1. 金駿眉泡茶用洗茶么嗎
1、沖泡金駿眉紅茶的器皿選擇: 建議選用紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯,這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香,又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)。
2、泡金駿眉紅茶的水溫控制 泡紅茶的水溫,沖泡水溫的掌握是非常重要的,適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。 一般我們選用煮沸后自然涼至85-90℃左右的水沖泡金眉,會較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊,水溫太高了則會失去其活性。
3、金駿眉沖泡的茶量:沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據(jù)個人口味濃淡掌握,金駿眉茶3-5克即可,太多了浪費。 3、金駿眉放茶方式: 由于金駿眉選料質(zhì)嫩,均為茶葉芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水約1/10,沖泡容量以200ml為例)溫杯,然后緩緩投入茶葉,再高沖熱水,待茶葉在杯中慢慢舒展的時候可以細聞此時金駿眉所散發(fā)出的特殊的馥郁清香。
4、金駿眉沖泡方法:沖泡金駿眉紅茶也可以采用中投法預先放入3-5克金駿眉進行溫潤洗茶后,為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾,應沿著玻璃杯的杯壁細細的注入水,以保證茶湯的清澈亮麗。
5、金駿眉的出水時間品飲 :第一次注水后,金駿眉(銀駿眉)在杯中大約靜置45秒,然后出湯品飲(杯中可預留沖泡投茶前的水量,可使每泡茶湯滋味均勻)。茶友根據(jù)個人口感習慣可進行3-8次的重復泡飲。正宗的金駿眉采用科學的沖泡方法十泡沒有問題,茶湯甜味依舊。
2. 金駿眉要洗茶嗎
你的金駿眉只能沖泡兩次就沒味道了,有可能你買的是劣質(zhì)茶葉,也有可能是你的沖泡方法有問題。
金駿眉是紅茶,屬于發(fā)酵茶,應該比較耐泡的那種茶葉。根據(jù)我喝茶的經(jīng)歷,金駿眉一般能沖泡十次左右。沖泡金駿眉首先要洗茶,這是為了去除茶葉中的浮塵。然后頭幾泡掌握在十五秒左右,隨著沖泡次數(shù)的增加泡茶的時間也稍微增加,這樣在沖泡第十一二泡時,都能喝到茶湯金燦茶香濃郁的茶水。
3. 金駿眉泡茶需要洗茶嗎
金眉沖泡方法1.掌握水溫,金駿眉雖為發(fā)酵茶,但卻是茶牙,適合九十度水溫,過高會破壞營養(yǎng)2.使用蓋碗沖泡,第一泡洗茶,倒掉不用。
3.第二泡和第三泡是金駿眉的精華,快速出湯,出湯后瀝凈水分。
4.第四泡開始適當延長沖泡時間,水溫依舊是九十度。
5.金駿眉泡出的湯色為金色,如出現(xiàn)紅色,則說明水溫太高或沖泡時間過長。
6.可以沖泡九泡左右,九泡后倒掉不用。注意事項水溫九十度,不能過高擴展資料金駿眉金駿眉茶,屬于紅茶中正山小種的分支,原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領團隊在傳統(tǒng)工藝的基礎上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。金駿眉之所以名貴,是因為全程都由制茶師傅手工制作,每500g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖,采摘武夷山自然保護區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽,然后經(jīng)過一系列復雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品,外形細小緊密,伴有金黃色的茶絨茶毫,湯色金黃,入口甘爽。
4. 金駿眉泡的時候要洗茶嗎
泡出的茶湯為金黃色,且湯底清澈透亮,帶有明顯的金圈。金駿眉以福建武夷山奇種菜茶芽頭為原料,經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制成,干茶緊秀重實,口感飽滿醇厚。沖泡金駿眉時,第一泡洗茶后快速將水倒掉,之后沿著杯壁注入90度熱水。
5. 金駿眉要洗嗎
金駿眉泡茶按照110ml的白瓷蓋碗標準為例,則金駿眉一次需要放5g干茶,茶水比例為1:20,沖泡時先用開水將茶具燙洗干凈,然后將5g金駿眉投入蓋碗中,注入100℃的開水,注水的方式為環(huán)繞注水,注水完畢后,立馬將茶湯濾出,最后倒入茶杯品飲。
6. 金駿眉茶葉用洗茶嗎
不可以
金駿眉正確沖泡方法:
1、醒茶 醒茶主要是喚醒茶葉的香氣。具體操作就是用開水直接燙洗功夫蓋碗后,將干茶投入燙熱的蓋碗,然后蓋上蓋子晃動讓蓋碗內(nèi)壁的熱量激發(fā)金駿眉的香氣,然后開蓋就可以味道一股清晰的令人愉悅的自然的花蜜香。
2、注水 直接將95度左右的水沿著蓋碗的內(nèi)壁緩緩注入,并讓蓋碗中的茶隨水翻滾起來激發(fā)金駿眉的香氣。請一定用純凈水沖泡,請一定用純凈水沖泡,請一定用純凈水沖泡!重要的事情說三遍。(市場上的礦泉水大都是過濾水加礦物質(zhì),自來水里面有漂白粉,都硬度太高,泡出的茶湯都有一定程度的酸堿反應,所以茶湯渾濁、暗淡,久置甚至會發(fā)青)。
3、時間 沖泡金駿眉要快進快出,一般頭泡金駿眉3-5秒出水,后面逐次增加時間,以茶湯金黃澄亮為準(就像淺蛋黃或者色拉油的顏色一樣),然后快速導入公道杯或者其他茶具直接飲用(注意一定要把茶湯倒干凈)。