1. 無量古樹普洱茶
騰沖四大茶葉排行榜:
1、普洱茶:普洱茶是久負(fù)盛譽(yù)的傳統(tǒng)歷史名茶。歷史上著名的普洱茶,泛指用云南大葉種茶樹的鮮葉,經(jīng)殺青、揉捻、曬干而制成的曬青茶。分為生茶,熟茶。外觀色澤褐紅,湯色紅濃明亮,聞其味有獨特的陳香。
2、滇紅:滇紅是云南紅茶的統(tǒng)稱,分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種,主產(chǎn)于瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河等地。
3、騰沖白茶:是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶,中國六大茶類之一。騰沖白茶外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的品質(zhì)特點。
4、雪茶:雪茶是云南麗江的特色名茶,分為紅雪茶和白雪茶,紅雪茶又名金絲茶。雪茶屬于高山地區(qū)的產(chǎn)物,是天然野生的,不能人工栽培,在麗江玉龍雪山等地才能看見雪鏟的身影。
2. 無量古樹普洱茶生茶
1.“大益”牌普洱茶生肖茶 勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司
2.“慶灃祥”牌正山古樹普洱茶(生茶)昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司
3.“勐庫”牌普洱茶-博君熟茶云南雙江勐庫茶葉有限責(zé)任公司
4.“巖冷”牌0081 大餅普洱瀾滄古茶股份有限公司
5.“高黎貢山”牌有機(jī)普洱茶騰沖市高黎貢山生態(tài)茶業(yè)有限責(zé)任公司
6.“無量翠環(huán)”牌有機(jī)綠茶普洱祖祥高山茶園有限公司
7.“陳升號”牌霸王青餅勐海陳升茶業(yè)有限公司
8.“松鶴延年”牌下關(guān)特沱沱茶云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司
9.“八角亭”牌宮廷普洱熟茶云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司
10.“龍生”牌普洱茶云南龍生茶業(yè)股份有限公司
3. 一千年以上的古樹普洱茶
千家寨上壩-古茶樹王,是目前發(fā)現(xiàn)的最古老的普洱茶野生茶樹,樹齡為2700年。位于上壩平地邊的坡腳,海拔2450米,喬木樹型,樹姿直立,分枝較稀,樹高25.6米,樹幅22×20米,基部干徑1.2米,胸徑0.86米
4. 無量古樹茶簡介
白茶,屬微發(fā)酵茶,是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國六大茶類之一,也是中國的特有茶類,產(chǎn)地在云南福建等地。外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色橙黃清澈,滋味清淡回甘。云南白茶工藝主要曬青,曬青茶的優(yōu)勢在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。接下來就給小白們科普一下白茶,再詳細(xì)講講無量山白茶。
按照外觀可分為白毫銀針、白牡丹、壽眉
根據(jù)不同的外觀要求,白茶中有三大分類:
白毫銀針,全部用茶樹的嫩芽制作而成,其茶芽肥壯,茸毛密披,銀光閃閃。
