一、茶起源于中國的五大證據(jù)？
我國目前遺存的野生大茶樹，在樹齡長、樹干粗、數(shù)量多、分布廣方面都是其他國家無法比肩的，印度茶樹也是也是從中國引進(jìn)的，中國是真正的茶的故鄉(xiāng)。
二、茶道起源于哪國？
茶道源于中國，之后又傳入日本以及西方。
茶道，就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，領(lǐng)略傳統(tǒng)美德，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念。
茶道精神是茶文化的核心，茶道被譽(yù)為是道家的化身。
三、茶葉最早集散地？
是成都。
我國是世界上第一個發(fā)現(xiàn)，栽培和利用茶的國家。根據(jù)歷史資料，茶樹起源于中國。早在5000年前，我們的祖先就發(fā)現(xiàn)茶具有排毒作用。
中國是茶葉之鄉(xiāng)。經(jīng)過漫長的歷史，如今茶已在全球50多個國家扎根。茶已成為世界上三種最受歡迎的非酒精飲料之一。
1、（西漢）2000年以前，商品化開始，成都成為我國最早的茶葉集散地。
2、（東漢）大約1500年，制作了茶餅用于運(yùn)輸。
3.三國和兩個和平的金王朝：茶葉生產(chǎn)的中心開始向東轉(zhuǎn)移，社會氛圍因節(jié)儉而自豪，并提倡在服務(wù)客人時以茶代替葡萄酒。
4.南北朝：上流社會在茶中流行，茶宴的禮節(jié)很嚴(yán)格。學(xué)者和尚強(qiáng)烈主張喝茶。
5.唐朝：1200年以前，受唐朝的經(jīng)濟(jì)和文化影響；倡導(dǎo)陸羽的《茶經(jīng)》；在僧侶生活和茶藝教學(xué)的影響下，氣候條件也得益于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。茶水很旺，喝茶已成為人們?nèi)粘５谋匦杵?，并形成了濃厚的茶文化氛圍。中唐以后，中國開始實(shí)行茶政策，頒布了茶法并征收茶稅。
6.宋代：千人以前提高了茶藝水平；精美的水質(zhì)；喝茶的興盛。爭斗茶的趨勢（一種區(qū)分茶質(zhì)量和劣質(zhì)茶的品嘗活動）蓬勃發(fā)展并產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。唐宋時期，西藏，四川和云南也出現(xiàn)了茶馬交流市場，形成了一條延續(xù)至今的古老茶馬之路。
7.元朝：700年前，人們制造散茶并稍加油炸和蒸煮。茶的加工技術(shù)不斷提高，機(jī)械的茶加工方法應(yīng)運(yùn)而生，大大提高了茶的生產(chǎn)效率。
8.明代：根據(jù)現(xiàn)在的600年，黃茶，紅茶和香茶的工藝已經(jīng)形成。茶貿(mào)易已經(jīng)變得廣泛，松散的茶釀造方法已經(jīng)變得流行，并且茶制造技術(shù)已經(jīng)變得更加成熟。
9.清朝：300年前，中國茶風(fēng)靡全球，引領(lǐng)著世界茶市場。當(dāng)時，只有中國是唯一的茶葉出口國。工藝主要是烤制和烤制。制作了烏龍茶，黑茶，黑茶，香茶，綠茶和白茶。 。喝茶的習(xí)俗很受歡迎。茶的種類已經(jīng)開始多樣化。喝茶的方式已經(jīng)從煎藥逐漸變?yōu)闆_泡。然而，茶文化在唐宋時期早已失去了繁榮，并呈現(xiàn)出衰落的跡象。
10.現(xiàn)代：
（1）1846-1886年是中國茶葉的繁榮時期（茶園面積不斷擴(kuò)大，茶葉產(chǎn)量迅速增加，有力地促進(jìn)了對外貿(mào)易的發(fā)展）。
（2）1886年至1947年是中國茶葉產(chǎn)量下降的時期（政治，經(jīng)濟(jì)學(xué)和國際茶葉市場競爭的失敗）。
（3）1950-1988年是中國茶葉生產(chǎn)的恢復(fù)和發(fā)展時期。在政府的支持和重視下，大力恢復(fù)舊茶園，建立新茶園，改良新品種，促進(jìn)茶科學(xué)種植，茶經(jīng)濟(jì)邁向穩(wěn)定發(fā)展道路。使茶葉產(chǎn)量居世界第二。
茶和茶文化已經(jīng)重新出現(xiàn)?，F(xiàn)代的制茶方法主要是釀造，茶飲料等，但仍有一些地區(qū)保留生食和煮沸的方式。茶不僅已成為中國人民健康生活中不可或缺的一部分，而且受到全世界人民的喜愛。
四、最早有茶字的記載？
