1. 熬奶茶用什么茶好
用正山小種煮奶茶。
原因一：從成本上看，好茶用來做奶茶太浪費(fèi)了！
原因二：金駿眉作為桐木紅茶的代表，作為高端紅茶的代表，它的身價(jià)不便宜。所以用它煮奶茶顯然有一些浪費(fèi)。
原因三：不論是綠茶、紅茶，白茶，烏龍茶等，但凡是高端茶，極少極少用于做奶茶的茶底。
正山小種煮奶茶步驟如下：
1：茶壺內(nèi)倒入稱好的正山小種5克，倒入少量溫水洗滌一遍紅茶。電水壺內(nèi)倒入純凈水300克，燒沸后，倒入紅茶壺內(nèi)，浸泡一大壺紅茶水。
2、過濾出紅茶水約300克，倒入電茶水壺內(nèi)，倒入純牛奶300克、糖玫瑰花醬30克，攪拌均勻后，煮至微微沸騰，立即停火，奶茶就做好了。
3：把做好的奶茶倒入大玻璃杯內(nèi)，根據(jù)個(gè)人嗜甜程度，再下入適量細(xì)砂糖，這杯滿滿愛的味道的奶茶就完成了。
2. 煮奶茶用什么茶好喝
超市純牛奶，方便，有沒有腥味，和茶的比例一半，就可以啦。如果真要用奶粉，品牌倒無所謂，最好用脫脂的，免得膽固醇高。
奶茶的做法
1. 準(zhǔn)備需要原料：咱自己做，不要買那種紅茶包，既是是立頓紅茶，做出來也不如用茶葉煮的香，當(dāng)然咱們也真心不用拿昂貴的金駿眉來煮，用這種便宜的正山小種紅茶葉就行。
2. 白糖放入無水的鍋里，中火加熱到成琥珀色。這個(gè)做法是讓奶茶有了些許焦糖味道，愛喝的人絕對迷戀，不喜歡就部分，跳過這個(gè)步驟。圖中已經(jīng)過了顏色，相信我，這白糖秒秒鐘就變色，我是一手拍照一邊看著鍋，立馬就會(huì)焦了。您自己做，一定看著火候就行。
3. 白糖變色后馬上往鍋中倒入牛奶，茶葉也倒進(jìn)牛奶里。這個(gè)過程焦糖會(huì)立刻結(jié)塊，你都可以聽到，但會(huì)慢慢化開，出現(xiàn)好看的奶茶色。
4. 一開始茶葉會(huì)漂浮在牛奶上，很快它吸收水，就會(huì)浸入到牛奶中。
5. 煮的時(shí)候，一定注意狀態(tài)，密密麻麻出現(xiàn)小氣泡，很快就會(huì)開鍋，一定小火，否則撲鍋哦。
6. 要想味道濃郁，這里的小竅門是用木棒（家里的搟面杖就行），一頭杵茶葉并逐步碾碎，為了是讓茶葉的味道完全散發(fā)出來。這里您喜歡奶味重，就少煮些時(shí)間；您喜歡茶味重，就多捻一些時(shí)間。若是期間有撲鍋的狀況，就關(guān)火捻，差不多了開小火再煮。
7. 煮到奶茶顏色不再變，用漏網(wǎng)過濾，倒入杯中即可。
8. 做好的奶茶，特別很棒。
3. 什么茶可以熬奶茶
理論上，任何茶葉都是可以做奶茶的，但一些非?？酀牟?，如苦丁茶等，則不適合用來做奶茶。
做奶茶的首選是紅茶，其次是綠茶。一般臺(tái)灣風(fēng)味的奶茶，用紅茶比較多，用烏龍茶也可以做奶茶。建議根據(jù)自己的喜好以及現(xiàn)有的食材來決定即可。另外，自制奶茶用茶包比較方便，散裝茶葉煮好之后還要將茶葉渣濾出，略麻煩。
4. 熬奶茶用什么茶葉最好
用普通純牛奶即可，甜度用煉奶調(diào)味。
擴(kuò)展資料
奶茶做法如下：
一、先用少許水煮開20g茶葉，1分鐘左右把水倒掉，這一步相當(dāng)于洗茶，洗過的茶與純凈水或礦物質(zhì)水一大玻璃杯小火煮8分鐘左右，把上面的浮沫以及碎茶用勺子撇掉。