白牡丹,用的是白茶一芽一葉,或者是一芽二葉的原料制作而成,葉背密披白毫。上片白,下片黑。湯色先黃后紅再黃,清涼透澈。一經(jīng)沖泡,香氣四溢,入口后,回甘無窮。
壽眉,使用的是茶樹的一芽三四葉為原料制作而成。
按照茶園海拔——高山茶、非高山茶
高山云霧出好茶,白茶的品質(zhì)容易受海拔影響。
一般茶園在800米以上,就可以劃分為高山茶一類。比如:無量山古樹茶,生長在海拔1100-2800的無量山上,日照充足,熱量豐富,年溫差小,日溫差大,雨量充沛。
沖泡白茶,有什么技巧
一、用蓋碗沖泡
1. 茶水比例控制到位,110毫升水,搭配5克白茶最好。
2. 沖泡溫度要足夠,使用沸水沖泡,可以保證茶香、滋味充足。
3. 出水要快,快出水才不會導(dǎo)致茶多酚、咖啡堿過多釋放,從而影響風(fēng)味。
二、玻璃水壺沖泡
1. 玻璃壺沖泡,投茶量宜少不宜多。300毫升水,投茶2克足夠。
2. 使用沸水沖泡,可用50毫升水先醒茶,快沖快出,浸濕茶葉,也洗掉茶葉所帶的灰塵。
3. 沸水沖泡過后,白茶內(nèi)在的芳香物質(zhì),滋味物質(zhì)會釋放而出,為茶湯提供豐富的口感。
儲存方法
1.白茶存放在常溫狀態(tài)下即可,在冰箱容易吸異味、水汽
2.不要和其他茶類一起儲存
3.白茶保存,要求遮光、干燥、密封、無異味保存,不需要定期通風(fēng)
主要功效
明目
含有豐富的維生素a原,能迅速轉(zhuǎn)化為維生素a,可預(yù)防夜盲癥與干眼病
抗輻射
含有防輻射物質(zhì),對人體的造血機(jī)能有顯著的保護(hù)作用
降壓減脂
提高體內(nèi)脂酶活性,促進(jìn)脂肪分解代謝,有效控制胰島素分泌量,促進(jìn)血糖平衡
保肝護(hù)肝、解酒醒酒、清熱潤肺
富含二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)可以保護(hù)肝臟
消炎解毒,退熱祛暑
含豐富多種氨基酸,其性微涼,具有退熱祛暑解毒之功
相比其他茶類,白茶的氨基酸含量平均值高于其他茶類,是因為未經(jīng)過揉捻、炒青,白茶中的大部分活性酶被保留了下來。在萎凋過程中,活性酶分解茶葉中的蛋白質(zhì),即產(chǎn)生具有鮮味和甜味的氨基酸。
無量山白茶
在云南談到茶,不得不說普洱在茶客心中有著舉足輕重的地位。更深林密的云南無量山茶山,是那般蔥郁又深邃,百年茶樹早已在這里水土相融。茶樹在歲月的沉淀下,制成的茶品口感更加厚爽。
無量山,古稱蒙樂山,初到無量山的人,一下子就會被它吸引,它是那么的雄、奇、險、秀,正如清代詩人戴家政在《望無量山》中寫道:“高莫高于無量山,古柘南郡一雄關(guān)。分得點蒼綿亙勢,周百余里皆層巒。嵯峨權(quán)奇發(fā)光澤,聳立云霄不可攀?!睙o量山,綿延百里,雄奇險峻。
相傳,無量山墾植茶樹,始于三國時期,茶種、栽培技術(shù)為諸葛亮南征時所傳授,直到唐代南詔時期,無量茶山一直是彝族在栽培利用茶樹。據(jù)當(dāng)?shù)匾妥迨来鄠鳎麄冞w來無量山定居已經(jīng)有57代了。無量山古茶山迄今保存有許多珍貴的古茶樹資源。
無量山白茶有著獨特的口感:醇和平靜,整個工藝只有萎凋和烘干兩個環(huán)節(jié),告別了繁瑣的步驟,整個過程會持續(xù)兩三天的時間。從茶青采摘下來便直接在月色下進(jìn)行萎凋處理,避免見強(qiáng)光,看似簡單的流程,但其對溫度的把控卻頗為精細(xì)。
內(nèi)質(zhì)的變化很難用肉眼去判斷,雖是未經(jīng)揉捻的茶葉,卻基本保留了原本的輪廓,肥大壯實,更顯天然。隨著時間的推移,最終水份散去,用文火烘干,茶葉呈現(xiàn)著上片白,下片黑的交錯狀態(tài),葉芽顯毫白亮,這就是無量山白茶。