“茶”字最早見于我國的《神農(nóng)本草》一書，“茶”字起源于“荼”，“茶”字從“荼”的簡化始于漢代。
五、為什么會認(rèn)為印度是茶的原產(chǎn)地？
上個世紀(jì)90年代左右，國際學(xué)術(shù)根據(jù)印度阿薩姆存活的古茶樹傾向性地認(rèn)為茶葉的原產(chǎn)地在印度。到了1823年一位英國的少將在印度發(fā)現(xiàn)了野生的大茶樹，從而開始認(rèn)定茶的發(fā)源地就在印度。
關(guān)于于茶葉的起源世界各地眾說紛紜，有的是依據(jù)神話傳說，有的則有相關(guān)的歷史文獻(xiàn)
目前飲用的茶都是經(jīng)過馴化培養(yǎng)，研究野生茶以栽培型茶之間的過渡性茶樹就能很大程度上揭示茶葉發(fā)源地的秘密。
六、冷泡茶起源于哪里？
關(guān)于冷泡茶的確切來源眾說紛紜，以下兩種說法是較為普遍的：
冰泡茶起源于明朝。
公元1359年，在鄱陽湖與陳友諒的戰(zhàn)斗失利后，朱元璋經(jīng)常頭漲胸悶，還在軍營中多次暈倒。劉伯溫查閱古籍，在《八十一難經(jīng)》中發(fā)現(xiàn)一條神秘古方，是以丹參散輔以綠茶入藥，此方一味抵四物，通氣活血，養(yǎng)神保心。劉伯溫便把此方呈上，不出半月，朱元璋就康復(fù)如常。
軍醫(yī)將茶方進(jìn)行改良，采用特殊密制方法，使茶葉可以用冷水快速沖泡。吃干糧喝冷泡茶，士兵服用后體力充沛，精神飽滿。朱元璋也得以率兵打敗元軍，建立明朝 。這就是天下第一軍茶“冷泡茶”的最早起源。
日本說：據(jù)說很久之前，日本的主婦在夏季便會用冷水泡冷茶來招待客人們。后來這種方法傳入臺灣，形成一種風(fēng)尚。
七、中國茶葉發(fā)酵工藝從什么時候開始？
在1950-70年代期，云南普洱茶是通過廣東省茶葉進(jìn)出口公司出口到香港的，然而香港又通過人工發(fā)酵普洱茶出口到國外，這個消息傳到廣東以后，廣東也開始研究實(shí)驗(yàn)潑水發(fā)酵并取得進(jìn)展，50年代后期云南也實(shí)驗(yàn)過熱蒸發(fā)酵，但沒有成功。
直到1973年，云南省茶葉進(jìn)出口公司派出考察小組對廣東普洱熟茶進(jìn)行考察，并從廣東茶葉公司手中拿回了普洱茶的出口經(jīng)營權(quán)，但廣東出口到香港、東南亞等地的普洱茶很大一部分是經(jīng)過廣東人自己發(fā)明的“香港潮水法加工后熟化的普洱茶”，這個技術(shù)廣東人并未透露給云南省茶司，云南考察團(tuán)回來后自己組成技術(shù)攻關(guān)小組研究普洱茶“熟化”技術(shù)方法，最終在昆明茶廠實(shí)驗(yàn)成功，從此誕生了第一代熟普發(fā)酵技術(shù)。
八、什么類型的茶起源于西南地區(qū)？
中國西南部是茶的原產(chǎn)地。綠茶最早起源于巴地（今川北、陜南一帶）。據(jù)《華陽國志－巴志》記載，當(dāng)年周武王伐紂時，巴人為犒勞周武王軍隊，曾“獻(xiàn)茶”?！度A陽國志》是信史，可以認(rèn)定：不晚于西周時代，陜南（今漢中、安康一帶）的巴人就已開始在園中人工栽培茶葉。
西雙版納與思茅地區(qū)是馳名中外的普洱茶的故鄉(xiāng)．這一地區(qū)栽培茶樹始于何時尚待研究，但在這里多處發(fā)現(xiàn)野生大茶樹，有的樹齡在1700年以上．這些茶樹的發(fā)現(xiàn)，為茶樹原產(chǎn)于中國西南提供了確鑿的證據(jù)．我國是茶樹原產(chǎn)地，也是世界上飲茶最早的國家。
九、茶是什么科？
茶是山茶科、山茶屬植物。灌木或小喬木，嫩枝無毛；葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，長4-12厘米，寬2-5厘米，先端鈍或尖銳，基部楔形，側(cè)脈5-7對，邊緣有鋸齒；葉柄長3-8毫米，無毛；花1-3朵腋生，白色；苞片2片，早落；萼片5片，闊卵形至圓形，長3-4毫米；花瓣5-6片，闊卵形；雄蕊長8-13毫米，基部連生1-2毫米；子房密生白毛；花柱無毛，先端3裂，裂片長2-4毫米；蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米。花期10月至翌年2月。
茶葉屬于山茶科、山茶屬，茶葉是自然的產(chǎn)物，茶樹亦是一種形態(tài)，而所有茶葉都是用選用適制茶樹的鮮葉、嫩芽為原料，經(jīng)過不同的工藝制成，加工方法不同，發(fā)酵程度不同，從而形成了不同的茶品，這亦是六大茶類的分類依據(jù)。