一、怎樣煮茶葉蛋更入味？

首先把雞蛋煮熟然后關火，用勺子把雞蛋皮敲裂，整個雞蛋都敲出裂紋，再往鍋里放入醬油茶葉鹽花椒八角等調料繼續(xù)用小火煮十分鐘左右，關火繼續(xù)燜，這樣煮出來的茶葉蛋特別入味。

二、茶葉蛋怎么煮才入味？

您需要準備好雞蛋、茶葉、鹽、醬油和可樂。 煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，當?shù)皻こ霈F(xiàn)細小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒那么清脆時，雞蛋就可以下鍋了。輕敲雞蛋的目的在于，使每個蛋都有裂縫，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。 將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因為加了鹽，蛋液不會溢出，茶葉蛋會煮得十分完整。把醬油倒入鍋中。茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據(jù)自己的口味靈活掌握。在鍋中加入水，大約加到鍋高度的三分之二就可以了。把可樂倒入鍋中。加入可樂是煮美味茶葉蛋的關鍵所在，這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。 當水煮開時，撈出茶葉，茶葉不能在水中煮的時間太長，因為茶葉在水中煮的時間過長會產生一種對人體有害的物質。 繼續(xù)加熱，熬到只剩半鍋水時，把一碗水加入鍋中。等水再開了的時候就可以把火關啦。香噴噴的茶葉蛋出鍋嘍。 下面讓我們來回顧一下煮美味茶葉蛋的操作要點 1，煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在于，使每個蛋都有裂縫時，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。 2，煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢出，這樣茶葉蛋會煮得十分完整。 3，煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。

雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂煮熟即可。

茶葉蛋秘訣小竅門

三、茶葉蛋的做法，怎么做才入味好吃

茶葉蛋的做法材料

蛋10個，紅茶葉2大匙，鹵包1包，醬油1/2杯

做法

1.將蛋放入水中煮至蛋白凝固即可(約5分鐘)，取出后泡冷水，再用湯匙或筷子輕將蛋殼敲壓出裂痕備用。

2.鍋中加水2000P，放入紅茶葉、鹵包、醬油以及作法1的蛋，以小火慢煮約30分鐘，熄火后浸泡至入味即可。

茶葉蛋秘訣小竅門

雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂煮熟即可。

自我隔離，別學蛆了也別套圈了，閑著沒事煮點地攤茶葉蛋

美食需要用心去做，不可辜負

四、請教高手，茶葉蛋怎么煮才能入味？

茶葉蛋入味的煮法：

一、材料

雞蛋8個、茶葉15克、八角1個、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香葉3片、草寇1個、老抽適量、鹽適量

二、做法

1.準備好茶葉和香料。

2.把雞蛋清洗干凈煮熟。

3.雞蛋煮好后取出來，借助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋。

4.鍋里放涼水，把香料和茶葉放進去煮沸。

5.湯汁煮沸后加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮。

6.蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關火，浸泡8個小時以上，讓雞蛋入味就可以開吃了。

五、茶葉蛋要怎么做才能花紋好看還入味？

在我國茶葉蛋絕對稱得上是傳統(tǒng)的國民小吃，現(xiàn)在很多早餐店都能見到茶葉蛋的蹤影，在能補充能量的同時，還能享受美味的口感，所以一直被人們所喜愛。要做好茶葉蛋其實很簡單，只要在有些細節(jié)上加以注意，要做出外面專業(yè)店里的茶葉蛋的口味那就是一件輕松的事。

茶葉蛋的做法：

1、首先就是要把雞蛋的外殼給清洗一下，先用清水把雞蛋沖洗一下，然后放盤中加入多一些的食用鹽，用手或者用百潔布把鹽輕輕地擦洗雞蛋的外殼，細鹽有很好的摩擦力，這樣不僅可以擦洗掉表面的臟東西，還可以起到消毒殺菌的作用，擦洗好后再用清水多沖洗幾遍。

