1. 單樅茶葉種類(lèi)

鳳凰單樅茶鳳凰單樅是產(chǎn)于潮汕地區(qū)，屬于廣東烏龍。其具體的品種如下：宋種“東方紅”，系幸存于鳳凰山系中的4株宋代老名樅之一。宋種芝蘭香，幸存于鳳凰山系中4株宋代老名樅之一，老樅母樹(shù)共有二株，香氣幽雅，有細(xì)銳的芝蘭花香，滋味醇厚鮮爽，回甘力強(qiáng)，湯色橙黃明亮，極耐沖泡，有明顯的高山老樅“特韻”。

2. 單樅茶葉種類(lèi)有哪些

制茶

制作一杯單叢茶，離不開(kāi)連連環(huán)扣的制作工藝，初級(jí)成品（半成品）是經(jīng)過(guò)數(shù)次揉捻后，茶條外形逐漸緊結(jié)，水分慢慢消散，成為干茶焙火烘干，放置大約一個(gè)多月后方可再次進(jìn)入烘焙——輕火；熟火。

烘焙

鳳凰單叢茶烘焙方法分為初烘、攤涼、復(fù)烘3個(gè)階段。其目的是蒸發(fā)葉內(nèi)多余水分，促使葉內(nèi)含物起熱化、構(gòu)香作用，增迸和固定品質(zhì)，以利貯藏 。

輕火

輕火的單叢茶顯得口感層次異常豐富，鳳凰單叢茶除了高香、耐泡、回甘洶涌、山韻霸氣瀟灑之外，口感的豐富也是出了名的，這種豐富的口感也是輕焙火帶來(lái)的。

重火

重火的單叢茶使用較高的溫度對(duì)茶葉再次進(jìn)行烘焙的單叢變成重火的單叢（濃香型的單叢茶），其色澤偏略香氣口感較熟香，香味持久，耐泡度高。

炭焙

若是用炭烘焙的，有炭香味，習(xí)慣上稱(chēng)“炭焙型”單叢茶。直白的講清、濃香鳳凰單叢的區(qū)別：濃香鳳凰單叢就是清香鳳凰單叢的精制茶。

烘焙，能夠改善茶葉的香氣、滋味，去除菁味及減輕澀味，使茶湯芳香甘潤(rùn)，并將該茶的特點(diǎn)保持、穩(wěn)定下來(lái)。鳳凰單叢有多個(gè)品種，依茶性不同，將會(huì)影響烘焙的程度和次數(shù)。

3. 單樅茶葉種類(lèi)圖片

鳳凰單叢茶市場(chǎng)價(jià)格如下：最頂級(jí)的單叢茶每斤3500以上;接著是高端品質(zhì)的為1000-3500一斤;普通中等水平的為300-1000元一斤;中低端水平的，則是100-300元一斤不等。

鳳凰單叢的種類(lèi)

1、田園茶

這類(lèi)茶葉，一般指的是散種在鳳凰鎮(zhèn)周邊的田園茶。雖然這些也號(hào)稱(chēng)是鳳凰單叢茶，但事實(shí)上都不是正宗的;這樣的田園茶加工出來(lái)的單叢茶很好辨別，往往茶葉很粗糙，茶湯也比較苦澀一些;一般價(jià)格方面也很便宜，幾十元到一百多元就可以買(mǎi)帶了;市場(chǎng)上那些價(jià)格低廉的“鳳凰單叢茶”，往往就是這樣一種茶葉了。

2、低山茶

低山茶呢，一般指的都是位于鳳凰周邊的山腳下、山坳中;這種單叢茶，茶葉細(xì)嫩度一般，口感比較好，但入喉會(huì)有一絲絲的硬，喝起來(lái)不夠柔和;雖然有回甘，但純和度總體來(lái)說(shuō)還是不夠的;目前市場(chǎng)上的這類(lèi)低山茶葉價(jià)格也是在100-200元左右的。

3、中山茶

一般指的是種植在鳳凰鎮(zhèn)鳳凰山，海拔高500米左右的山腰處，這樣的茶葉價(jià)格普遍都要在300-400元以上;中山鳳凰單叢茶，茶水很柔順，湯色清澈，飲用喉嚨有回甘，滋味濃郁，品質(zhì)也是相當(dāng)不錯(cuò)的。

