場(chǎng)需求,而不是囤積居奇。