5. 無量山古樹普洱茶特點
其實在海拔2400米、常年無霜多霧、氣候溫和濕潤、無污染源的瀾滄江中游無量山系的“白鶯山”,有一種特別的古樹茶就叫“二嘎子”。
二嘎子茶樹型高大粗壯,芽葉光滑油亮,是當(dāng)?shù)厝斯ぴ耘嘈筒铇洌钤缈梢宰匪莸?700年前。在前幾年二噶子還是一種不被待見的樹種,只因它的茶芽相對勐庫要小一些,茶味也不會像勐庫那樣濃烈,所以茶農(nóng)們很少去采摘這種茶?,F(xiàn)在白鶯山的二嘎子茶都是樹齡百年以上的茶樹。
近幾年二嘎子茶因其湯色鮮亮,香氣純高,滋味鮮野回甘,經(jīng)久耐泡,易存耐儲的特點。加之清胃生津、減肥降壓、延緩衰老之功效。受到愛茶人士的追捧。價格也節(jié)節(jié)攀升。
二嘎子茶不像喝勐庫的感覺,也不像喝黑條子的感覺,有一種莫名的果香,入口張力不大,但氣很足。湯色要偏橙一些,回甘是細(xì)膩而持久。茶湯入口微苦,很潤,甜而不澀,悠悠花香從熱氣,到湯水,到杯底。
6. 云南無量山古樹普洱茶
一、西雙版納茶區(qū)六大古茶山
1、易武古茶山
易武刮風(fēng)寨古樹茶頭春茶2500元-3500元/公斤
易武刮風(fēng)寨小樹茶300-400/公斤
易武茶王樹寨5000-6000/公斤
易武冷水河古樹茶頭春茶3000-3500元/公斤
易武高山寨古樹茶頭春茶1500-2500元/公斤
易武高山寨小樹茶500-800元/公斤
易武落水洞古樹茶頭春茶2000-3000元/公斤
易武麻黑古樹茶頭春茶2500-4000元/公斤
易武麻黑小樹茶600-800元/公斤
易武彎弓丁家寨古樹茶頭春茶3500-5000元/公斤
易武薄荷塘古樹茶頭春茶12000-18000元/公斤
易武大漆樹古樹茶頭春茶1800-2800元/公斤
2、倚邦古茶山
倚邦古樹茶頭春茶2000-3000元/公斤
倚邦曼松古樹茶頭春茶18000-25000元/公斤
倚邦小樹茶頭春茶600-1200元/公斤
3、蠻磚古茶山
象明蠻磚古樹茶頭春茶1600-2500元/公斤
象明曼林古樹茶頭春茶1200-2000元/公斤
4、革登古茶山
革登撬頭山古樹茶頭春茶1800-2500元/公斤
5、莽枝古茶山
蠻枝古樹茶頭春茶1200-2000元/公斤
6、攸樂古茶山
攸樂山龍帕古樹茶頭春茶1500-2000元/公斤
二、西雙版納茶區(qū)新八大茶山
1、勐海勐宋茶山
那卡古樹茶大樹茶春茶毛料2500-3500元/公斤
南本老寨古樹茶頭春茶1200-1800元/公斤
保塘古樹茶頭春茶1500-2500元/公斤
滑竹梁子古樹茶頭春茶2500-3500元/公斤
2、南糯山茶山
姑娘寨古樹茶頭春茶1500-1800元/公斤
石頭老寨古樹茶頭春茶1800-2800元/公斤
半坡老寨大樹茶春茶毛料800-1500元/公斤
多依寨古樹茶頭春茶1500-2000元/公斤
丫口古樹茶頭春茶1200-1800元/公斤
3、帕沙茶山
帕沙古樹茶頭春茶1500-2500元/公斤
帕沙小樹茶毛料200-500元/公斤
4、賀開茶山
邦盆古樹茶頭春茶2500-3500元/公斤
邦盆小樹茶毛料600-1200/公斤
曼弄老寨古樹茶頭春茶1500元-2500元/公斤
5、布朗山茶山
老班章古樹茶頭春茶8000-15000元/公斤
老曼峨古樹茶頭春茶2500-3500元/公斤
新班章古樹茶頭春茶2500-3500元/公斤
布朗曼糯古樹茶毛料1000-1500元/公斤
曼新竜古樹茶毛料1500-2500元/公斤
6、景洪勐宋茶山
大勐龍古樹茶(苦茶、甜茶)毛料1200-2000元/公斤
7、巴達(dá)茶山
章朗老寨古樹茶頭春茶1000-2000元/公斤