4、高山茶

高山茶，指的自然是種植在鳳凰山脈海拔高600-800米左右的高山上了;高山鳳凰單叢茶，受到氣候因素方面的影響，所以品質(zhì)非常高，滋味濃醇，鮮爽，潤(rùn)喉回甘，口感柔順醇厚，耐人尋味;這樣的高山茶，價(jià)格一般都是在500元一斤以上呢。

5、崠頂茶

崠頂茶，指的是種植在鳳凰烏崠山，海拔高度達(dá)800米以上的單叢茶，品質(zhì)非常高，價(jià)格也在600元以上的;屬于是最高品質(zhì)單叢茶了

4. 單樅茶品種

單叢茶是一種傳統(tǒng)名茶，產(chǎn)自廣東，具有形美、色翠、味甘、香郁的特點(diǎn)。

介于全發(fā)酵的紅茶與不發(fā)酵的綠茶之間的半發(fā)酵烏龍茶，它體現(xiàn)了烏龍茶制作過(guò)程最精細(xì)的制茶工藝。

單叢茶成品茶既有綠茶的清香，又有紅茶的濃厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一體的濃香型茶葉。由于獨(dú)特的制作工藝，形成了它特殊的品質(zhì)----條索緊結(jié)，呈烏褐色或灰黃褐色，油潤(rùn)，具有自然的花香、山韻蜜味；湯色橙黃（初制茶）或金黃（精制茶），透徹明亮；滋味醇爽、持久、回甘力強(qiáng)；極耐泡等特點(diǎn)。

單叢茶：主要產(chǎn)地在廣東，其中以鳳凰單叢、嶺頭單叢，其它各地也陸續(xù)推廣。鳳凰擁有近四千棵單樅老樹(shù)茶，最老的宋種將近700年歷史，而且品質(zhì)最好的單樅都在鳳凰鎮(zhèn)烏崠山上。嶺頭單叢而也在近三十年來(lái)快速發(fā)展，慢慢打出市場(chǎng)。

單叢茶：歷史上是“單株采制”的特定名稱(chēng)?，F(xiàn)代概念的單叢茶，是原有“單株采制”的延伸，有單株采制的、也有單叢品系、單叢品種采制的?，F(xiàn)代單叢茶產(chǎn)品，分“鳳凰單叢”和“嶺頭單叢”兩個(gè)品名。

鳳凰單叢茶，屬于烏龍茶系,半發(fā)酵型.具有形美、色翠、味甘、香郁的特點(diǎn)

九百多年的種植歷史，加上獨(dú)特的地理環(huán)境，造就了今日鳳凰茶的輝煌.宋代時(shí)，鳳凰山民發(fā)現(xiàn)了葉尖類(lèi)似鷦嘴的紅茵茶樹(shù)，便開(kāi)始試種，鳳凰茶也稱(chēng)“鳥(niǎo)嘴茶”。傳說(shuō)宋帝趙昺被元兵追趕到烏崠山，飲紅茵茶后稱(chēng)贊好茶,遂稱(chēng)為宋茶。

“茶鄉(xiāng)”之稱(chēng)的潮州，茶文化歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。鳳凰單叢茶經(jīng)過(guò)十道環(huán)環(huán)相扣的古法程序制作出來(lái)的鳳凰宋種單叢茶，具有獨(dú)特的山韻風(fēng)格，耐沖泡，深具“形美、色潤(rùn)、香郁、味甘”四絕之特點(diǎn)?！?yōu)越的生態(tài)條件、良好的茶樹(shù)品種資源、精湛的采制工藝讓鳳凰元成宋種贏(yíng)得了“茶中極品，潮州活化石”的美譽(yù)。

宋種1號(hào) 別名宋茶， 又名團(tuán)樹(shù)葉、大葉香、巖上珍、黃梔香、民兵茶、豐產(chǎn)茶、東方紅、老茶王、宋種古單叢。有性繁殖植株。喬木型， 大葉類(lèi)，中芽種。

