第一步：首先把雞蛋清洗干凈。

第二步：砂鍋內(nèi)準(zhǔn)備足量的清水，把洗干凈的雞蛋放入砂鍋。

第三步：再往鍋內(nèi)加入信陽(yáng)毛尖十五克。開(kāi)大火煮開(kāi)，煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)中小火煮八分鐘

第四步：八分鐘后。把煮熟的雞蛋撈出，撈出后的雞蛋再用涼水把它冰一下，過(guò)了涼水的雞蛋就很容易去掉外皮。

第五步：把剝好的雞蛋全部倒入砂鍋，蓋上蓋子大火再煮五分鐘，五分鐘之后把火關(guān)掉，蓋上蓋子再燜二十分鐘。二十分鐘之后雞蛋就可以出鍋啦，