曼邁兌古樹茶頭春茶800-1800元/公斤
曼帕納古樹茶頭春茶800-1500元/公斤
8、曼糯茶山
曼糯古樹茶頭春茶800-1800元/公斤
三、臨滄茶區(qū)
永德古樹茶頭春茶400-1500元/公斤
雙江冰島古樹茶頭春茶8000-16000元/公斤,冰島小樹茶干茶2500-6000元/公斤
雙江小戶賽古樹茶頭春茶1500-2500元/公斤,小戶賽小樹茶干茶300-600元/公斤
雙江公弄古樹茶頭春茶800-1200元/公斤
雙江大戶賽古樹茶頭春茶1500-2500元/公斤,大戶賽小樹茶干茶300-600元/公斤
雙江懂過古樹茶干茶800-1500元/公斤
雙江勐庫丙山大寨邦罵寨古樹茶干茶500-1000元/公斤
雙江邦改古樹茶干茶400-800元/公斤
雙江小勐峨藤條茶古樹茶800-1200元/公斤
雙江壩糯古樹茶干茶1500-2500元/公斤
雙江張外古樹茶干茶300-600元/公斤
雙江那賽古樹茶干茶400-800元/公斤
臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)古樹茶500-1000元/公斤
臨翔區(qū)昔歸古樹茶頭春茶3000-5000元/公斤
鎮(zhèn)康古樹茶頭春茶300-1000元/公斤
四、普洱茶區(qū)
景邁古樹茶頭春茶1000-2500元/公斤
景邁小樹茶頭春茶300-1000元/公斤
邦崴古樹茶頭春茶600-1500元/公斤
景谷古樹茶頭春茶300-800元/公斤
困鹿古樹茶頭春茶2500-3500元/公斤
千家寨古樹茶頭春茶600-1500元/公斤
無量山一帶古樹茶頭春茶600-1200元/公斤
江城古樹茶頭春茶300-800元/公斤
營盤山古樹茶頭春茶200-800元/公斤
五、保山及其他茶區(qū)
大理南澗古樹茶頭春茶200-800元/公斤
保山古樹茶頭春茶300-1000元/公斤
7. 古樹普洱茶葉
萬松古樹普洱茶的特點如下:
特點一:外形
古樹茶的葉子相對臺地茶壯碩,葉面革質(zhì)感明顯,葉脈清晰,葉邊齒狀無規(guī)律狀,葉背毛少;臺地茶因為是栽培的,葉身比較單薄,葉子裙邊起波浪,葉邊齒狀呈規(guī)律性,葉背多毛。
特點二:香氣
古樹茶香氣深沉而厚重,停留時間長。
特點三:口感
古樹茶會帶來感覺豐富的口感,且感受到一股來自高山闊野般的氣息,茶湯的細(xì)密度和醇厚度較高、滲透力順暢。而臺地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些,苦澀味比古茶也重。
特點四:葉底
古樹茶沖泡后葉子舒展程度好,肥大且彈性、柔韌性好;而臺地茶不易舒,質(zhì)感薄小且脆硬。
特點五:韻味
古樹茶入口滋味醇厚,苦澀味所化出的甘性讓口腔生津,韻味久留于口腔、喉頭,陳茶的能量釋放得慢些,茶氣的表現(xiàn)也慢慢體現(xiàn)出來,讓人體感覺舒服的指數(shù)高。
特點六:潛質(zhì)
古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹,根部吸收地下的養(yǎng)分多而使葉子具有轉(zhuǎn)化價值的物質(zhì)多,潛質(zhì)空間當(dāng)然也高。臺地茶來自根部短淺的臺地,所內(nèi)含的能隨時間轉(zhuǎn)化的物質(zhì)稀少,轉(zhuǎn)化空間也有極限性。
8. 無量山古樹普洱茶
無量山位于云南省景東彝族自治縣西部,古稱蒙樂山,南詔時稱南岳,屬于南詔國皇家茶山,屬橫斷山脈云嶺余脈,高海拔、強(qiáng)日照以及氣溫變化與土地養(yǎng)分貧瘠等諸多條件均具備的情況下,才會產(chǎn)出上等的無量之巔普洱茶。