花香單叢茶 別名東方紅之父。有性繁殖植株。小喬木型，小葉類(lèi)，遲芽種。

姜花香 又名姜母香、通天香。有性繁殖植株。小喬木型，中葉類(lèi)，中芽種。

單叢茶是烏龍茶，既有綠茶的清香，又有紅茶的濃厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一體的濃香型茶葉，其中以鳳凰單叢和嶺頭單叢品質(zhì)最優(yōu)。單叢茶沖泡后湯色橙黃或金黃，透徹明亮，香氣濃郁，滋味醇爽持久，回甘力強(qiáng)。

單叢茶是介于全發(fā)酵的紅茶與不發(fā)酵的綠茶之間的半發(fā)酵烏龍茶，產(chǎn)于廣東和福建一帶。單叢茶的出現(xiàn)，體現(xiàn)了烏龍茶制作過(guò)程最精細(xì)的制茶工藝，同時(shí)也擁有了獨(dú)特的品質(zhì)。

單叢茶在歷史上是“單株采制”的特定名稱(chēng)，如今的單叢茶則是原有“單株采制”的延伸，在此基礎(chǔ)上，單叢茶中的兩大著名品種，鳳凰單叢和嶺頭單叢品質(zhì)最優(yōu)，也最為著名。

5. 單樅茶葉種類(lèi)大全

鳳凰單樅產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)烏崠山茶區(qū)。

單樅茶是在鳳凰水仙群體品種中選擇、培育優(yōu)良單株茶樹(shù)，采摘、加工而成，因分株單采單制，故稱(chēng)“單樅”。

鳳凰單樅，一樅一味，樅即是棵的意思。

鳳凰單樅的采制均有嚴(yán)格的要求，如采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二三葉，并且強(qiáng)烈日光時(shí)不采、雨天不采、霧水茶不采，一般午后開(kāi)采，當(dāng)晚加工，制茶均在夜間進(jìn)行，歷時(shí)10小時(shí)制成成品茶。

6. 單樅茶葉品種

是。因?yàn)辄S金桂是以黃旦品種茶樹(shù)嫩梢制成的烏龍茶，因其湯色金黃并有似桂花的奇香，故名黃金桂（又稱(chēng)為黃旦）。

茶產(chǎn)地福建省安溪縣。

7. 單叢茶是什么茶類(lèi)

單叢茶是烏龍茶類(lèi),屬半發(fā)酵工藝,茶性平和,單叢茶指的是茶樹(shù)中具有各自鮮明的植物香型,單棵采摘、單棵制作、韻味突出、品質(zhì)優(yōu)異的單株老叢茶的總稱(chēng),主產(chǎn)于廣東省潮州市,其茶具有形美、色翠、味甘、香郁的特點(diǎn)。

8. 單樅茶屬于什么茶種

鳳凰單樅茶系青茶品種之一，歸于烏龍茶類(lèi)，屬于半發(fā)酵茶，介于紅茶和綠茶中間。鳳凰單樅茶產(chǎn)于中國(guó)烏龍茶之鄉(xiāng)的廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)的鳳凰山上，平均海拔在600米以上，有粵東地區(qū)的最高峰——烏崠山，海拔1498米，常年云霧飄渺，氣候溫和，有得天獨(dú)厚的茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境。所屬植物界，屬單從茶類(lèi)，是杜鵑花目、山茶科、茶屬植物。

9. 單樅茶百科

單叢茶是介于全發(fā)酵的紅茶與不發(fā)酵的綠茶之間的半發(fā)酵烏龍茶，它體現(xiàn)了烏龍茶制作過(guò)程最精細(xì)的制茶工藝。單叢茶成品茶既有綠茶的清香，又有紅茶的濃厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一體的濃香型茶葉。

由于獨(dú)特的制作工藝，形成了它特殊的品質(zhì)條索緊結(jié)，呈烏褐色或灰黃褐色，油潤(rùn)，具有自然的花香、山韻蜜味；湯色橙黃（初制茶）或金黃（精制茶），透徹明亮；滋味醇爽、持久、回甘力強(qiáng)；極耐泡等特點(diǎn)。