1. 云南七子餅茶可以放多久
傳統(tǒng)的七子餅茶選用普洱六大茶山的曬青毛茶為原料，經(jīng)篩分、拼配、潮水嶇堆、蒸壓后精制而成。
?因七子餅茶有生餅、熟餅之分，生餅以云南大葉種曬青毛茶為原料直接蒸壓，熟餅是以人工科學(xué)發(fā)酵普洱茶壓制而成。所以也應(yīng)區(qū)分對待。據(jù)普洱茶收藏人士表示，收藏普洱茶餅必須注意以下問題：首先是要區(qū)分生茶和老茶。熟茶的發(fā)酵已經(jīng)定性，儲存時(shí)間長短不會(huì)改變茶質(zhì)本身。其次，要辨別儲藏位置。也就是，儲藏位置很關(guān)鍵，即要做道以下要求：溫度不可驟然變化、避免雜味感染、利用竹箬包裝或冰箱中保存。若真正按要求行事，則洱茶越陳越香，被譽(yù)為“可以喝的古董”，普洱茶具有巨大的收藏價(jià)值和增值空間，普洱茶年代越久價(jià)格越高，口感越好?？偨Y(jié)存儲的物理?xiàng)l件歸納可為以下幾點(diǎn)。一、流通的空氣 云南省思茅市普洱茶文化研究會(huì)副會(huì)長何仕華說，流通的空氣中有較多的氧份，有利于茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但不能將普洱茶掛置在陽臺上，這樣放置的茶，茶氣都給吹走、茶味都給吹散了，飲用起來感覺淡然無味。所以要有適度流通的空氣，但不能放于風(fēng)口。另外，要注意周圍環(huán)境不要有異味，否則茶葉是會(huì)變味的。因此，不可以擺放于廚房中或其他有生活異味或工業(yè)異味的環(huán)境里。
2. 云南七子餅茶時(shí)間長了還能喝嗎
950年之前的七子餅茶被譽(yù)為“古董茶”，年限久，陳放時(shí)間長，極具收藏價(jià)值。通常在茶餅上都附有一張糯米紙，印上名稱，就是“內(nèi)飛”，如百年宋聘號，同興貢餅，同慶號，同昌老號，宋聘敬號，因而又被稱為“號級茶”。
2、1950年～1968年
1950年～1968年這一時(shí)期的云南七子餅茶被稱為“印級茶品”，在包裝紙上，“茶”字會(huì)以不同顏色作為標(biāo)示，紅印為第一批，綠印為第二批，黃印為第三批。
3、1968年之后
1968年之后的云南七子餅茶改由各大茶行自主生產(chǎn)，在茶餅包裝上不再印上“中國茶葉公司”字號，而是改為：雪印青餅，73青餅，大口中小綠印，小黃印等。
1、捏厚度和泡度
不同年份的七子餅茶，其茶餅的厚度與泡度都有所區(qū)別。陳放時(shí)間在5、6年以上的七子餅茶厚度和松散度明顯好于較新的茶。由于長期存放使其自然陳化發(fā)酵，導(dǎo)致老茶會(huì)越擺越泡，甚至?xí)牙壍墓S葉都撐開撐爛，這是一招最簡單直接的鑒別方法。
2、聞氣味
聞氣味也是常用的鑒別手段，細(xì)細(xì)嗅聞茶餅散發(fā)出來的氣味來辨別七子餅茶的年份。對于熟茶來說，三年以內(nèi)的多少都還殘留沖鼻的堆子味，五年以上的則已退盡。而生茶的話，新茶清香氣重，火煙味也會(huì)比老茶重，老生茶則是一種陳香。當(dāng)然，如果有其他怪味和雜味的話，就說明此茶存放得不好有串味或者是帶有霉味的濕倉茶。
3、看顏色
打開茶餅的包裝紙，仔細(xì)察看茶葉的內(nèi)質(zhì)和顏色來識別餅茶的年份。老的熟茶餅會(huì)略微退為棕紅色；生茶餅?zāi)攴菰骄妙伾缴睿删G色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色乃至棕色。
4、湯色口感
從茶湯上，越老的七子餅茶沖泡出來的湯色越透亮，三年內(nèi)的餅茶湯色較為渾濁；而熟茶餅越來越由棕變紅；生茶越來越由綠變黃，十多年以上則由黃變紅?？诟猩显疥愒较?，越老越醇厚。老茶比新茶耐泡，10年以上的出湯次數(shù)可以在20甚至50次以上。
3. 七子餅茶放了好幾年還能喝嗎
熟茶的話現(xiàn)在正好喝，生茶的話還要再陳化幾年才好喝。
對于大益這種大廠的傳統(tǒng)普洱茶，一般來講，新茶都是不好喝的。當(dāng)年的新茶，熟茶堆味重，生茶青味重而且茶性也比較烈，多以都要靠時(shí)間來轉(zhuǎn)化。通常熟茶陳放3年生茶陳放8年才能到達(dá)比較好的品飲期
4. 云南七子餅茶會(huì)過期嗎
普洱茶并不是存儲時(shí)間越久，就越好喝。否則，存放了近百年的普洱茶，怎么會(huì)變成“無味之味”呢。
凡是食品類的東西，都有一個(gè)最佳的食用點(diǎn)，適宜存儲的酒類，以及普洱茶也不例外。 在普洱茶存儲的過程中，內(nèi)含物質(zhì)大概是這樣的轉(zhuǎn)化趨勢：品飲價(jià)值不斷上升，到達(dá)最高點(diǎn)后如果再繼續(xù)存儲，品質(zhì)就會(huì)慢慢下降。