二、放入冰糖或者煉奶適量，根據(jù)自己的口味酌情增減。
三、取250g純牛奶和煮開的普洱茶混合，再煮幾分鐘，讓茶和奶充分融合即可。
奶茶原為中國北方游牧民族的日常飲品，至今最少已有千年歷史。自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區(qū)，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區(qū)都有不同種類奶茶流行。
蒙古高原和中亞地區(qū)的奶茶千百年來從未改變，至今仍然是日常飲用及待客的必備飲料。其他地區(qū)則有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入瑪薩拉的特殊香料聞名；發(fā)源于香港的絲襪奶茶和發(fā)源于臺(tái)灣的珍珠奶茶也獨(dú)具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養(yǎng)，是家常美食之一，風(fēng)行世界。奶茶品種包括了奶茶粉， 冰奶茶，熱奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。
5. 怎么樣熬奶茶好喝
煮茶技巧：
1、正宗的奶茶，一般是使用印度阿薩姆地區(qū)出產(chǎn)的紅茶來沖泡。如果你沒有阿薩姆紅茶，也可以使用其他紅茶。
2、紅茶需要用沸騰的水沖泡，才能完全泡出紅茶的香味。用牛奶沖泡也一樣，要把牛奶煮至沸騰，立刻用來沖泡紅茶。如果你家的茶壺配有酒精燈，可以沖泡后用酒精燈加熱，使茶持續(xù)保持在沸騰的狀態(tài)，效果更好。
3、紅茶不是泡的時(shí)間越長越好哦，沖泡紅茶的時(shí)間不要超過3分鐘，如果紅茶泡的時(shí)間過長，會(huì)產(chǎn)生較多的澀味。所以，沖泡3分鐘后，一定要果斷的濾掉茶渣哈。
4、一點(diǎn)點(diǎn)鹽可以激發(fā)奶茶的味道，產(chǎn)生更美妙的口感。但是鹽要注意不能加多了，非常少的一點(diǎn)點(diǎn)就可以了。否則就成咸奶茶了。
5、紅茶顆粒非常小，需要用到專用的茶葉濾網(wǎng)才能過濾，如果沒有，則只能選擇紅茶茶包了，沖泡2-3分鐘后，把茶包晃一晃，然后直接撈出來扔掉就行，非常方便。
6、喜歡濃郁奶香的朋友，可以在泡好的奶茶里再添加10ML的動(dòng)物性淡奶油，奶茶的口感會(huì)更加濃滑。煮茶步驟詳解：1.把一小勺紅茶茶葉倒入茶壺。2.牛奶用奶鍋煮開，趁沸騰的時(shí)候立刻倒入茶壺里。蓋上茶壺蓋，等待2-3分鐘。3.2-3分鐘后，把茶通過細(xì)的茶篩網(wǎng)，濾掉紅茶渣。4.在過濾后的奶茶里加入一小撮鹽，攪勻即可?？筛鶕?jù)個(gè)人口味加入糖，也可以不加，享受奶茶的原滋原味。
6. 熬奶茶用什么紅茶好
兩者都可以。
阿薩姆紅茶茶湯帶有淡淡的焦糖味，且有著濃郁、余韻無窮的厚實(shí)口感，以及迷人的麥芽香味，將阿薩姆紅茶調(diào)制奶茶，不僅可以享受阿薩姆紅茶的香醇濃郁，同時(shí)少了過于刺激的苦澀。
