茶葉蛋煮20分鐘就可以。不過要想入味,等到雞蛋上色之后,在其中加入適量的鹽以及雞精調(diào)味。然后就可以關(guān)火,繼續(xù)加蓋燜上2-3個(gè)小時(shí),等到雞蛋完全入味之后吃就可以了。
將洗好的雞蛋敲出裂紋,在鍋中加入茶葉鹽,3/2鍋水,再加入可樂,可樂可以使茶葉味道更濃,水開后撈出茶葉,煮至還有半鍋水時(shí),再次加入少量水,煮開后就可以使用茶葉蛋了。
茶葉蛋一般煮好需花30分鐘左右。先大火煮開,再開小火慢慢煮更入味。
茶葉蛋,是我們平時(shí)經(jīng)常吃的一種美食,由于雞蛋經(jīng)過茶葉汁與調(diào)味料的浸泡,所以茶葉蛋吃起來的滋味很濃。但想要將茶葉蛋做的入味,我們就得先了梁燃解茶葉蛋的制作過程是怎樣的,這樣才能得到茶葉蛋入味的答案。
我認(rèn)為茶葉蛋大概需要煮半個(gè)小時(shí)孝悉以上才入味,首先準(zhǔn)備好一些新鮮的雞蛋,起鍋燒水,穗慎亮放猜寬入一些一些茶葉,然后放入一些桂皮香葉,八角,再放入一些醬油,煮半個(gè)小時(shí)以上即可。
我們來說說茶葉蛋是怎樣制作的:
做法一:
所用食材:雞蛋十個(gè)左右,磚茶5克,大豆醬油10克,精鹽5克,花椒八角適量。
① 先將雞蛋用清水洗凈,然后放在一個(gè)鍋里面,加入適量的清水,沒過雞蛋即可。
②把磚茶切碎,與花椒,八角,精鹽同時(shí)放在鍋中,再加入醬油,隨后打開爐火將水燒開,大火煮五分鐘之后,即可將火關(guān)閉。
③雞蛋煮好以后,先在鍋中浸泡六七分鐘,然后把雞蛋逐個(gè)撈出,用筷子將雞蛋皮打出均勻的小碎紋,全部打好以后,在放回鍋中繼續(xù)浸泡幾個(gè)小時(shí)以后,就可以二次加熱后食用了。
茶蛋煮好了,但是要讓茶蛋入味的最好辦法,一個(gè)是將雞蛋表面打出裂紋,讓料汁浸透到雞蛋中,還有就是將雞蛋進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的浸泡。這是因?yàn)殡u蛋難以入味,所以我們要把煮好的雞蛋放在料汁中,讓它橡肢虛慢慢浸泡入味,千萬不要煮熟后馬上食用,只有浸泡好之后,茶葉蛋的滋味才會(huì)更濃。而且在食用茶葉蛋的時(shí)候,必須要將茶葉蛋二次加熱,然后再食用,這樣吃起來更安全健康一些。
注意:煮茶葉蛋時(shí),一定要把煮好的雞蛋殼敲開,浸泡時(shí)間不宜過短。
做法二:
材料:適量的雞蛋,香料,茶葉,鹽,醬油。
①將雞蛋冷水下鍋水開后煮十分鐘(注意動(dòng)作輕一點(diǎn),萬一力氣過大很有可能引起雞蛋尚未成型便出現(xiàn)裂縫)。
②雞蛋撈出把殼敲出裂縫(怕燙可以用勺子或略微晾涼,注意力道)。
③鍋中換水加入茶葉(茶包即可,感覺和茶葉差不多,還好收拾)香料、鹽、醬油,煮開放入雞蛋小火煮五到八分鐘關(guān)火撈出浸泡數(shù)小時(shí)后食用即可。
一般需要煮1到2個(gè)小時(shí),首先應(yīng)該煮好白雞蛋,然后將雞蛋殼敲碎,放入茶葉水中,等煮半小時(shí)的時(shí)候,可以將雞蛋翻個(gè)身,最后1個(gè)小時(shí)過后就頌渣可以拿慧罩出來了野碧悄。
首先將雞蛋洗凈,鍋中加水,將雞蛋放入,再加入茶葉、白糖、哪局醬油、鹽、茴香葉、桂皮、大料,小火煮大約15分鐘,將雞蛋輕宏緩襪輕敲碎,再小蔽激火煮15分鐘,就可以啦。
茶葉蛋是槐返姿泡一晚才入味的,不是靠世缺煮。鍋內(nèi)加沒過雞蛋的水,鹽,香葉,八角,老抽,鉛絕茶葉,煮18分鐘后關(guān)火。敲破蛋殼泡一夜,就很入味了。
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