茶葉蛋要放醬油嗎？

一般人們煮茶葉蛋只放茶葉八角，花椒，鹽不放醬油，但是曾加雞旦的色彩女看又好吃，在家里煮茶葉旦我就會(huì)放少許老抽醬油曾加它好看的色彩。

茶葉蛋可以放也可以不放醬油的，如果不放醬油這樣比較健康，茶葉蛋上色主要是靠茶葉和香料，加醬油有點(diǎn)多此一舉了。

茶葉蛋在制作的過程中，都需要放一些什么材料？

說起茶葉蛋，那可是很多人早餐的標(biāo)配。但是制作出一枚上好的茶葉蛋絕不是像我們想的那樣，只需要在煮雞蛋的時(shí)候加上醬油，食鹽和茶葉就可以的。它的制作過程還是很復(fù)雜的。對(duì)于做茶葉蛋不入味我在這里給大家分享一下我的經(jīng)驗(yàn)。如果想讓茶葉蛋更好的入味，首先把雞蛋放冷水鍋中，小火把水煮開（注意是小火，如果水熱的太快了雞蛋就很容易炸開)

水開后改小火煮1分鐘，倒入五香粉包和茶葉，用勺子敲雞蛋顆，（不要太用力，殼有裂紋即可，整個(gè)雞蛋都要有裂紋）。首先把雞蛋洗凈，然后放入鍋中加入涼水煮熟，撈起放入涼水中沖洗。等雞蛋充分冷卻后，再把雞蛋輕輕敲裂，最好能敲到整個(gè)雞蛋都有細(xì)小的裂紋，放在容器中備用。鍋中加入涼水，把雞蛋放入小桶中加入茶葉、八角、花椒、桂皮、干辣椒進(jìn)去。再倒入適量的鹽和生抽調(diào)味4、最后加水，水量能沒過雞蛋即可。蓋上蓋子，先大火燒開。燒開后，再轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)燒。

看完這幾個(gè)細(xì)節(jié)，是不是覺得自己確實(shí)有一些沒有做到位，所以煮出來的不好吃是有原因的，把這幾個(gè)細(xì)節(jié)做好，再嘗試一遍，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)自己煮出來的雞蛋比原本的要好吃很多，準(zhǔn)備雞蛋、食鹽、老抽、生抽、姜片、八角、桂皮、花椒、紅茶、干辣椒、水適量。雞蛋要用紅皮雞蛋，雞蛋一般都是放冰箱里儲(chǔ)存，雞蛋從冰箱取出，要在室內(nèi)回溫，清洗干凈雞蛋的表皮，做茶葉蛋，一定要選擇新鮮的雞蛋，把雞蛋煮熟后放入調(diào)料，在小火燜5分鐘，然后再把雞蛋殼敲出細(xì)小的裂紋，蓋上蓋子放置一天，雞蛋就入味了。

一般做茶葉蛋需要有雞蛋、紅茶包、八角、桂皮、白糖、醬油、十三香、鹽等材料。茶葉蛋，中國著名小吃，中國的傳統(tǒng)食物之一，全國大部分地區(qū)都有該小吃。它是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，因其做法簡(jiǎn)單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾、游客行人較多之處等場(chǎng)所置小鍋現(xiàn)煮現(xiàn)賣。

需要放茶葉，花椒，大料，香葉，茴香，蔥，姜，鹽，其實(shí)這些調(diào)料都是需要放的，里面的調(diào)料更多，其實(shí)做出來的茶葉的味道更好吃。

在制作茶葉蛋的過程中需要放一些紅茶，香葉大料，八角，桂花，最重要的是將雞蛋放入鍋中。

香料、茶葉、冰糖 、醬油、八角、陳皮、桂皮 。這些就是茶葉蛋制作過程中需要的材料。