港式奶茶一般用錫蘭茶比較多。錫蘭紅茶氣味濃烈有澀味，加上奶后可以恰如其分的掩蓋澀味，讓茶香味更突出。
7. 熬奶茶用什么茶最好
紅茶綠茶都可以，依據(jù)個(gè)人喜好，茶包比散裝茶葉要方便，泡好不用過濾。正宗臺(tái)灣奶茶是用紅茶。專業(yè)的奶茶店用的是特制調(diào)配茶，每一家店都有自己的秘方和專業(yè)配茶師。一般配茶最少要用3種以上的紅茶，我只能告訴你其中一種是祁門紅茶。
紅茶：在適合做奶茶的茶葉中，紅茶是非常好的，紅茶的知名度非常高，遠(yuǎn)銷斯里蘭卡和印度。正宗的臺(tái)灣奶茶也是用紅茶做的，印度阿薩姆奶茶以及斯里蘭卡錫蘭紅茶也是用紅茶制作的哦！
注：一般比較好的奶茶店做出來的奶茶都會(huì)經(jīng)過調(diào)配，并且店里都會(huì)有自己的配茶師以及秘方。而一般奶茶的配茶最好要使用三種以上的紅茶，其中一種還包括祁門紅茶哦~
想要用紅茶自制奶茶，最好用優(yōu)質(zhì)紅茶，做出來的奶茶不苦不澀還很香醇哦，如果是茶包的話口感是很苦澀的。
伯爵茶：平常的伯爵奶茶就是用伯爵茶做出來的，不過做出來的口味會(huì)比較重，也很受大家歡迎。
綠茶：用綠茶制作奶茶也是近年來新出的品種，例如茉香綠奶，奶香綠茶等。
8. 熬奶茶用什么茶好喝
茶百道是源于四川成都的茶飲連鎖品牌，茶百道推出鮮果&中國茶的概念，在眾多奶茶中脫穎而出，深受年輕人喜歡。其中最受歡迎的是以下幾個(gè)奶茶:
1、楊枝甘露
楊枝甘露是茶百道銷量第一的飲品，作為茶百道的經(jīng)典單品，楊枝甘露俘獲了不少人的芳心。
2、豆乳玉麒麟
茶百道豆乳玉麒麟精選武夷山名叢玉麒麟做茶底，加上咸甜芝士奶蓋和特磨黃豆粉，喝一口能夠同時(shí)嘗到茶香和豆香。
3、超級杯水果茶
茶百道超級杯水果茶是1L裝超?杯水果茶，加?多種新鮮水果，飽滿果肉搭配清新茉綠茶底，清清爽爽。尤其適合夏天喝，冬天在暖氣里喝也超幸福。
4、西瓜啵啵
西瓜啵啵也是茶百道家的明星產(chǎn)品，啵啵又名脆啵啵、寒天、大甘露、愛玉等等，有很多種叫法。
5、茉莉奶綠
茶百道茉莉奶綠是用有茉莉香的用綠茶和牛奶做成的奶茶，不僅有茉莉的清爽，還有淡淡的奶香味道，加冰后喝起來很爽口，超級好喝，這個(gè)也屬于是幾年的流行款奶茶。茉莉奶綠的主要特點(diǎn)是清爽，奶味比較淡，非常適合夏天喝。
6、葡萄凍凍
茶百道葡萄凍凍是采用手剝葡萄和冰塊，打成冰沙，酸酸的葡萄果肉加上涼涼的冰沙，喝起來真的超級解暑。
7、草莓奶凍
茶百道草莓奶凍的顏值非常高，一整杯粉粉嫩嫩的分層。
8、芝士烏漆嘛黑
烏漆嘛黑是茶百道2022年推出的新品，也是茶百道新晉果茶人氣王，有烏漆嘛黑和芝士烏漆嘛黑兩種。
9、招牌芋圓奶茶
芋圓奶茶是茶百道招牌產(chǎn)品，使用的茶底是滇南紅茶。招牌芋圓奶茶堅(jiān)持采用原葉現(xiàn)萃，要讓茶湯既去除澀味又保留茶香，就必須使用品質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)味突出且新鮮適口的茶原料。
10、黃金椰椰烏龍
黃金椰椰烏龍與常見的椰果奶茶類似，椰果和烏龍茶底可以說是奶茶屆的經(jīng)典搭配。
