1. 下關(guān)金蒼洱沱茶
下關(guān)蒼洱沱茶和甲級(jí)沱相比,蒼洱沱更好一些。主要是好在兩個(gè)方面,第一個(gè)是下關(guān)蒼洱沱原料選用的是布朗山古樹春茶,甲級(jí)沱原料是傳統(tǒng)的下關(guān)沱茶原料(無量山大樹春茶)。
第二個(gè)是兩者的口感特點(diǎn),下關(guān)蒼洱沱沖泡出來的茶湯更為明黃透亮,蘭花香氣濃郁,口感更為香醇,回甘生津來得更快,耐泡度也比下關(guān)甲級(jí)沱要高。
2. 下關(guān)沱茶小金沱
七彩云南小金沱熟茶只要保存方法正確,多長時(shí)間也不會(huì)過期,反而口感會(huì)越來越好。七彩云南小金沱熟茶是普洱茶,具有越陳越香的特點(diǎn),只要保存的時(shí)候注意三個(gè)方面:
第一是保存環(huán)境要通風(fēng)干燥,第二是要保持該熟茶原包裝的完整,第三是避免和有異味的東西同一個(gè)地方保存,這樣就能長期保存了。
3. 下關(guān)沱茶普洱茶葉
1983年底,原就職于下關(guān)茶廠的林興云先生(時(shí)任下關(guān)沱茶廠黨委副書記、下關(guān)沱茶廠原革委會(huì)主任兼技術(shù)廠長),來到南澗創(chuàng)辦了云南省南澗茶廠。由于工藝技術(shù)源于下關(guān),所以當(dāng)時(shí)南澗茶廠也有“小下關(guān)”之稱。
1985年,第一批鳳凰沱正式面市。由于鳳凰沱既有下關(guān)沱茶的技術(shù)傳承,又有無量山的優(yōu)質(zhì)原料保證,一經(jīng)上市便被搶購一空。繼下關(guān)沱茶之后,鳳凰沱成為普洱沱茶中的精品。
“土林鳳凰”商標(biāo)的由來
當(dāng)時(shí),由于使用“中茶牌”商標(biāo)需要支付一定費(fèi)用,云南各茶廠紛紛脫離中茶,籌劃注冊自己的商標(biāo),如勐海茶廠的大益標(biāo),下關(guān)茶廠的寶焰標(biāo)等。1987年,南澗茶廠也完成商標(biāo)注冊,“土林牌”商標(biāo)橫空出世。
由于種種原因,1990-1992年,鳳凰沱停產(chǎn);1993年,廠里人重新注冊了“云南大理南澗茶葉公司”,并開始生產(chǎn)沱茶,其商標(biāo)多了兩只鳳凰的形象,由“土林”標(biāo)變成“土林鳳凰”標(biāo)。
在注冊商標(biāo)圖案中,“土林”是大理南澗無量山獨(dú)特的喀斯特地貌奇觀,被雙舞鳳凰包圍在中間,寓意為雙鳳吉祥,因此其生產(chǎn)的沱茶被茶友們親切地稱為“鳳凰沱”。
2000年,南澗茶廠重新生產(chǎn)沱茶,想繼續(xù)使用“土林鳳凰”商標(biāo),但由于大理南澗茶葉公司已先行使用,經(jīng)商議后,南澗茶廠使用“鳳凰古德”商標(biāo)。
鳳凰沱的批次及包裝差異
鳳凰沱有生沱,也有熟沱。大部分茶友對鳳凰沱的印象,一般以熟茶為主,早期的鳳凰沱口感上大致上與七三參香磚的口感相似。
鳳凰沱的生產(chǎn)批次較多,不同批次的包裝略有差異。早期鳳凰沱的包裝印刷較為精美,以油光厚黃紙包裝;后期包裝則十分粗糙,紙質(zhì)偏薄,且紙的顏色略淺。
早期鳳凰沱又分為第一批與第二批,其最大的區(qū)別在于鳳凰眼的不同。
第一批茶中,鳳凰的眼睛為“雙眼皮”,第二批則為“單眼皮”,這是一個(gè)明顯的分辨方法。
此外,第二批鳳凰沱約有三種年份,基本上紙質(zhì)越厚,顏色越深的包裝,年份就越早。但其年份差異不大,品飲口感也較小。
“鳳凰沱茶真好味,獨(dú)樹一幟傲江湖?!毙⌒▲P凰沱茶,歷經(jīng)時(shí)間沉淀,如今已經(jīng)成為茶界的經(jīng)典茶品,與下關(guān)沱茶一起,為天下愛茶人帶來更多美的品味和享受。
4. 下關(guān)金蒼耳沱茶
蒼洱沱茶是屬于一種緊壓型的茶類,誕生于云南,使用云南獨(dú)有的大葉種曬青茶制成,因?yàn)樯n洱沱茶外形如倒著的碗形,加上每次沖泡蒼洱沱茶的時(shí)候,都只需要用到一顆左右的分量,沖泡方法十分的簡單快捷,也有越來越多人愛上沖泡蒼洱沱茶。
通過傳統(tǒng)制作工藝制成的這款蒼洱沱茶,屬于緊壓型的茶類,需要后期長時(shí)間的存放,大概存放2-5年的蒼洱沱茶是基本,5-10年以上的蒼洱沱茶會(huì)更加好喝,只要大家在保存蒼洱沱茶的時(shí)候,注意其正確的方法,就可以將蒼洱沱茶保存得更好,滋味更加醇厚。
5. 下關(guān)2016蒼洱沱茶
特沱。特沱采用新工藝,口感上的確優(yōu)于近幾年的特沱,內(nèi)質(zhì)更扎實(shí),至于是否添加了大樹料、添加了多少,就葉底來看無法確定。是否推薦要看大家存茶量多少了,畢竟這款只是口糧茶,老曹的口糧茶已經(jīng)不少了,所以后續(xù)不會(huì)加購,沒有喝過的或者存茶不多的朋友值得一試。