2、鍋內加水，清洗干凈的雞蛋冷水下鍋，再加入20克白醋，加白醋可以軟化蛋殼，這樣雞蛋在煮的時候更不容易破裂。開大火把水燒開后改小火煮10分鐘，在整個過程中不要加蓋，這樣雞蛋才不會那么容易破裂。還有就是雞蛋一定是冷水下鍋，如果雞蛋開水下鍋的話也是很容易破裂的。

3、在煮雞蛋的時候我們先準備一些輔料，茶葉蛋肯定是要用到茶葉，一般煮茶葉蛋用紅茶最好，紅茶的色澤和茶香味都是最理想的，當然如果你不喜歡紅茶用其它的茶葉也是可以的。因為是茶葉蛋，我們取的是茶香味，所以茶葉的用量也是最大的，我這里準備了20克紅茶。

4、為了讓茶葉蛋的的味道更豐富，我們會加些香料進去，而加進去的香料只不過是起輔助作用，所以香料的用量不能多。這次我準備了2個掰碎了的八角、30粒小茴香、3片香葉、1小塊桂皮、15粒花椒、2片生姜和5個干辣椒。

5、雞蛋煮好后就可以撈出，然后放入冷水中快速冷卻，通過熱脹冷縮的原理，蛋殼和雞蛋能更好地分離，這樣就可以更好地剝殼，也能更容易入味。可以把雞蛋裝入盤中后用自來水來沖上一會就可以?；蛘哂斜鶋K的放點冰塊進去，那效果就更好了。

6、雞蛋過涼冷卻后控水，然后用雞蛋輕輕地敲雞蛋，或者用勺子來敲也可以，把雞蛋的外殼敲得越碎越好，但是在敲的時候要注意，我們只是要把蛋殼敲碎，而不是把蛋殼敲爛或者敲破，敲的時候輕輕地邊敲邊把雞蛋轉動，這樣就敲得更均勻，煮出來的花紋就越漂亮。

7、煮茶葉蛋一定不能用鐵鍋，只能用砂鍋或者不銹鋼的鍋，用鐵鍋煮的話不僅味道不好，還容易使鐵鍋生銹。砂鍋中加水，把準備好的茶葉和香料一起倒進鍋內，然后開大火把水燒開后改小火再煮20分鐘，這樣我們先把茶葉和香料的味道煮出來融入到水中。

8、20分鐘后我們來調味，鹽的量可以稍微重一些，我加了10克，還加了30克生抽增味提鮮，8克冰糖綜合味道，就這三樣調味料就夠了，其它的都不用再加了，然后把雞蛋也一起放入砂鍋中。

9、接著開大火把水再次燒開，水沸騰后加蓋改小火煮上15分鐘，煮好后別急著吃，讓雞蛋繼續(xù)在鍋內泡上一天，最少都要泡半天以上，這樣雞蛋才能吸足茶香和香料的味道，這樣的茶葉蛋才好吃。

這樣茶葉蛋就煮好了，在整個步驟中有幾點要特別注意的就是雞蛋一定要把外表清洗干凈，這是衛(wèi)生的問題，第二是雞蛋一定是冷水下鍋開始煮，這樣雞蛋才不會破裂流出蛋白，這是品相的問題。第三就是煮好的雞蛋盡量把外殼敲碎些，這樣不僅好看還入味的問題。第四就是不加老抽，否則浸泡時間長了會發(fā)黑，這也是品相的問題。第五就是一分煮，九分泡，就是煮的時候不需要長，但是泡的時間要長，這樣才能徹底入味。

放比較多的茶葉梗，并且煮的時間久一點。這樣味道就會滲透到里面進去，而且表面也會有一些紋路。

做茶葉蛋要想有花紋還入味是有技巧的，需要將蛋殼周圍部分都敲碎，但是不要把殼脫離蛋皮表面，在放入鍋中熬煮即可。

我覺得我們可以把雞蛋先煮熟，然后再敲破放到茶葉蛋當中去鹵入味，這樣做出來的味道和花紋都比較好