所以，在最佳品飲時(shí)間點(diǎn)之前，如果原料優(yōu)質(zhì)、工藝正確、存儲得當(dāng)，普洱茶的確是會(huì)往越來越好的方向變化。
但在到達(dá)最佳品飲點(diǎn)之后，繼續(xù)存儲并不會(huì)進(jìn)一步提升普洱茶的品質(zhì)
5. 云南七子餅茶能放多久
七子餅大益茶的年份，在包裝上有兩個(gè)方式可以看到。
一是茶餅的棉質(zhì)包裝紙上，一般都會(huì)標(biāo)識出茶葉的生產(chǎn)年份。
二是拆開茶餅的外包裝紙，露出茶餅，通常茶餅上還會(huì)放置一小張紙片或者叫卡片，俗成“茶標(biāo)”，上面也會(huì)印有年份日期。
6. 云南七子餅普洱茶怎么泡
云南七子餅茶怎么區(qū)分年限呢，從以下幾個(gè)方面：
一、看包裝
1、1950年之前
1950年之前的七子餅茶被譽(yù)為“古董茶”，年限久，陳放時(shí)間長，極具收藏價(jià)值。通常在茶餅上都附有一張糯米紙，印上名稱，就是“內(nèi)飛”，如百年宋聘號，同興貢餅，同慶號，同昌老號，宋聘敬號，因而又被稱為“號級茶”。
2、1950年～1968年
1950年～1968年這一時(shí)期的云南七子餅茶被稱為“印級茶品”，在包裝紙上，“茶”字會(huì)以不同顏色作為標(biāo)示，紅印為第一批，綠印為第二批，黃印為第三批。
3、1968年之后
1968年之后的云南七子餅茶改由各大茶行自主生產(chǎn)，在茶餅包裝上不再印上“中國茶葉公司”字號，而是改為：雪印青餅，73青餅，大口中小綠印，小黃印等。
二、茶葉品鑒
1、捏厚度和泡度
不同年份的七子餅茶，其茶餅的厚度與泡度都有所區(qū)別。陳放時(shí)間在5、6年以上的七子餅茶厚度和松散度明顯好于較新的茶。由于長期存放使其自然陳化發(fā)酵，導(dǎo)致老茶會(huì)越擺越泡，甚至?xí)牙壍墓S葉都撐開撐爛，這是一招最簡單直接的鑒別方法。
2、聞氣味
聞氣味也是常用的鑒別手段，細(xì)細(xì)嗅聞茶餅散發(fā)出來的氣味來辨別七子餅茶的年份。對于熟茶來說，三年以內(nèi)的多少都還殘留沖鼻的堆子味，五年以上的則已退盡。而生茶的話，新茶清香氣重，火煙味也會(huì)比老茶重，老生茶則是一種陳香。當(dāng)然，如果有其他怪味和雜味的話，就說明此茶存放得不好有串味或者是帶有霉味的濕倉茶。
3、看顏色
打開茶餅的包裝紙，仔細(xì)察看茶葉的內(nèi)質(zhì)和顏色來識別餅茶的年份。老的熟茶餅會(huì)略微退為棕紅色；生茶餅?zāi)攴菰骄妙伾缴睿删G色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色乃至棕色。
4、湯色口感
從茶湯上，越老的七子餅茶沖泡出來的湯色越透亮，三年內(nèi)的餅茶湯色較為渾濁；而熟茶餅越來越由棕變紅；生茶越來越由綠變黃，十多年以上則由黃變紅。口感上越陳越香，越老越醇厚。老茶比新茶耐泡，10年以上的出湯次數(shù)可以在20甚至50次以上。
7. 云南七子餅茶有保質(zhì)期嗎
大哥，2005年的現(xiàn)在喝是極品啦。
普洱茶就是耐放，而且約放約好，一般的3~5年就沒有澀味，屬于好茶的。
要那種10幾20年的，估計(jì)有錢都買不到啦，特別是生茶！
8. 云南七子餅茶會(huì)不會(huì)過期
云南古喬木七子餅普洱茶不會(huì)過期，哪怕存儲了三五十年，也是能用的。云南普洱茶不管是生茶和熟茶，都有內(nèi)外包裝兩層，常溫環(huán)境下，在相對干燥通風(fēng)無異味的空間里，包裝完整的普洱茶經(jīng)過分類，可以長期存放，而且時(shí)間越長轉(zhuǎn)化效果越好，隨時(shí)都能用。
9. 云南七子餅普洱茶保質(zhì)期多長時(shí)間
普洱茶一般可以保存10~20年，甚至更久，普洱茶是云南大葉種曬青毛茶的產(chǎn)物，經(jīng)過特定的蒸壓工藝制成餅茶，其茶內(nèi)質(zhì)飽滿豐富，根據(jù)《GB/T22111-2008》普洱茶標(biāo)準(zhǔn)所示，存儲得當(dāng)且在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境下，普洱茶可以長期存放。
像云南的普洱茶，陳化的反而好一些，保質(zhì)期可達(dá)10到20年，這主要是普洱茶獨(dú)特的原料，以及內(nèi)含的豐富物質(zhì)，從而可以為后期的存放提供物質(zhì)基礎(chǔ)。
但在存放時(shí)，亦需要通風(fēng)、相對密封、避光、防異味。
